【在線交流】1月16日15點 葉元土：2015水產飼企如何提升盈利能力

sdhuang

葉老師，辛苦了!江蘇鯉魚腮出血對江蘇鯽魚造成很大的打擊，現在很多養殖戶把原因指向高蛋白高脂肪的飼料，特別是今年，用低檔料的養殖戶鯽魚發病率明顯比用高檔料的低，且爆發性程度低。請問葉老師如何看待這個問題，

sdhuang

是高檔飼料蛋白脂肪過高，超過鯽魚營養需求，造成鯽魚臟器負擔過重，鯽魚長期處于亞健康狀態，易被孢疹病毒侵襲，還是高檔飼料中魚粉添加量大，存在魚粉安全質量的問題，油脂存在氧化的問題，高魚粉高油脂易產生毒害物質，對鯽魚產生危害。

水寶寶

lg83062 發表于 2015-1-14 17:17
飼料真不能再漲了，不然養魚的成為烈士會越來越多。魚粉替代后對魚的健康問題有沒有好的辦法。比如氧化損傷 ...

隔壁帖就是 問今年飼料價格會漲多少，飼料廠不漲價，就來這里好好學學

yyt

lg83062 發表于 2015-1-14 17:17
飼料真不能再漲了，不然養魚的成為烈士會越來越多。魚粉替代后對魚的健康問題有沒有好的辦法。比如氧化損傷 ...

你的這個問題很好啊，說明還是在思考問題的呢。

首先說飼料價格，今年主要還是魚粉歷史高價，所以，用魚粉多的飼料可能要漲價，其余的飼料可能不會漲價吧。

你關注 的一個重要問題是飼料與魚體健康的問題，這個問題很是關鍵的，不能只是看飼料系數、生長速度的，還要看魚體 的健康情況。魚體的抗病防病還是要基于自身的免疫防御系統的，包括粘液、血液和組織中的抗氧化損傷、損傷修復，免疫防御物質等等，如果魚體自身的免疫防疫系統受到破壞（腸道損傷、肝胰臟損傷所引起的），要發生什么疾病、感染什么病原就是隨機的了，池塘中有的是不同的病原生物，以及潛伏于魚體內的各種病原生物如嗜水氣單胞菌、潛伏于神經細胞的皰疹病毒等，這些病原就會爆發了。僅僅采用藥物治療的方法，也是以殺死病原生物為主，而并未對魚體損傷進行修復作用，因此，治療效果并不好，還會復發，治療效果不能持續。因此，通過飼料途徑在保障生長速度和飼料效率的同時，如何保障魚體健康，尤其是腸道和肝胰臟健康就尤為重要了。

主要的技術對策：1、飼料的營養質量、安全質量要得到保障，這需要通過飼料配方、飼料原料的安全性來保障；2、飼料中氧化魚油、蛋白質腐敗產物、霉菌毒素等等是主要的損害物質，在重點防范。比如飼料油脂的抗氧化問題，一般就是在飼料中加入抗氧化劑就了事，不對的，抗氧化劑應該與油脂在一起，應該加入到油脂中去，且不要單一地使用乙氧基喹啉，最好用BTHQ等復合型的抗氧化劑、且要與油脂混合添加；3、增加維生素用量，你是養殖的，可以在飼料中噴灑符合維生素，維生素其實是最好的物質了，對魚體健康、抗氧化損傷都好；4、可以適當地使用膽汁酸類物質，我們的研究結果顯示，魚體氧化損傷、尤其是腸道損傷后，腸道膽汁酸含量顯著下降，血清膽汁酸也下降，這是補充部分膽汁酸可以維護腸道-肝胰臟的膽汁酸循環，同時，對于修復損傷的腸道粘膜也是很好的效果；5、微生物發酵產品，或發酵飼料、或發酵飼料原料，微生物刺激代謝產物對修復腸道損傷是很有效的。

不要單純地使用藥物啊，尤其是一些原藥，對魚體還會進一步的損傷的。

在魚體出現疾病時期，一定減少飼料投喂量，或換用低營養水平的飼料，也是一個辦法。疾病期，魚體處于高度應激狀態，不能耐受高營養的飼料物質，減少投喂量是一個辦法，另一個辦法就是投喂低營養的飼料，主要還是減少對魚體的應激反應。帶魚體恢復健康后再增加營養，就想人感冒了，什么都不想吃的。

