目前海參產業的特點及面臨的問題

Say-say

　　目前整體來講，海參產業主要有以下幾大特點：
　　
　　第一：發展過快。
　　
　　從21世紀初的幾萬畝發展到現在的150-200萬畝。整個面積上升太快。特別是山東東營地區，一年的規劃就是20萬畝以上，如東營墾利縣現在一規劃就要達到30萬畝，一直到濱州一帶，發展海參養殖的區域非常廣。
　　
　　第二：發展區域的延伸。從過去的主產區遼寧、山東、河北等地不斷向南延伸到廣東、廣西、福建等南方地區，從連云港等東部地區向西延伸到山東濰坊等地。
　　
　　第三：養殖模式多樣化。
　　
　　海參養殖最初有池塘養殖、淺海底播等養殖方式。現在出現了浮筏吊籠養殖（吊在水面）、沉箱養殖（箱是封閉的，沉到淺海，有些海區由于風浪比較大，放到下面比較安全。而且海參都在籠子里，方便收獲）、工廠化養殖、混養（同鮑魚、魚蝦貝等混養）、網箱養殖。
　　
　　目前，池塘養殖仍是海參養殖的主要方式，占50-60%。工廠化養殖只占海參養殖總量的2-3%。
　　
　　日前，小編與黃海水產研究所成果轉換處王印庚處長交流了一些海參產業的問題，粗略整理了一下，同大家分享(不斷完善中)：
　　
　　同時，也面臨著不少嚴重的問題：
　　
　　第一：種質退化。生長緩慢，疾病增多，成活率下降，長勢速度慢。
　　
　　在種質方面，現在的選育目標是優選，主要有速生型、抗逆型、多刺型等品系。
　　
　　第二：技術水平跟不上養殖規模擴張速度。由于海參產業發展過猛，需要大量的人員來參與，但是在發展過程中，技術人員不足，技術水平儲備不足，跟不上養殖規模的發展速度。所以整體上技術水平落后，包括飼料、設備設施等。最終導致養殖產量低下，目前池塘養殖的平均產量是200斤/畝。
　　
　　第三：養殖病害頻發。2004、2005年病害爆發最為嚴重，現在每年疾病的損失大概在30-50億元左右，占直接經濟產值的15%左右。
　　
　　第四：飼料方面，缺少規范，缺少好的標準。（朱博士：標準是有，但是缺乏一個好的標準）。海參飼料的研究很匱乏，體現在：標準；劑型，粉末狀飼料使用最為廣泛，另外雖然也有片狀飼料、顆粒飼料等，但其溶解速度較快，總體浪費較多，殘留多，對水環境影響大。所以目前海參飼料方面涌現出的問題很多，發展得也參差不齊，大廠少，自家作坊多。
　　
　　第五：加工方面的問題。
　　
　　加工類型種類多，但標準不多。如一只存在加糖的問題。對于加鹽，其實是無可厚非的問題，因為會按等級劃分，加鹽越多，等級越低。

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近年來的研究成果及相關技術突破：

　　1、從50年度末，國內開始研究。
　　
　　2、80年代中期，海參規�；�繁育成功。使得苗種足，才能規模化養殖。
　　
　　3、種質方面，改良種質。多刺型海參的研究——如大連的“水院1號”，還有速生型、抗逆型等品種。
　　
　　4、養殖病害方面。
　　
　�。�1）防控機制的建立。黃海所通過10余年的研究，掌握了海參繁育、保苗、養殖過程中，易發疾病的種類、致病原因，建立了比較完善的防治技術。從參苗到成參養殖整個過程中的主要病害等都得到了較好的控制。
　　
　　（2）腐皮綜合癥的治療（海參養殖中最易爆發的疾病就是腐皮綜合癥）。
　　
　　（3）建立了快速檢測技術。
　　
　�。�4）微生態技術的使用。這是替代抗生素的一種防控模式。
　　
　　5、附著基的使用。
　　
　　養殖技術上，附著基的使用是一個增產增收的關鍵技術之一。全國有眾多的研究單位做了很多的研究。附著基的顏色、形態、性狀、材質、大小都與海參的生長息息相關。過去都是使用石頭，容易導致殘餌的積累。附著基上沉積著很多的單胞藻、有機物、細菌，所以附著基上微生物的平衡狀態直接影響著海參生長的健康與否。
　　
　　6、飼料研究方面的進步。
　　
　�。�1）在營養等指標上逐步優化配方，
　　
　�。�2）通過不同的養殖模式來增加劑型，目前主要有粉狀料、片狀料、顆粒料。
　　
　　（3）原料篩選（原料優化）。特別是像鼠尾藻這樣的緊缺資源的替代（鼠尾藻數量很少，自然分布少，現在的價格22000元/噸），在產業中取得了很大的進步，已經達到可以少用或者不用。
　　
　　7、養殖模式多元化。
　　
　　8、更加注重增氧技術，即帶動高密度養殖，增產增收。

牧心

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