【在線交流】10.21通威集團淡水魚料、蝦特料技術骨干做客中國水產頻道

萬物生

不知道問這樣的問題會不會特別外行，但是我也是很想知道的。在價格波動很大的時候，集團是怎么保持飼料配方功效和價格的穩定的呢？

marigold

米海峰 發表于 2013-10-21 15:13
根據面粉和小麥的價格差異對比關系，在羅非魚的顆粒料和膨化料中的確可以使用小麥來替代面粉，而不是替麩 ...

使用小麥有什么弊端，纖維會不會太高了，也影響膨化效果

關中水產客

想問下米博士，預測明年終端魚類產品價格如何？尤其是鯉魚價格和草魚價格？鯉魚價格延續了一年多的低價徘徊后能否反彈到5.5元/斤以上嘛？

米海峰

關中水產客 發表于 2013-10-15 18:23
請問米所，鯉魚配合料中菜粕用量多少合適？棉粕用量多少合適？在選擇上偏重那個好點？明年原料是否延續上漲 ...

鯉魚的飼料檔次可能要比草魚和羅非魚高.鯉魚屬于偏肉食性,尤其是在北方適合生長的水溫季節150+-50天/年，更需要高效飼料來養殖鯉魚。但是目前鯉魚的消費行情價格對養殖戶的用量積極性嚴重挫傷. 不同產地 不同品種 不同加工工藝的菜粕可能用量也不同,鯉魚料的菜粕棉粕使用量應該比羅非魚和草魚少很多,菜粕比棉粕用的要多些,關于原料與配方成本方面的回答,請您看前面我回答的內容 ,謝謝您!

自漁自樂

米海峰 發表于 2013-10-21 14:44
海洋活性物質是指海洋生物體內含有對生命現象具有影響的微量或少量物質，主要包括多糖類、聚醚類、大環 ...

多謝米所！
那不知道米所能不能順便介紹下目前主要的魚粉替代的思路？
不知道這樣表述對不對，【舉個栗子】就類似于有人使用活性物質替代魚粉中的功效物質，也有人使用微平衡技術來綜合考慮平衡魚粉的微量元素平衡、氨基酸平衡、魚油平衡等

米海峰

關中水產客 發表于 2013-10-21 15:17
想問下米博士，預測明年終端魚類產品價格如何？尤其是鯉魚價格和草魚價格？鯉魚價格延續了一年多的低價徘徊 ...

物極必反，今年北方的鯉魚 華南的草魚價格之底，實在不多見，明年的草魚和鯉魚價格至少不會比今年的糟糕，無論是水產品行情的合理回歸，還是由于今年行情惡劣對明年養殖量的調整動力，都可以預見，今年陰雨霏霏，明年雖不是晴空萬里，至少也是多云轉晴，或許也有陽光明媚的日子！

冷如雪

蝦兵魚將 發表于 2013-10-20 20:00
張博士，您好！

向您請教幾個問題：

還是我來幫張博回答這個問題吧，江浙的蝦料市場一直都有關注，目前通威集團有三家分子公司在江浙市場生產銷售蝦料，包括蘇州通威、南通巴大和紹興通威，最近三年通威在江浙市場蝦料的銷量穩步增長，即使在今年這種養殖環境下，通威在華東蝦料的銷量仍有超過15%的增長，個別市場占有率較高，比如在如東地區通威兩家公司（蘇州通威和南通巴大）的市場占有率在50%左右�？偨Y原因的話是公司的產品定位較好，堅持走優質優價的道路，從最近三家公司的業績來看是成功的。

關于誘食性，目前好像還沒有那種原料能完全取代烏賊膏，但其用量可以通過其他途徑來控制，比如控制原料的新鮮度等。至于負面影響由于烏賊膏中鎘含量較高，更多的是考慮安全發面的影響。

高溫期要求飼料的品質要好，適當提高維生素等抗應激原料的用量，同時對蝦高溫期生長速度較快，對于鈣磷的需求也高，華東地區特別是江蘇養蝦的鹽度一般較低，在飼料中補充的同時應該注重養殖水體的硬度。

sdhuang

謝謝兩位博士的精彩解答，收益匪淺
請教兩位博士1、在鯽魚后期育肥方面，是采用高油脂飼料還是高能量飼料啊，那種飼料育肥效果好。

xiaoxin007

就剛才羅非魚料里小麥替代面粉的問題，想問下陳所，中低端蝦料和中檔特種魚料中可以使用小麥代替面粉嗎？

sdhuang

晶體氨基酸在草魚、鯉魚飼料中用的比較多，在鯽魚飼料中應用情況如何呢。通威有沒有使用啊

自漁自樂

通威現在有多少條蝦料線��？年產情況如何？公司在蝦料板塊如何定位規劃呢？

sdhuang

飼料氧化的問題，特別是今年溫度較高，飼料氧化特別嚴重。單純添加抗氧化劑有沒有效果，從哪些方面避免飼料氧化。如何檢驗飼料是否氧化，測過氧化值可以嗎

米海峰

江蘇丁勇 發表于 2013-10-15 20:51
對照一下米博士的照片，忽然覺得我這樣從事戶外工作其實也不錯。呵呵！
開個玩笑。
請教兩位博士：如果你 ...

