養出深顏色的對蝦能多賣錢錢，你怎么看？

一片云

　　"這種青黑色的蝦是野生的，50元一斤，另外一種白色的蝦是養殖的，25元錢一斤�！睌傊饕贿呄蚶钆�士推薦一邊解釋說，因為蝦吃海藻越多，顏色越深，所以這種深色的蝦價格要高一些。

　　“蝦顏色深淺，真能看出來是不是野生的嗎？還別說，盡管市場上的蝦大部分是養殖的，有些地方還真是比較青睞深顏色的對蝦，看看下面的蝦農是怎么說的。

　　farmer 1：

　　我們一些熟客要求我們養殖顏色更深的對蝦（南美白對蝦），因為這種蝦在市場上的更受青睞，我已經試過兩茬蝦了，但是養出來的仍然是淡顏色的對蝦。我的水泥池是漆成灰色的，水質也非常濃，你可以想象一下，濃得就像咖啡一樣。

　　我就想問了，是否南美白對蝦的顏色和它所吃的食物有關？我的對蝦都是用配合飼料喂的，幾乎沒有藻類和浮游動物——因為我采用的是室內養殖模式。

　　farmer ２：

　　樓主，你能做的唯一的事情就是把池子刷成黑色，對蝦就像變色龍一樣，會模仿它們周圍的環境。別指望養出黑蝦，但是會養出顏色更深的蝦。這樣一來還省了鋪黑膜的錢了，哈哈。

　　farmer ３：

　　我同意樓上的，將池子油成黑色，同時用橈足類投喂對蝦也能加深體色，經常投喂橈足類的對蝦煮熟的時候會呈現更深的紅色。

　　farmer 1：

　　樓上的，實際上我的客戶已經要求我們將池子刷成黑色了，但我不確定這樣做真的有效，但我還是決定在下一造蝦試一試。

　　farmer ４：

　　我同意將池子刷成黑色，2009年，水產養殖雜志上有一則關于黑色背景對斑節對蝦蝦青素的影響的報道。

　　farmer ５：

　　樓上的，一個深色的養殖環境（包括池子顏色、土質顏色等）會刺激對蝦的色素細胞在外殼上擴展。還有一個小秘訣，在收獲時候，將對蝦置于高鹽度的冰水中，能有效保持對蝦的體色。下圖所示，這是哥們兒我養殖的有機斑對蝦，我們做了很多努力才使它得到最大色素沉著。

　　farmer ２：哇，我的老天爺啊，好帥的斑節對蝦啊，這就是斑節對蝦實際應該有的顏色——深橄欖綠色交替的黑白條紋從頭胸甲基部一直到最后的尾節，平整、光滑、牢固，還有光澤，觸角和尾扇沒有腐爛的跡象。哥們，說句玩笑話，你是不是專挑了一條最完美的蝦放上來炫耀的。

　　farmer ５：

　　別這么說，我也經常收到這樣的點贊，實際上，我養的這條蝦經常不夠賣，而且價格還很高，所以說好客戶都是識貨的。但我需要說明一點，我這個斑節對蝦不是養殖黑色的池子里的，而是養在外塘的，水體含有豐富的硅藻和橈足類。當我們把它煮熟以后呈現深棗紅色和明亮的白色。我可以打包票，深顏色的對蝦絕對具有獨特的香味和口感。

　　我還有一個關于這些蝦的有趣故事和大伙分享。我經常運輸一些斑節對蝦的樣品到日本做一些口味測試和評估。我在日本的秘書是一個單身母親，她有一個上初中的女兒。她以前經常給她女兒油炸面包蝦，因為這是她女兒最喜歡的食物。但是當他女兒吃了我的蝦，她女兒就再也回不了頭了——再也不吃商店里買的蝦，因為她忘不了我養的蝦的味道。

　　farmer ６：

　　嚴重同意樓上的，孩子們都喜歡吃天婦羅（一種日本對蝦料理）。在過去，我經常去“Saisaki”餐廳（日本自助餐廳）吃飯，我會告訴孩子們先去消滅“天婦羅”，而老人們則會首選生魚片料理。（注：“天婦羅”的主要食材就是品質的日本對蝦）

　　farmer ７：

　　樓主，試一試在池子上蓋上一塊黑色的篷布，會養出暗顏色的蝦。

　　farmer ２：

　　上面養蝦的，有圖有真相，曬一下你養蝦池的情況，看一看什么是深顏色對蝦。

　　farmer １：

　　好吧，滿足你。如圖所示，這種蝦是我們那地方養出來的蝦的典型顏色，一般都是在呂宋島北部的高密度池塘養殖的，100天就能養到30頭左右。收購非常喜歡這種深顏色的蝦。



　　farmer ２：

　　我也傳了一些圖，這些蝦是從呂宋島南部的高密度養殖場收集的，養殖150天，平均規格是13頭左右。



　　farmer ８：

　　在加工企業工作都有這個經驗：你越是沖洗，越是加工這些蝦，它的顏色會變得越淡，有很多加工廠還特地將蝦洗得顏色淡一點。建議，如果你想保留南美白對蝦最好的顏色，最好就是在它活著的時間就將它煮熟。（文章來源：中國水產）