圖文直播：第八屆世界華人魚蝦營養學術研討會

玉。

第一分會場

報告題目：分子選殖石班魚(Epinephelus coioides)攝食調因子NPY和ghrelin基因及其應用在開發水產飼料誘引劑

報告人：臺灣海洋大學水產養殖學系 陸振岡

下視丘hypothalamus很早就被認為是調節攝食局灶腦區。下視丘結合外圍信號、營養狀況和身體能量儲存信息來調節改變orexigenic (刺激胃口)與anorexigenic (抑制胃口)攝食因子的表現。下視丘可藉由神經通路生產神經勝肽來控制攝食。最近已開始研究魚類中主要攝食調控因子表現在胃口調節上所扮演的角色。為了進一步了解激素對點帶石班魚(Epinephelus coioides)攝食的調控 ,我們選殖了兩個與胃口調控相關的激素神經勝肽Y (NPY) 及生長泌素(ghrelin）cDNA序列。神經勝肽Y基因主要在下視丘表現。生長泌素基因主要是在胃壁上表現，其可刺激生長激素growth hormone 和NPY基因表現量。在日餵食週期中分析NPY mRNA在攝食前後變化的研究顯示，從攝食前兩小時到開始攝食之間NPY基因表現量有顯著的上升（p < 0.05）攝食開始時的NPY基因表現量達到最高量。攝食後0.5小時內NPY基因的表現量就快速下降，到攝食後2小時，NPY基因的表現量下降至最低。禁食試驗結果顯示：經饑餓的誘發下會刺激點帶石斑腦組織NPY基因的表現。隨著饑餓時間的增加，NPY基因的表現量也有顯著的上升，在饑餓72小時的表現量為最高（p < 0.05），第24小時NPY的基因表現量為最低（p < 0.05）。實驗結果表明ghrelin在石班魚胃口與攝食調控上均扮演重要的角色。本實驗結果表明魚類內生性NPY和ghrelin基因表現量，可作為篩選水產誘引劑的標記基因。新型誘引劑可增加飼料適口性，促進攝食量與生長。

玉。

第一分會場

報告題目：酸化劑和酶制劑對草魚生長和消化性能的影響

報告人：濰坊學院生物工程學院 于海瑞

以草魚（Ctenopharyngodon idellus）為對象，在池塘內浮式網箱中進行為期8周的養殖試驗，研究飼料中添加酸化劑和酶制劑對其生長、體成分、消化性能與組織學結構的影響。在基礎飼料中，分別添加0、0.5%、1.0%酸化劑，每種酸化劑水平分別添加0、200 mg∙kg–1酶制劑，共制成6種等氮（28%粗蛋白）、等能（12.5 KJ∙g–1）的試驗飼料（Diet I-VI）。飼料中添加0.5%的Cr2O3作為外源性指示劑用于測定營養成分或能量的表觀消化率。選擇體重（71.05 ± 1.38）g的草魚540尾，隨機分為6組，每組3個重復，每個重復30尾魚，每組投喂一種飼料。結果表明：隨著酸化劑含量的升高，草魚的特定生長率、蛋白質效率顯著提高，而飼料系數顯著降低（P < 0.05）。酶制劑能提高草魚的特定生長率、蛋白質效率，降低飼料系數，但是影響不顯著（P > 0.05）。表觀消化率的變化趨勢與特定生長率相似。各組處理對魚體成分均無顯著影響（P > 0.05）。酸化劑含量1.0%時，200 mg∙kg-1酶制劑組魚體前腸中的脂肪酶活力顯著高于對照組（P < 0.05）。隨著酸化劑含量的升高，魚體肝臟的脂滴減少，而前腸黏膜褶皺增多，而酶制劑則無顯著影響。結果表明，草魚飼料中添加1.0%酸化劑效果較好。

