【圖文直播】第四屆中國(guó)水產(chǎn)飼料高級(jí)配方師培訓(xùn)班

西部漁業(yè)

水產(chǎn)企業(yè)發(fā)展壯大還得靠商業(yè)模式的改變，營(yíng)養(yǎng)技術(shù)只是很少的一部分，沒(méi)有什么不可以說(shuō)的

天行者007

支持張璐博士！！

水寶寶

下午的會(huì)議由溢多利徐樹德博士主持



下午的報(bào)告馬上就要開始了，第一個(gè)報(bào)告是來(lái)至粵海集團(tuán)的程開敏博士
《潛力養(yǎng)殖品種飼料配制——海水魚》



ppt下載：
程開敏博士之《潛力養(yǎng)殖品種飼料配制——海水魚》——配方師培訓(xùn)班

水寶寶

小編是第一次聽程博士做報(bào)告，程博士做報(bào)告還挺幽默的呢。

配方師的幾門必修課：道——術(shù)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)（養(yǎng)殖學(xué)、生理學(xué)）：
原料學(xué)：作飼料就是做原料，
工藝學(xué)：
市場(chǎng)學(xué)：做技術(shù)與做業(yè)務(wù)往往是有沖突，為何？我們的產(chǎn)品理念會(huì)在市場(chǎng)上有更大的體驗(yàn)。

我們的道，門道好，修行也好，理念也好，我們對(duì)他們的理解更多表現(xiàn)在策略上，術(shù)上。因此我們要做我們可以做的，能做的。做自己專業(yè)技術(shù)的同時(shí)，開拓我們產(chǎn)品外源的東西。

哲學(xué)：打開思維，提高視野。要真正進(jìn)行適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)化。

first薏

程博報(bào)告還是和本人一樣，比較實(shí)在啊！

tjxiaotan

頂程博！

tjxiaotan

水寶寶是哪個(gè)？幾排幾號(hào)？

ylj93082

頂一下。程博士!

ylj93082

[img][/img]

amilyli

幾大論調(diào)：
理論不支持與實(shí)踐上需求：氨基酸在某些種類上不能用，但實(shí)踐需求上，可以從劑型等多方面來(lái)考慮。
相關(guān)關(guān)系與因果關(guān)系：知其然也要知其所以然；相關(guān)關(guān)系可能更有助于我們解決一些問(wèn)題。
整體論和還原論：有時(shí)自覺(jué)不自覺(jué)的割裂起來(lái)。
科學(xué)的東西不等于技術(shù)的東西。
生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系，能力和平臺(tái)。

amilyli

養(yǎng)殖效果和飼料質(zhì)量的關(guān)系：這點(diǎn)比較羨慕畜禽料，一定會(huì)表現(xiàn)出來(lái)。魚料和蝦料則有溶失。

做營(yíng)養(yǎng)最大的問(wèn)題，是做最大生長(zhǎng)，還是做最適生長(zhǎng)？

如何看待配方？
要看技術(shù)理念，而不是幾個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)字，配方是最大的技術(shù)集成，和業(yè)界，和其他配方所比，效果如何？我們重視配方，重視利潤(rùn)，但重視技術(shù)嗎？重視技術(shù)實(shí)現(xiàn)嗎？技術(shù)的價(jià)值空間如何保證？
做配方要有敬畏意識(shí)。從最初的敬畏，到神秘，到坦然，到麻木，這可能會(huì)是一種心路歷程。但我們應(yīng)該一直保存敬畏的心態(tài)。

amilyli

核心競(jìng)爭(zhēng)力在哪？
1、個(gè)性數(shù)據(jù)庫(kù)，根據(jù)公司原料情況，做些有益嘗試，不僅是營(yíng)養(yǎng)素的問(wèn)題，還有非營(yíng)養(yǎng)素的問(wèn)題。
2、產(chǎn)品定位與效果表達(dá)
3、新原料的認(rèn)知與應(yīng)用：也包括舊原料的新應(yīng)用，
4、綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力：整合、協(xié)同、實(shí)現(xiàn)與創(chuàng)新

魚游四海

魚游四海

魚游四海

amilyli

技術(shù)同質(zhì)化之惑：
技術(shù)同質(zhì)化嗎？大家怎么看?

技術(shù)驅(qū)動(dòng)與戰(zhàn)略實(shí)施：
技術(shù)在不斷進(jìn)步，但不在同質(zhì)，技術(shù)帶來(lái)的問(wèn)題，需要技術(shù)本身來(lái)解決。技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)并不限于國(guó)內(nèi)，也在于國(guó)外。飲料屆都是姓洋的，沒(méi)有姓中的。

競(jìng)爭(zhēng)理念與手段：
對(duì)手是相當(dāng)層級(jí)，產(chǎn)品定位等，而非是有競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)象。
數(shù)量與質(zhì)量：在數(shù)值變化之后要關(guān)注質(zhì)量，關(guān)鍵是可持續(xù)增長(zhǎng)的質(zhì)量。
技術(shù)和養(yǎng)殖品質(zhì)這塊，一旦和養(yǎng)殖品質(zhì)掛鉤，大面積推廣就有問(wèn)題。價(jià)值和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

拒絕惡俗與裸奔，殺謀伐斷，建立在一定基礎(chǔ)上，而不是無(wú)底線，無(wú)節(jié)操。

amilyli

為技術(shù)驅(qū)動(dòng)提升的幾個(gè)力：
學(xué)習(xí)能力：加速度，更新、時(shí)效，否定。
分析總結(jié)能力：高度、視野，
趨勢(shì)預(yù)測(cè)能力：一定要看到事物運(yùn)行的本質(zhì)和內(nèi)在規(guī)律。要看到有些事是不可擋的，要順勢(shì)而為。這對(duì)產(chǎn)品定位，市場(chǎng)，開發(fā)思路有正面作用

amilyli

魚粉替代作用：
我不相信替代這個(gè)詞。畜禽才是魚粉用量的大戶。
我覺(jué)得優(yōu)化魚粉，這個(gè)是可能，可行，可持續(xù)的。
多年數(shù)據(jù)表明，價(jià)格高企時(shí)，飼料對(duì)魚粉需求空彈性大。再看歐美2條魚的啟示。魚粉替代是技術(shù)趨勢(shì)，還是競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)？

各位魚類魚粉使用比例顯著走低。

amilyli

水產(chǎn)飼料整體技術(shù)進(jìn)步拓展了魚粉優(yōu)化空間。技術(shù)的變和不變：一切皆有可能。
變是絕對(duì)的，對(duì)市場(chǎng)而言。不變的是，對(duì)對(duì)手的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)壓力與態(tài)勢(shì)。

amilyli

報(bào)告主題：酵母在當(dāng)代水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀中的應(yīng)用前景

報(bào)告人：安琪酵母股份有限公司 楊凡水產(chǎn)技術(shù)經(jīng)理