首先，感謝您的關心，我也是經常下市場，也熱愛戶外工作。從廣東到海南 再到越南 福建 市場基本走遍，唯一的現象就是我不容易曬黑，或者是皮糙肉厚，耐折騰，而且餌料系數低！呵呵 ！  很早就知道您的大名，幸會幸會！

廣東精養鯽魚或草魚鯽魚混養模式逐漸增多，羅非魚和鯽魚混養我見得不多，在您所提到的養殖模式下，我建議采取膨化料與顆粒料搭配使用，選用高檔次的羅非魚膨化料與鯽魚顆粒料。實現草魚 鯽魚分餐分地點投喂 。在養殖技術方面，可設置兩個相隔有一定距離（5-10米）投喂機，分別投喂膨化料和顆粒料。因羅非魚較鯽魚搶食性更勝一籌，建議先開羅非魚投料機 先投喂羅非魚膨化料，5~10分鐘之后在另外一個投料機上投喂顆粒鯽魚料。這樣既能夠保證羅非魚生長速度，又能滿足鯽魚的長速。用我們通威的羅非魚膨化料和鯽魚專用顆粒料可以輕松實現您的要求！   謝謝您的提問！

冷如雪

吃飼料的魚 發表于 2013-10-21 08:03
趁著大家還沒沖上來，先提幾個問題：
1、請問米所長，您認為在羅非魚上，脂肪和淀粉類物質，哪一種增肥效果 ...

目前配合飼料在大黃魚上的推廣不是很順利，個人認為配合飼料的定位應該是主要原因，特別是在冰鮮魚的價格較低的時候，膨化飼料的定位受制于冰鮮魚的價格，對于顆粒的硬度可以通過工藝的方法解決，一般飼料企業對膨化料都有軟化時間的要求；對于大規模養殖魚類來說，使用浮水料是一個趨勢，方便效率高，對于大黃魚也一樣，通過馴化完全使用膨化浮性料應該沒有問題。

chanantonio

請教兩位前輩：金鯧5-6號料中，進口魚粉的比例不能低于多少？國產魚粉比例不能高于多少？降低蛋能比，提高油脂可行不？使用豆油替代魚油可行不？非常感謝！

冷如雪

快樂的魚 發表于 2013-10-21 10:50
請問米博，陳博，晶體氨基酸在水產膨化飼料的應用效果如何？特別是高檔水產料中（黃顙魚料、鱸魚等）。

從我們做的試驗的結果來看，有一定的效果，主要還是考慮性價比。

freebobby

有兩個關于蝦料的配方問題向專家請教一下：
1）蝦料配方中添加晶體氨基酸的的作用如何？另外通威集團有沒有相關的試驗結果，如有能否分享一下；
2）如何看待世海公司目前的蝦料配方與前幾年蝦料配方的結構變化（據我的跟蹤來看，世海公司被泰高收購后，其目前蝦料的配方結構已經發生了較大變化）？
請專家們不吝賜教，謝謝！

關中水產客

請問米博士，水產配方下達后，子公司品質管理和生產上如何確保配方的準確實施和配方設計效果的達到？重點控制的指標有那些？

Say-say

sdhuang 發表于 2013-10-21 15:32
飼料氧化的問題，特別是今年溫度較高，飼料氧化特別嚴重。單純添加抗氧化劑有沒有效果，從哪些方面避免飼料 ...

sdhuang：飼料氧化的問題，特別是今年溫度較高，飼料氧化特別嚴重。單純添加抗氧化劑有沒有效果，從哪些方面避免飼料氧化。如何檢驗飼料是否氧化，測過氧化值可以嗎？  @twjc-lym

這個問題就請檢測中心的劉主任為大家解答

冷如雪

hzl 發表于 2013-10-21 11:26
陳所長，你好！
目前國內的生魚養殖產量一般都較高，有些畝產甚至超過10000斤的，我甚至聽說有畝產達到200 ...

之前廣東地區生魚畝產一般在8000斤左右，今年部分市場畝產量超過10000斤的經常出現，我們通威越南公司市場生魚畝產量甚至達到20000斤以上，在這種高密度養殖情況下，從飼料方面我們一般會重視兩個方面，其一飼料的消化利用率一定要高，也就是飼料品質一定要高，減少排放降低水體污染；其二提高養殖魚類的抗應激能力。