本帖最后由 漁歌子 于 2016-6-12 15:18 編輯
之前施教授是用語音講課。這一段的內(nèi)容稍后整理補(bǔ)充。
目前,施教授是用文字講課了, 施教授可是有備而來的,預(yù)先做足了很多工作。
好的,下面是從施教授的原話。
~~~~~~~~~~~終于把施教授的語音部分整理好~~~~~~~~~~~~
眾所周知,這幾年的水環(huán)境變化很厲害。那么水發(fā)生了什么變化,大家在養(yǎng)殖的過程中有什么體會(huì)?水質(zhì)到底發(fā)生了哪些變化? 在十幾年前,我們的水是非常簡單的。1999年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖就慢慢告別了粗放式的模式。90年代中后期,我們引進(jìn)了南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖之后,隨后我們又引進(jìn)了光合細(xì)菌、EM菌,在當(dāng)時(shí)看來是非常神奇的水質(zhì)改良劑。 神奇到什么程度?水太肥的時(shí)候,我們潑一桶EM或一桶光合細(xì)菌,過一天以后發(fā)現(xiàn),水就很清清爽爽了。 氨氮、亞硝酸鹽高了,怎么辦?同樣,潑EM和光合細(xì)菌,過兩三天后檢測,氨氮、亞硝酸鹽都沒有了。 那時(shí)候的水產(chǎn)養(yǎng)殖的確比較簡單和明了,當(dāng)然也沒有五花八門的調(diào)水產(chǎn)品,在微生物這一塊,主要是光合細(xì)菌、枯草芽孢桿菌、有效微生物菌群。這些活菌在當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖條件下就起到了非常顯著的作用。即使讀書不多的養(yǎng)殖戶對(duì)這幾樣活菌的功能和作用也都非常清楚。 如果水太濃,把光合細(xì)菌或EM菌潑一下,第二天水質(zhì)就改好了。如果底部太肥了要分解底泥,就潑點(diǎn)分解型的生物(枯草芽孢桿菌為主)。枯草芽孢桿菌在提高土池生產(chǎn)力上起到非常顯著的作用:分解底泥有機(jī)肥、為培藻、培浮游生物提供很多的營養(yǎng)素,大幅度降低飼料比。
以前很少提到下雨之前怎么抗應(yīng)激,更多地是考慮怎么去提高水體的PH值。不讓水返清,不要讓蝦因?yàn)樗h(huán)境發(fā)生太大變化而出現(xiàn)“白濁”,就行了。
但是到了今天2010以后,很多養(yǎng)殖區(qū)域不再考慮用什么肥水膏,把水抽進(jìn)池塘,自然而然水就肥起來了,又過了2-3天,水又變得很濃很濃了。 原來我們喜歡的翠綠綠起來的水像樹枝剛長出的新芽,但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)很麻煩。用顯微鏡一看,里面的藻是會(huì)跑的。大家可以看一下(視頻)和圖片。
今年非常多見。 現(xiàn)在亞硝酸鹽、氨氮高了,潑光合細(xì)菌、EM菌還有效嗎?難! 大雨之后與原來相反,下雨當(dāng)天,水質(zhì)看起來是比較清爽,但第二天水又立刻濃起來,而且PH升得很高。還有纖毛蟲在雨后也是猛長。 這是怎么回事?是雨水變了還是環(huán)境變了? 下雨之后的第二天池塘的藻類又是怎么樣的?
這是大雨之后,水變成這個(gè)樣子(100倍顯微鏡),水環(huán)境與原來完全不一樣了,底泥比原來更加惡化。 去年在臺(tái)山對(duì)一個(gè)300多畝的土塘養(yǎng)殖場采樣發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在的底泥,600度高溫處理后,里面就剩下20-30%的東西,證明了底泥里面可燃燒的物質(zhì)非常多,就是可以提供細(xì)菌發(fā)酵、或者為纖毛蟲提供可吃的物質(zhì)是非常之多。底泥差到什么地步可想而知了。 目前這些年來疾病發(fā)生了哪些變化? 以前南美白對(duì)蝦致使的疾病只有幾種:紅體、白斑,并且我們也了解這些病原體發(fā)展和傳播,能不能控制,控制不了的后果是什么?這些養(yǎng)殖戶也非常清楚了。有些土塘養(yǎng)殖戶掌握了在病害高發(fā)期怎么去防控。在2005年,養(yǎng)殖戶根據(jù)普及的知識(shí),自動(dòng)采取混養(yǎng)模式來預(yù)防這些疾病并且取得很好的效果。 10多年科研、專業(yè)人員大量、無私向養(yǎng)殖戶普及這些知識(shí),切斷對(duì)蝦疾病經(jīng)口傳播的途徑,其實(shí)這不算什么新的科研成果。 但在高位池要求高產(chǎn),一般不進(jìn)行魚蝦混養(yǎng),但是養(yǎng)殖戶還是根據(jù)疾病流行特點(diǎn)采取在池頂拉網(wǎng),預(yù)防飛鳥傳播疾白斑病途徑,很明顯降低白斑病的發(fā)生。 如下圖:
這兩張照片就是當(dāng)年怎么預(yù)防白斑、紅體相對(duì)較好的方法。 對(duì)于細(xì)菌病、寄生蟲病這些疾病的預(yù)防和治療也比較明確,不會(huì)提到變異性弧菌,不會(huì)提供細(xì)菌耐藥性。對(duì)消毒藥有耐藥性,這個(gè)說法我認(rèn)為是不準(zhǔn)確的。消毒一般不會(huì)引起耐藥性的產(chǎn)生。 在中毒處理方法也比較簡單:一般引起中毒的原因是:1、用藥不當(dāng);2、藍(lán)藻中毒、3、氨氨、亞硝酸鹽中毒,很少看到白便、肝萎縮的癥狀,現(xiàn)在主流媒體認(rèn)為這些是由病毒或者是變異性弧菌引起的,但顯然也不十分明確。對(duì)于解毒、抗應(yīng)激的說法還在推廣之中。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
以下是教授自己碼字部分:
在養(yǎng)殖業(yè)里,解毒、抗應(yīng)激還是需要技術(shù)員一而再再而三的反復(fù)說明養(yǎng)殖戶才會(huì)試試看。
不過那時(shí)候關(guān)于對(duì)蝦養(yǎng)殖的科普知識(shí)的的確確能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶明確的指明一條能夠在水產(chǎn)實(shí)踐中操作的道路,所以那時(shí)候養(yǎng)殖戶是非常歡迎專業(yè)人員(好像那時(shí)候還沒有那么多專家)到基層開講座(不需要請(qǐng)吃飯和送禮品的講座)。
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