玉。

第一分會場

報告題目：甘露寡糖對異育銀鯽生長性能、免疫及抗嗜水氣單胞菌感染的研究

報告人：南京農業大學無錫漁業學院 劉波

為探討甘露寡糖（MOS）對異育銀鯽生長、免疫、腸道組織結構及抗病力的影響，試驗選取360尾異育銀鯽，隨機分成5組、每組3個重復，在日糧中添加不同濃度甘露寡糖(0 mg/kg、60 mg/kg、120 mg/kg、240 mg/kg、480 mg/kg)，連續投喂80 d，并于第80 d時進行嗜水氣單胞菌感染，測定異育銀鯽生長、免疫、腸道結構等指標及異育銀鯽抗嗜水氣單胞菌感染的能力。試驗結果表明，無論投喂50 d，還是80 d，甘露寡糖對魚體的生長指標（特定生長率、增重率、蛋白質效率、餌料系數）均沒有顯著影響(P>0.05)；投喂50 d，與對照組比，甘露寡糖能顯著提高血清球蛋白濃度(P<0.05)；投喂80 d，與對照組比，240 mg/kg、480 mg/kg 甘露寡糖組能顯著提高堿性磷酸酶活性，120 mg/kg、240 mg/kg、480 mg/kg甘露寡糖組能顯著提高血清球蛋白濃度(P<0.05)，120 mg/kg、240 mg/kg甘露寡糖組能顯著提高腸褶皺襞長(P<0.05)，對皺襞間質寬、粘膜下層寬及肌層寬沒有顯著影響(P>0.05)；嗜水氣單胞菌感染后，與對照組比，240 mg/kg、480 mg/kg甘露寡糖組成活率提高了19.9%，免疫保護率達39.9%。日糧中添加甘露寡糖對魚體肝臟應激蛋白HSP70基因表達沒有顯著影響，但是有增加趨勢。因此，添加240 mg/kg、480 mg/kg甘露寡糖能增加腸道褶皺襞長，一定程度上提高了魚體的免疫能力，增強抗病原菌感染能力。

水寶寶

第二分會場 營養健康環境 仔稚魚營養

主持人：柏世軍 李勇




報告題目：飼料中添加不同水平絲蘭寶對凡納濱對蝦生長、非特異免疫指標及水質參數的影響

報告人：廣東海洋大學 楊奇慧

摘要：本試驗選取6000尾初始體重為0.82±0.02g凡納濱對蝦為飼養對象，在飼料中分別添加不同水平絲蘭寶（添加水平分別為0、0.1%、0.2%和0.3%），共4個處理，每處理3個重復。在12個水泥池（ 4.5m× 3.5m×0.5m）中進行為期100d的養殖試驗，研究飼料中添加絲蘭寶對凡納濱對蝦生長、飼料利用、非特異性免疫和水質指標等影響。
結果表明，飼料中添加飼料中添加0.2%絲蘭提取物顯著提高凡納濱對蝦增重率（P <0.05），但對飼料系數、特定生長率和成活率等無顯著影響（P>0.05）。當飼料添加0.2%絲蘭寶，顯著提高肝胰臟中蛋白酶活性、血清蛋白含量及酸性磷酸酶(ACP)、堿性磷酸酶(AKP)、一氧化氮合成酶(NOS)、谷丙轉氨酶(GTP)和酚氧化物酶(PO)的活性（P <0.05），但對超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷草轉氨酶（GOT）的活性無顯著影響（P >0.05）。在養殖的后期（第5W-14W）隨著飼料添加絲蘭寶水平增加，水體中總氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮和活性磷的含量顯著降低（P <0.05）。因此，綜合以上結果，在本試驗條件下，凡納濱對蝦飼料中絲蘭寶適宜添加水平為0.2%。

水寶寶

第二分會場

報告題目：長期投喂β-1，3-葡聚糖對凡納濱對蝦肌肉免疫指標動態變化的影響

報告人：廣東省農業科學院畜牧研究所 趙紅霞




摘要：
在基礎飼料中添加0、250、500和1000 mg/kg β-1,3–葡聚糖，對體重為（0.65±0.01）g的凡納濱對蝦（Litopenaeus Vannamei）進行12周的飼養試驗，分別在第0、14、28、42、56、70和84天取樣測定肌肉中超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）、溶菌酶（LZM）、總抗氧化能力（T-AOC）和抗超氧陰離子（anti-O2-）水平，研究β-1,3–葡聚糖對凡納濱對蝦非特異免疫指標變化規律的影響。結果顯示，凡納濱對蝦肌肉SOD、CAT、LZM、抗超氧陰離子水平隨β-1,3–葡聚糖攝食時間延長呈現先上升再下降的趨勢， LZM活力最高值出現在第14天，SOD、CAT活力和抗超氧陰離子水平的最高值出現在第56天。結果表明，凡納濱對蝦攝食250或500 mg/kg β-1,3–葡聚糖14天或56天能夠顯著提高其非特異性免疫功能。

