南京海參

海參愛(ài)好者

    南京，估計(jì)提起來(lái)大家都會(huì)有一些固有的印象:一些肯定是關(guān)于南京古老的回憶，作為六朝古都，歷史在這里留下了太多的印記；另一就是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)在這里留下的不可磨滅的種種，無(wú)論是歡欣的還是略顯沉痛的回憶，南京這種城市不簡(jiǎn)單，街頭巷尾滿(mǎn)滿(mǎn)地都是記憶。

       如今在南京市民的腦海中或者目光視線(xiàn)中最多的莫過(guò)于大大小小的宣傳廣告了，對(duì)于秋季保健這個(gè)巨大的市場(chǎng)，各個(gè)商家都是要搶占的。五花八門(mén)的老牌滋補(bǔ)品市場(chǎng)這幾年迎來(lái)了新鮮的血液，同時(shí)也是傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)品牌的最有力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，它就是金秋禮品保健市場(chǎng)的新星—海參。南京海參其實(shí)市民們并不陌生，但是其名聲也就是這幾年迅速竄紅起來(lái)。主要是由于其天然健康的形象符合現(xiàn)今社會(huì)人們主流的保健需求，也是市場(chǎng)的一種轉(zhuǎn)向和回歸傳統(tǒng)，畢竟中國(guó)從古至今在養(yǎng)生方面都是追求純天然的居多。南京海參以其正面積極健康向上的形象讓南京的市民們體味到來(lái)自北方優(yōu)質(zhì)海域海參的獨(dú)特美味和其強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南京海參專(zhuān)賣(mài)現(xiàn)在也星羅棋布的遍及南京的大小街頭，購(gòu)買(mǎi)的方便加上海參商家的大力宣傳，海參必然在金秋火遍寧城。

     當(dāng)然在欣喜之余，很多人對(duì)于南京海參還不是很了解，我們必須詳細(xì)的論述一下海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等等。海參體內(nèi)含有50多種對(duì)人體生理活動(dòng)有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量極高，18種氨基酸�；撬�、硫酸軟骨素、酸性粘多糖多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)， 是人體生命活動(dòng)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。其中精氨酸最為豐富，號(hào)稱(chēng)“精氨酸大富翁”，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。

當(dāng)然在享受南京海參的欣喜時(shí)刻，一個(gè)重要的前提條件也是不容忽視的，南京宮品負(fù)責(zé)人告訴我們，海參品牌眾多，注意挑選正規(guī)的好海參。挑的時(shí)候首先是看干海參的色澤。品質(zhì)好的干海參，色澤是發(fā)灰色、棕黃色或者是黑色，不光亮。而色澤比較亮晶的，多半是在煮沸過(guò)程中加入了其他物質(zhì)的結(jié)果。其次是看干海參的肉質(zhì)。品質(zhì)好的干海參，經(jīng)過(guò)一至兩次的加工就可以了，發(fā)制時(shí)有一定的膨脹和伸縮。而品質(zhì)稍差的海參要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)頭，就必須多次煮沸，用鹽腌漬多次，在發(fā)制后也就不會(huì)有多少的膨脹率，而且肉質(zhì)松軟。第三點(diǎn)是嘗試發(fā)泡海參的水有無(wú)異味或者甜味，謹(jǐn)防買(mǎi)到糖干海參。第四點(diǎn)是干海參腹內(nèi)的肉筋。一般好的海參，它的筋是完整的，顏色發(fā)黃或者發(fā)白；如果顏色不很清晰、發(fā)污，而且不是完整的，則要慎重選購(gòu)。

南京海參，必將給您秋日略顯枯燥簡(jiǎn)單的生活添上亮麗的一筆，趕緊來(lái)把健康歡樂(lè)領(lǐng)進(jìn)家吧。