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白烏魚具有去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、健脾利水的醫(yī)療功效,是產(chǎn)婦及老幼的滋補(bǔ)珍品。剖宮產(chǎn)、剖腹產(chǎn)以及手術(shù)后食用,可催乳、有生肌補(bǔ)血、加速愈合傷口的作用,防止手術(shù)后傷口發(fā)癢有奇效,對(duì)預(yù)防各類癌癥有很好的作用,也可治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。白烏魚的肌肉組成:水分,77.90。粗灰分1.10,粗蛋白20.69,粗脂肪0.76,與另外一些淡水名貴魚比較:粗蛋白含量高于大口鲇(14.85),粗脂肪低于大口鲇(3.22),說明白烏魚是一種低脂高蛋白的中高檔名貴經(jīng)濟(jì)魚類。
白烏魚在養(yǎng)殖上要求不高,運(yùn)輸方便,生活適應(yīng)能力強(qiáng),即使在溶氧不足的水域中仍能生存。對(duì)水溫和不良水質(zhì)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力,當(dāng)水體缺氧時(shí),它可以將頭露出水面,借助在鰓腔內(nèi)由第一鰓弓背面的上鰓骨和舌頜骨伸展出的骨片組成的鰓上器,直接呼吸空氣中的氧氣。因此即使在少水和無水的潮濕地帶,也能生存相當(dāng)長時(shí)間。
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