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據報道,美國腎臟協會費城年會上公布的一項新研究發現,空氣污染可能會導致慢性腎臟病發病率升高。空氣質量越差,腎病發病率就越高。 隨著空氣污染的不斷提高,全國的不同病發率也不斷增加。而在新的一向研究中發現,嚴重的空氣I污染會引發慢性腎炎的病發,慢性腎病發病率與空氣污染水平(空氣顆粒物水平)之間存在著重要的關聯。即使空氣污染指數低于通常被認為不利老年人及其他高危人群健康的水平,腎病發病率也會更高。如果空氣污染是導致腎病的一大風險因素,那么在空氣污染程度比其他國家更嚴重的中國,這種影響肯定更大。 而有專家建議,為了預防慢性腎炎的病發,可以多吃一些滋補的,易消化、軟、爛的食物和清淡少油、低脂低鹽的食物。例如:甲魚、鯽魚、鯰魚、豬肚等低鈉食物。 甲魚是高蛋白食品,民間稱為大補之品是有一定道理的,現代醫學研究甲魚肉還含有脂肪、多種維生素及微量元素等。中醫學認為鱉肉有滋補肝腎,涼血作用。用于肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈眼花。遺精盜汗、虛癆咳嗽、午后潮熱以及陰虛引起的婦科崩漏失血等。 常言道:“藥補不如食補”。用甲魚大補中國由來已久,對久病體虛的慢性腎炎等病人常買甲魚補益氣血,特別是患肺結核的患者,常有消瘦、顴紅、五心煩熱、咳嗽痰血、腰酸乏力、舌紅少苔等癥,正符合甲魚養陰潤燥、滋補肝腎的作用。 慢性腎炎可以吃甲魚,不過不宜過量使用。一般來說,慢性腎炎患者一定要注意飲食的調理,應限制食鹽攝入量,每日以2~4g為宜,高度水腫者應控制在每日2g以下,應禁止食用咸魚,各種咸菜。同時,慢性腎炎患者應根據腎功能損害的程度來確定蛋白質的攝入量,每天不宜超過每公斤體重1克,優質蛋白質要達到50%以上。 要給予充足的維生素,尤其要補充維生素C,補充維生素C能增加鐵的吸收,應食用西紅柿,綠葉蔬菜,新鮮大棗,西瓜,黃瓜,柑桔,獼猴桃和天然果汁等食品。如果慢性腎炎食欲差者,還可以補充維生素C制劑;同時應補充維生素B和葉酸豐富的食物,如動物內臟,綠葉蔬菜等食品,有助于糾正貧血。高血鉀時要忌食含鉀高的食物,要慎重選用蔬菜和水果。應忌食糖類飲料和刺激性食品。總的來說,飲食治療對于慢性腎炎非常重要,一定要以清淡食物為主,不宜食用鹽分過多的食物。 甲魚對于慢性腎炎的患者們是有一定的治療作用的,但是對于一般的慢性腎炎患者們來說還是要注意食用的量的問題,切不可以多食甲魚為好。
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