更多的還是自己觀察和總結。

mzhy668

請教葉老師，國內飼料廠在魚粉替代應用方面技術如何？成熟嗎？能確保養殖戶的養殖效益不？

yyt

mzhy668 發表于 2015-1-14 19:27
請教葉老師，國內飼料廠在魚粉替代應用方面技術如何？成熟嗎？能確保養殖戶的養殖效益不？

應對魚粉高價的技術方案在前面已經有了。現在全國、全世界都在研究這個問題，還是有辦法應對的。不同的飼料企業采用的技術方案不一樣，當然效果也會有差異。但整體上，降低魚粉用量后飼料質量不會帶來大的變化，否則飼料的養殖效果會大打折扣的，市場不穩定的。我們水產飼料中，魚粉多數是超量在使用的，主要還是過分看重魚體生長速度和飼料系數，養殖者和飼料企業都看重這個。看看吧，一些魚飼料中，魚粉的用量超過50%了，這么高的魚粉啊。就是全部吃活魚嘛，活魚的蛋白質含量也就20%多嗎。

yyt

sdhuang 發表于 2015-1-14 21:41
是高檔飼料蛋白脂肪過高，超過鯽魚營養需求，造成鯽魚臟器負擔過重，鯽魚長期處于亞健康狀態，易被孢疹病毒 ...

這個問題在前面一個回復中也談到了，你可以參考一哈。在魚病發生時期，魚體是處于高度應激狀態的，魚體所有的能量、生理代謝反應全部都用于低于疾病、修復自身了，體內炎癥是很嚴重的。這時，消化能力也是顯著下降的，不能在投喂高營養水平的飼料，這是對的。要直接讓養殖戶不喂飼料、或少喂飼料，養殖戶擔心魚張不好，不愿意，或是不放心。因此，用低營養的飼料，養殖戶也放心些。個人理解為：人嚴重感冒的時候，也是什么也不想吃的啊，魚生病了，估計也差不多是這樣的吧。當然，疾病時期的營養問題、生理代謝問題，目前研究的很少很少，值得研究的。

yyt

sdhuang 發表于 2015-1-14 21:29
葉老師，辛苦了!江蘇鯉魚腮出血對江蘇鯽魚造成很大的打擊，現在很多養殖戶把原因指向高蛋白高脂肪的飼料，特 ...

呵呵，幾年江蘇重點就在研究這個問題，我也加入研究了，希望能夠有好的結果啊。今年的大部分時間可能就要奉獻給這個問題的研究了，做營養和飼料的來研究這個問題，也是一種進步啊，病是吃出來，還得把它吃回去啊。嘿嘿

yyt

sdhuang 發表于 2015-1-14 21:41
是高檔飼料蛋白脂肪過高，超過鯽魚營養需求，造成鯽魚臟器負擔過重，鯽魚長期處于亞健康狀態，易被孢疹病毒 ...

今年你如果發現有鰓出血的鯽魚記得通知我一哈，要找到發病的池塘采集樣本來研究還是不容的。平時常常有，但真需要獲得材料的時候就不容易了。今年需要大量的這樣的樣本來研究的。

水寶寶

yyt 發表于 2015-1-15 08:26
今年你如果發現有鰓出血的鯽魚記得通知我一哈，要找到發病的池塘采集樣本來研究還是不容的。平時常常有， ...

這個我可以幫您轉達，需要怎么把樣品保存好呢？

yyt

水寶寶 發表于 2015-1-15 08:56
這個我可以幫您轉達，需要怎么把樣品保存好呢？

通知我們趕到現場去采集魚體的樣本、水質樣本，對病原檢測分析、魚體肝胰臟和腸道損傷組織結構分析等
最好在江蘇了啊，我們開車過去。今年參加江蘇省的一個異育銀鯽鰓出血病的防控技術研究，呵呵，與陳昌福、謝俊老師們同臺研究。

yyt

謝謝編輯啊，編輯一哈也好看多了，再謝！

水寶寶

葉老師，您觀察到的2014年江浙或全國飼料市場及配方技術上有哪些新問題，又有哪些變化？您可以總結分享一下嗎？

LRJ

頂一下，占樓。

水寶寶

葉老師，我們的主題是2015水產飼企如何提升盈利能力，在這點上，您有何建議？

黃福祥_KhNiM

2015年飼料企業的盈利點在高價魚粉條件下如何健康安全的魚粉替代，還有就是引導養殖戶從追求生長速度到追求質量的轉變，

黃福祥_KhNiM

葉老師，在山東河北有很多狐貍，貉，貂的肉用于生產摻雜到豬肉粉，雞肉粉，請問葉老師您有沒有這方面的資料，這些皮毛動物的肉生產的肉粉與豬肉粉，雞肉粉從營養上有什么區別，

葉老師，實戰專家，值得期待

david

期待葉老師的指導！