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[大宗淡水魚] 誰吃過什么淡水魚的深加工產品？

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A.G.S

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TA的每日心情

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樓主

發表于 2014-9-12 22:19:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

生活中好像很常見海鮮的深加工產品，但是對于淡水魚來說，常聽到見到的都是活鮮，淡水魚難道真的在深加工方面沒點路子可走嗎?
淡水魚養殖地區散？貌似有很多地區養的量巨大吧！
淡水魚刺多？這對于深加工算個障礙？

淡水魚養殖, 產品, 海鮮

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hxm20070756

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沙發

發表于 2014-9-13 10:47:05 |只看該作者

現在在深加工方面主要還是集中在羅非魚上，廣東、海南、廣西等地都有羅非魚片的加工。

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ymchen

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發表于 2014-10-11 09:27:19 |只看該作者

現在淡水魚深加工的產品還是比較多的，前幾天剛去參觀了一個位于江蘇淮安的水產品加工企業“外婆家公司”，他們現在有不少產品，主要以草魚等開發的休閑食品，有香辣味、椒鹽味等的，還不錯，其它淡水魚加工企業，湖北也有不少，還有四川，江西等地也有加工。目前，淡水魚加工的還有一個叫做鮰魚的產品。關于淡水魚的刺，我也問過一些加工企業的負責人，在加工過程中不是問題，可以通過烘干的方式將刺軟化。