【不說不知道】海參對食物是如何進行消化

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　　試驗開始后4-16小時，糞便的排出量呈直線上升，隨著消化管內食物壓的減少，其排泄速度也變小。消化管排空，兩種刺參均需40~46個小時。因此,可以認為，試驗開始后4~16個小時，其排泄速度近似自然狀態，若排出消化管內容物的50%，則需12個小時左右，由此可以推斷，整個消化管一日內可充滿1.14回。

　　采用腸中所攝取的沉積物的數量和容積之比來計算出沉積物的通過速度。采用這種方法的優點是對研究對象完全不存在任何不良影響，且方法簡便，能大量測定。

　　進行腸內容物容積的測定及折算成以小時為計量單位的排便

　　容積的測定表明，剌參消化餌料的時間為2~3.5小時，大大低于其他作者的試驗結果。為了驗證這一結果，在相同條件下，測定經著色的沉積物通過刺參腸道的速度，所得結果是,餌料被消化的持續時間為2個小時。

　　綜上可見，對刺參腸內餌料的消化以及腸內容物通過腸道所需時間的測定結果頗不一致。這可能是由于測定時刺參的環境條件不同所致。如剛捕上來的刺參，因受到剌激可迅速大量排便，只有待其生活平穩時，再投與充足的餌料，才能較準確地測定其正常排便速度。但這種測定還是在人工飼育條件下進行的，其所得結果與在自然海區仍會有一定差異。

　　沒有溫度直接影響刺參餌料在腸道中通過時間的資料。田中的資料指出，刺參在饑餓時排便的時間，在6月份水溫為16℃~18℃以及在12月份水溫為2℃~5℃時幾乎相同，可以得出這樣的結論，溫度對受試剌參的消化速度影響不大。

　　有人指出，刺參攝取沉積物中的有機物,其消化率約為15%，對有些食物成分其消化率可能高些。也有研究結果表明，成海參對榷物性傳料(混于淤泥中的蘊藻)的消化率為67.5%，而幼海參(體重3克)對此種餌料的消化率更高，為76.4%。

　　對動物性碎屑(蟹肉)、鞭毛藻、硅藻和細菌類的消化吸收率最高87%。已有資料證明，微小底棲硅藻和微生物是刺參的重要餌料來源。在試驗條件下，剌參對天然餌料的消耗量每晝夜為1.4克。一般藻類經發酵后，對其中氮的吸收率可由原來的20%提高至52.7%。