《時(shí)代》雜志50大健康食物之肉類篇

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均衡營(yíng)養(yǎng)的飲食是預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的關(guān)鍵，但想到要從眼花繚亂的食物中選出最健康的是不是有點(diǎn)無從下手呢？為了讓健康飲食變得更簡(jiǎn)單，美國(guó)《時(shí)代》雜志為我們開出了一份健康食物的榜單，涵蓋了蔬菜、水果、谷物、肉類、奶制品等50種食物。

今天，為大家介紹被列入榜單的肉類。

1. 沙丁魚

沙丁魚雖然“身材嬌小”，但是它的歐米茄-3脂肪酸含量卻與三文魚相當(dāng)。相比植物中的歐米茄-3脂肪酸，魚類的歐米茄-3脂肪酸能更快速地在人體內(nèi)發(fā)揮作用，促進(jìn)血液流通，調(diào)整心率。沙丁魚同時(shí)還富含鈣。

2. 吞拿魚

專家建議每周食用200到300克的海鮮能夠促進(jìn)大腦健康和預(yù)防心血管疾病。特別是像吞拿魚這類富含歐米茄-3脂肪酸的魚類，還能夠加強(qiáng)你的免疫系統(tǒng)、保護(hù)心臟，甚至還能緩解產(chǎn)后抑郁。不過，吞拿魚吃多了可不好，因?yàn)樗�本身含汞量稍高�?/font>

3. 三文魚

隨著年齡的增長(zhǎng)，紫外線和身體的自然老化讓我們的皮膚開始失去彈性，出現(xiàn)斑點(diǎn)和皺紋，你開始考慮買昂貴的面霜，但實(shí)際上有些食物就能達(dá)到面霜的功效。像三文魚這種歐米茄-3脂肪酸的食物會(huì)幫助緩解皮膚缺乏水分的癥狀，甚至還能降低患皮膚癌的幾率。

4. 鳀魚

身長(zhǎng)不過10厘米左右的鳀魚同樣富含歐米茄-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B和蛋白質(zhì)。每100克鳀魚含有的蛋白質(zhì)達(dá)23克。此外，鳀魚的含汞量極低。

5. 禽肉

禽肉中富含一種叫做膽囊收縮素（CCK）的肽類激素，能夠調(diào)節(jié)腸胃活動(dòng)從而讓你產(chǎn)生飽腹感，所以稍微吃一點(diǎn)禽肉就足夠你支撐很長(zhǎng)一段時(shí)間，特別適合正在控制體重的人。此外，禽肉中的維生素B含量要比白肉高。禽類腿部的肉還富含牛磺酸（常用于提神飲料）。研究表明，牛磺酸能夠降低女性心臟病患病率。

文章來源于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織