文登海參價(jià)格下降，養(yǎng)殖者擔(dān)憂

海參愛(ài)好者

      10月30日，文登海參養(yǎng)殖戶陸續(xù)開(kāi)始打撈海參，今年海參收獲量同比持平，價(jià)格較春季有所上漲，目前池養(yǎng)海參和潮間帶底播海參價(jià)格分別為每斤80元和100元左右，與去年同期相比降了一成。
　　南方養(yǎng)殖參沖擊本地市場(chǎng)
　　當(dāng)日，澤庫(kù)鎮(zhèn)辛立莊村海參養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，隨著潛水員將打撈的海參一袋袋送往岸邊，海參池邊等待開(kāi)秤收購(gòu)的收貨商也開(kāi)始忙碌起來(lái)。潛水員楊海告訴記者，這季海參產(chǎn)量不錯(cuò)，單只重量約為3兩，半斤重的海參也比較多見(jiàn)。
　　養(yǎng)殖戶李先生告訴記者，霜降后一周起，海參開(kāi)始進(jìn)入大規(guī)模打撈期，現(xiàn)在正是打撈海參的時(shí)節(jié)。當(dāng)日，記者在澤庫(kù)鎮(zhèn)前島村看到，這里的千余畝潮間帶養(yǎng)殖區(qū)也開(kāi)始打撈。
　　養(yǎng)殖戶邱洪臣說(shuō)，他的一個(gè)養(yǎng)殖池面積為27畝，按照目前的打撈量計(jì)算，每個(gè)養(yǎng)殖池出參量為1200～1500斤左右，這一產(chǎn)量與以往基本持平，但是價(jià)格卻比去年同期下降了。當(dāng)日，邱洪臣的海參以每斤82元的價(jià)格出售給收購(gòu)商。在辛立莊養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，不少養(yǎng)殖戶以每斤80元的價(jià)格出售給商販。
　　與池養(yǎng)海參不同，潮間帶底播海參由于在出皮率、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感等方面占有優(yōu)勢(shì)，價(jià)格自然較池養(yǎng)海參高，目前每斤收購(gòu)價(jià)基本為100元。池養(yǎng)海參和潮間帶底播海參去年同期價(jià)格分別為88～92元和110～120元，減幅均接近10%。
　　受南方養(yǎng)殖海參的沖擊，今春海參平均收購(gòu)價(jià)格為每斤70元，創(chuàng)近年來(lái)最低記錄。由于溫度因素制約，南方海參生長(zhǎng)周期短，海參個(gè)頭普遍偏小，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)欠缺，售價(jià)自然不可與本地海參同日而語(yǔ)，但是由于南方海參價(jià)格較低，市場(chǎng)銷售量占比大，以絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)對(duì)本地海參形成強(qiáng)烈沖擊，特別是今年春天南方海參增產(chǎn)進(jìn)一步拉低本地海參價(jià)格。
　　與春季海參價(jià)格相比，目前價(jià)格回升幅度僅為預(yù)期回升幅度的30%～40%。收購(gòu)商譚先生說(shuō)，南方海參只在春季出參，秋季不會(huì)受南方海參的沖擊，但是市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格并未大幅上揚(yáng)，這主要是由于今春海參價(jià)格太低，按照秋季海參高于春季海參每斤10元至20元的調(diào)價(jià)幅度，今秋海參價(jià)格不可能大幅上漲。
　　市場(chǎng)需求量降兩三成
　　當(dāng)前，北方底播海參主要針對(duì)高端市場(chǎng)，北方池養(yǎng)海參主要針對(duì)中端市場(chǎng)，而南方海參則基本是針對(duì)低端市場(chǎng)。“南方海參雖然品相差、營(yíng)養(yǎng)低，但是由于價(jià)格低，占據(jù)了絕大部分低端市場(chǎng)，不少消費(fèi)群體看重南方海參的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，因此南方海參的銷售量大。”收購(gòu)商王先生說(shuō)，目前市場(chǎng)上春季南方海參仍未消化完，占據(jù)著一定比例的市場(chǎng)份額，這將給今秋海參收購(gòu)帶來(lái)影響。
　　“經(jīng)過(guò)我們前期的市場(chǎng)調(diào)研，預(yù)計(jì)今年海參市場(chǎng)消化量將減少20%至30%。”擁有10多年海參收購(gòu)銷售經(jīng)驗(yàn)的王先生表示，目前價(jià)格低廉的南方海參成為民眾消費(fèi)主打，這對(duì)主供中端市場(chǎng)的北方池養(yǎng)海參沖擊較大。
　　“估計(jì)這1000畝海參能產(chǎn)10萬(wàn)多斤，大概要一個(gè)月才能打撈完。”前島潮間帶底播海參養(yǎng)殖戶周龍說(shuō)，底播海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比野生海參，因此，牢牢占據(jù)著相對(duì)穩(wěn)定的高端市場(chǎng)。當(dāng)日，在等待出參的收購(gòu)商說(shuō)：“這里出多少海參我們收多少。”該收購(gòu)商表示，對(duì)于重視質(zhì)量的加工商而言，主打品牌海參必須以品相好的底播海參為加工原料。


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