購買海參的挑選方法

haishen0574

近些年來，健康的生活方式越來越被人們所重視。調整飲食或食療，在多種食療方案中，海參就在多位食療及養生專家的推薦之列。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。但市場上海參價格差異懸殊，有過萬一斤的，也有上千一斤的， 讓很多想購買海參的消費者選擇犯了難。購買海參的挑選方法有哪些？下面小編為您一一解答。
購買海參的挑選方法一，首先看刺：刺粗壯而挺拔者為優，野生的海參刺粗壯而挺拔，感覺很有力量。膠東海參主要為4排刺的海參，要注意的是刺的多少并不能決定海參營養價值的大小哦。
購買海參的挑選方法二，看顏色：海底生長的海參顏色多呈黑褐色。由于攝取的食物有差異，所以即使在海底10米范圍內，海參的顏色都略有不同，顏色并不能完全決定海參的好壞哦。
購買海參的挑選方法三，用手摸：用手感知海參是最直接準確的挑選方法。首先要判斷海參潮濕不潮濕，有的海參水分嚴重超標，用手一摸就能感覺到。摸的最大的學問在于手感，好的野生海參手感特別好，有彈性，而那些質量不高的海參摸起來發軟，缺乏彈性。
購買海參的挑選方法四，聞味道：有鮮美味道者為好參。海鮮的味道主要取決于海水，生長在不同的海域里，味道就會有很大的區別。不同海域里，海參的味道也有不同。那些聞起來有鮮美的海參味道的參吃起來口感也好，如果聞著海參有藥品的味道，最好不要買。