玉。

第一分會場

報告題目：L-蘋果酸對羅非魚生長、胃腸道組織結構和功能的調控

報告人：西南大學淡水魚類資源與生殖發育教育部重點實驗室 羅莉

本文研究了飼料中添加不同水平L-蘋果酸（0、0.5、1.0、 2.0、4.0、8.0、16.0g/kg）對吉富羅非魚（初始均重31.76g）的生長、胃腸道的結構和功能的影響。試驗設置7個日糧組，每組3個重復，每個重復30尾魚，室內循環養殖系統中飼喂8周。結果表明：1）隨L-蘋果酸添加量的增大，日糧pH從5.31下降到4.66，羅非魚增重率呈先增（0～1.0g/kg 組）后逐降（1.0～8.0g/kg 組）趨勢， 但在16.0 g/kg 組并沒有繼續下降，反而增加到最高值。飼料系數呈相反趨勢。2）隨L-蘋果酸添加水平的增大，胃蛋白酶活性線性增加；添加組腸道的胰蛋白酶活性顯著低于對照組，添加組間差異不顯著（P>0.05）；腸道淀粉酶和脂肪酶活性在1.0g/kg 組達到最高。3）隨日糧蘋果酸水平的提高，羅非魚胃粘膜層的厚度呈先增后降趨勢，胃腺開口逐漸增大，蘋果酸添加組胃黏膜細胞表面覆上一層白色的膜（“細胞衣”），高濃度16.0 g/kg 組最為明顯。腸絨毛高度在1.0g/kg組和2.0g/kg組達到最大值。4）腸道雙歧桿菌屬數量隨著日糧蘋果酸水平的增加而增加，而假單胞菌屬與雙歧桿菌屬相反，呈下降趨勢；大腸桿菌屬數量先增后降，在0.5g/kg組達到最大值；氣單胞桿菌屬數量在低濃度組之間（0.0g/kg～2.0g/kg）無顯著差異，在4.0g/kg達到最大值，在4.0g/kg～16.0g/kg組呈下降趨勢。綜上，適宜添加L-蘋果酸具有促進羅非魚生長，提高胃腸消化酶活性，促進胃腸粘膜的發育，和促進腸道有益細菌增殖的作用，羅非魚日糧L-蘋果酸的建議添加水平為1.0g/kg。

amilyli

第二分會場


報告題目：青魚營養與配合飼料研究現狀與展望

報告人：湖州師范學院 吳成龍



青魚（Mylopharyngodon piceus）是我國傳統淡水養殖的“四大家魚”之一。青魚天然分布于我國的東部、南部、中部和東北部地區，具有生長快、性溫和、產量高、肉味鮮美等特點，受到廣大消費者的普遍歡迎。近年來我國青魚養殖產業發展較快，技術水平不斷提高，其中配合飼料質量已成為衡量青魚養殖技術水平的重要標志之一。本文對我國青魚營養與配合飼料的研究現狀進行了綜述和分析。全文分四個部分：1.青魚營養需求研究，包括蛋白質、氨基酸、脂肪和糖類營養需求，維生素和礦物質營養需求及青魚消化生理和消化率研究；2.青魚配合飼料配制技術研究，包括魚粉、魚油替代技術，添加劑技術及加工工藝研究；3.池塘青魚配合飼料養殖技術；4. 營養與配合飼料技術研究展望。在綜合分析的基礎上，提出了今后一個時期我國青魚營養與配合飼料技術的研究重點，以實現我國青魚養殖業的可持續發展。

