野生海參受追捧，高價未必是野生

海參愛好者

    時下正值夏秋交際，天氣也像小孩子的臉一樣說變就變，冷熱交替，極容易讓人感冒和感染流行病毒，所以很多市民行動起來，開始購買滋補品以增強自身抵抗力和免疫力。由此，滋補品市場的海參，尤其是野生海參受到了了南京市民們的追捧。

由于野生海參原生態的綠色和健康的形象深入人心，這股熱潮還將持續一段時間。而且現在南京海參價格比較平穩，沒有外界所風言的在秋季價格上漲，所以銷售量很穩定。但是小編在這里提醒廣大的南京市民們，海參本身就是價格不菲的東西，鑒別海參的品質不能光看海參的售價，野生海參未必就是價格高昂，高價的海參未必就是野生的。

市民親述購買上當經歷，野生海參得看清

小編在走訪南京海參專賣的時候，碰上了正在宮品海參選購海參的張先生，張先生挑選海參的時候氣定神閑，很是熟練。張先生指著商家的野生海參，原生態好品質的牌子告訴小編兩年前購買海參時他可不是這么自在，就被不良商販的高價野生海參給騙了。

張先生說到：“我現在就是看準了宮品這個牌子，確實他們的海參品質好，所以我挑起來也沒有顧忌，老客戶了，彼此信賴了。兩年前我可就沒這么幸運了，那次也是中秋節想送領導點禮品，當時人家說海參銷售的比較紅火，也很綠色養生，所以我就找到玄武區的一家海參商販。他給我介紹了是一款高價的海參禮盒，說是店里的海參全是從山東、遼寧海參原產地市場直接空運過來的野生海參，品質絕對上乘。我看海參禮盒的包裝確實精美，海參的外表很好，黝黑黝黑的，很好看，所以當時就買了兩盒，后來拿回家正好碰上一個懂行的朋友，一眼就看出我買的是劣質海參，是加了糖的糖干海參，那就更提不上是什么野生海參了，唉，倒了大霉，沒送成還搭了錢，不過也長了見識了。這高價的野生海參未必就是真的，這消費觀念得改啦。”

張先生身邊的宮品海參工作人員也提醒小編，海參市場現在比較混雜，各種產品魚龍混雜，選購海參的時候得認準正規的商家，高價海參未必就是真正的野生海參，現在業內所說的野生海參多是指底播海參，區別于海參養殖池子的人工喂養的海參，這個得看清了。

專家告知鑒別高招，野生好海參手到擒來

     小編為了了解海參的鑒別方法，特地采訪了南京海參網的總編。總編告訴小編4種鑒別海參的方法，還特地強調了海參的價格不是考量海參品質的標準：

海參的鑒別方法一：外觀一定要是干凈的，而且這個海參一定是比較飽滿的，一般來說品質好的干海參，色澤是發灰色、棕黃色或者是黑色，不光亮。而色澤比較亮晶的，多半是在煮沸過程中加入了其他物質的結果。

海參的鑒別方法二：從海參的外觀上看它要比較清晰，海參的體態或者說品相好這個從送禮的角度是比較重要。如果說這種方法我們叫做看，那我們還可以從聞來辨別，聞這個海參，如果你能打開這個海參的時候，你一定要聞一下它的氣味，是不是帶有一種腥臭味，正常的這種比較高品質的海參，它是有一種淡淡的海腥味，但不會有腥臭味。

海參的鑒別方法三：你可以去摸，觸摸這海參，看它的質地會不會有軟的部分，如果干海參發軟說明它里面水分還是不夠低，沒有達到標準，應該說比較堅硬的品質更高。

海參的鑒別方法四：就是說我們可以通過我們的味覺去體驗一下，你可以輕輕的去嘗一下這個海參的味道，正常的我們說比較高品質的淡干海參，它并沒有鹽份，如果說里面摻了很多鹽的，就會有一股咸的味道。所以說我們從看、聞、摸、嘗這幾個方面可以判斷海參的優劣。

海參是營養價值很高的物品，也很適合作為禮品相送，但是購買時您可得注意了。在鼓吹高價和野生的海參市場面前，消費者得擦亮自己的雙眼，不能因為產品的標價高而從眾地認為就是好海參，海參的鑒別可以借鑒上述的幾種方法，相信能讓您選購海參無往不利。

syusuke

現在這種環境，什么加工添加的多了，很多人都追求天然的，野生的，但是又往往在這個選擇上被騙的多~