amilyli

第二分會場


報告題目：中華絨螯蟹營養調控研究進展和生產應用

報告人：上海海洋大學 水產與生命學院 成永旭



本篇綜述文章綜述了分析了國內外中華絨螯蟹營養調控研究的進展， 并結合當前我國河蟹養殖的現狀， 指出深入研究河蟹生長階段營養免疫調控，特別是脂類營養與免疫的關系與調控，優化河蟹生長階段的飼料配方，形成系列高效生態型營養飼料的產品，基本替代野雜魚和單一的配合飼料， 并進行養殖推廣和示范，對保障河蟹養殖產品的安全，促進河蟹養殖產業技術的提升和河蟹健康養殖的可持續發展具有非常重大的意義。
通過對中華絨螯蟹不同階段的營養調控，特別是脂類營養進行研究，已配制不同階段的河蟹飼料在生產中應用，如扣蟹階段全程顆粒飼料投喂，獲得平均畝產250公斤以上，規格整齊，性早熟率底，質量好的飼料。目前全程投喂顆粒飼料并完全替代野雜魚的工作已經在部分區域推廣， 河蟹的育肥工作在安徽，江蘇也有序展開。 目前還在進行六月黃河蟹的飼料生產應用評估。

玉。

第一分會場

報告題目：飼料中添加枯草芽孢菌制劑對青魚生長、消化酶活性和魚體組成的影響

報告人：浙江省淡水水產研究所 沈斌乾

制作枯草芽孢菌含量分別為0、2×106、2×107、2×108和5×108(cfu·g-1)的5種實驗飼料，喂養初始均重為(4.16±0.03)g的5組三重復的青魚魚種8周。實驗在15只容積為80L循環式水簇箱內進行，實驗水溫為25±0.5℃。結果表明：飼料中添加枯草芽孢菌制劑實驗組青魚魚體增重比不添加的飼料組顯著提高，而飼料系數則顯著降低(p<0.05)，而不同枯草芽孢菌添加量對青魚魚體增重和飼料系數無顯著影響( p>0.05)。飼料中添加枯草芽孢菌制劑對青魚的成活率無顯著影響(P>0.05)。青魚攝食添加的枯草芽孢菌的試驗飼料后其腸蛋白酶比不添加組顯著升高(p<0.05)，并隨著枯草芽孢菌添加量增加到2×107 (cfu·g-1)而顯著上升(p<0.05)，但添加量繼續增加則不再顯著變化(p>0.05)。青魚攝食添加枯草芽孢菌制劑的試驗飼料后，其腸淀粉酶活性均比不添加組顯著升高(p<0.05)，且隨枯草芽孢菌添加量增大呈不斷升高的趨勢。青魚攝食添加2×107、2×108 和5×108 (cfu·g-1)枯草芽孢菌的飼料后，其肝胰臟蛋白酶活性顯著高于攝食不添加或添加2×106 (cfu·g-1)枯草芽孢菌制劑的試驗組(p<0.05)。青魚攝食添加枯草芽孢菌制劑的試驗飼料后，其肝胰臟淀粉酶、肝胰臟脂肪酶和腸脂肪酶的活性均與不添加的試驗組無顯著差異(p>0.05)。青魚魚種攝食添加枯草芽孢菌制劑的飼料與攝食不添加枯草芽孢菌制劑的飼料相比，其全魚營養組成均無顯著差異(p>0.05)。因此，在本實驗條件下，飼料中添加2×106 -5×108 (cfu·g-1)的枯草芽孢菌制劑能促進青魚魚種的生長和降低飼料系數，而對魚體組成沒有影響。

amilyli

第二分會場

報告題目：太湖流域池塘養殖污染強度及飼料質量對污染削減的影響 

報告人：蘇州大學醫學部基礎醫學與生物科學學院  蔡春芳



中國是水產養殖超級大國，而太湖地區是我國水產養殖重地，占農業GDP 50%以上。2007年太湖藍藻事件后水產養殖污染受到人們普遍關注。本文目的是要揭示養殖污染強度，探討養殖污染削減措施。2008年3月-2010年12月監測了環太湖地區河蟹、青蝦、南美白對蝦、青魚、草魚、混養魚、甲魚等7種養殖類型共48個池塘的尾水水質、排放量、營養物質收支和養殖污染強度。結果表明養殖尾水排放量在 12.7 ± 1.7 (河蟹) to 50.9 ± 15.8 (甲魚) thousand tons/hm2/ year. 養殖尾水水質均超過了“太湖流域池塘養殖水排放標準”。隨養殖尾水排出的總氮從 34 ± 5 到182 ± 49 kg/hm2/year，總磷從 3.4 ± 0.5 到 21.7 ± 6.8 kg/hm2/year，化學耗氧量從 94 ± 10到1105 ± 416 kg/hm2/year，總懸浮物從74 ± 27到1578 ± 1374 kg/hm2/year。去除水源性污染物后，凈排放量均在總排放量的50%以上，但河蟹池塘凈排放量低于總排放量的50%。根據物料平衡原理知飼料N、P是池塘氮、磷的主要來源，分別占89.6% (76.1%-99.3%)和87.5% (68.3%-98.6%)，而飼料N、P在水產品中的沉積率分別為20.9% (9.92%～32.93%)和24.6% (4.00%～59.98%)。投喂營養密度高的飼料，青魚池塘污染強度顯著下降，飼料效率和N、P保留率顯著提高。上述結果提示通過提高飼料N、P利用效率削減養殖污染的空間很大，而提高飼料營養密度是改善飼料N、P利用效率的有效途徑。

玉。

第一分會場

報告題目：β-葡聚糖、葡聚糖衍生物的制備及其對凡納濱對蝦原代培養血細胞酚氧化酶活性的影響

報告人：中國海洋大學 教育部海水養殖重點實驗室 白楠

本實驗首先通過自溶-堿法從酵母細胞提取β-葡聚糖，其純度在88%以上。以此β-葡聚糖為原材料，分別制備含有四種不同取代度的羧甲基葡聚糖和硫酸酯葡聚糖兩類衍生物。四種羧甲基葡聚糖取代度分別為0.392、0.497、0.771、0.945；而四種硫酸酯葡聚糖的取代度分別為0.235、0.414、0.752、0.875。它們在水中的溶解性都極顯著高于葡聚糖，且隨著取代度的增加，溶解度顯著升高。將原代培養的凡鈉濱對蝦血細胞分別與3種濃度 （25 μg ml−1、50 μg ml−1、100 μg ml−1）的β-葡聚糖或8種衍生物孵育，在6小時、12小時、24小時取樣測定細胞活力和酚氧化酶活力。以未經葡聚糖或葡聚糖衍生物處理的血細胞作為對照組細胞。結果表明，葡聚糖及其8種衍生物在24小時內均對細胞活力無顯著影響。6小時時，葡聚糖和所有衍生物均能顯著提高酚氧化酶活力，且8種衍生物均比同濃度的葡聚糖能更好的提高對蝦血細胞的酚氧化酶活力，但它們對于血細胞酚氧化酶活力的提升并無顯著差異。葡聚糖，無論哪種濃度，在24小時的時候都會使南美白對蝦血細胞酚氧化酶活力與對照相比無顯著差異。而高濃度在12小時時即出現這種現象。所有衍生物，即使高濃度，在12小時時也能夠使血細胞酚氧化酶活力顯著高于對照組。而兩種羧甲基葡聚糖（取代度0.771和0.945）和一種硫酸酯葡聚糖（取代度為0.414）在25微克/毫升的濃度下，在24小時內都可以使血細胞酚氧化酶活力顯著高于對照組。實驗表明，葡聚糖衍生物比葡聚糖更適合作為對蝦的免疫增強劑，但最適合的取代方式和取代度需要通過養殖實驗探尋。

小魚er

這么大的場面，我小魚er當然不能錯過。
中國水產頻道的工作人員們辛苦啦！

蔓延

學術性很強，一個嘉賓的報告我都要慢慢看，不過最感興趣的就是網友見面會了，可以看到很多網友，如果把網名跟大家說說，那就更好了。
葉老師依然是有很多粉絲，可惜我這次去不了！

小魚er

報告上的資料都是我想了解的訊息呢！不錯  真的很贊

等風

網友見面會人氣真高啊！謝謝你們，我在上面還看到了我的老師和師姐、師妹呢。，，

diandian

偶居然看到同學上去做報告了~~神吶(=@__@=)，距離不是一般~

芝麻開花

請問美女們，下午的“論壇”是怎么回事啊？

鐵騎力士水產

世華會的論文集和各位老師的精彩分享合訂成書，再開通渠道大家能夠索取到資料就好了。
或者有電子文檔更好
大家都可以分享！

小魚er

回復 196# diandian


    哇  哥們，給力哦
改天給介紹一些專家我認識，指點指點我小魚er

小魚er

回復 197# 芝麻開花


    下午還有論壇？