圖文直播：第八屆世界華人魚蝦營養學術研討會

水寶寶

第一分會場

報告題目：吉富羅非魚FAS基因的克隆及再投喂和飼料脂肪水平對其表達的影響

報告人：鹽城工學院海洋技術系, 江蘇省沿海池塘養殖生態重點實驗室 韓光明



分離、克隆了吉富羅非魚FAS基因的部分cDNA片段，共557 bp，編碼185個氨基酸，序列分析表明吉富羅非
魚脂肪酸合成酶（Fatty acid synthase，FAS）與其他物種的相似性為62 %~82 %。為了研究飼料中脂肪
對吉富羅非魚FAS活性和表達的影響，設置3組含不同脂肪含量的等氮飼料組（3.71 %組、7.67 %組和
16.55 %組），飼養90天，禁食48 h，測定吉富羅非魚肝臟中FAS的生物活性，使用實時熒光定量PCR分別
測定了飼喂3.71 %組、7.67 %組和16.55 %組飼料的吉富羅非魚肝臟和肌肉中FAS mRNA的表達豐度以及再
投喂后6、12、24、48 h 肝臟中FAS mRNA的表達豐度。結果顯示：飼料脂肪水平對肝臟中FAS活性無顯著
影響（P>0.05）；肝臟中FAS mRNA的表達豐度顯著高于肌肉（P<0.05），肝臟和肌肉中FAS mRNA的表達豐
度隨著飼料中脂肪水平增加而顯著下降（P<0.05）；再次投喂后6~48 h，各個組的肝臟中FAS mRNA表達豐
度顯著下降（P<0.05）。結果說明，吉富羅非魚肝臟中FAS mRNA的表達豐度高于肌肉，飼料脂肪水平能夠
抑制FAS mRNA表達，脂肪水平越高抑制作用越明顯，再投飼后6~48 h，FAS 基因的表達受到抑制。

水寶寶

第一分會場

報告題目：吉富羅非魚FAS基因的克隆及再投喂和飼料脂肪水平對其表達的影響

報告人：中國海洋大學 周怡




Fortilin是一種多功能蛋白，并且對蝦fortilin蛋白參與抗病毒反應。本研究從提高fortilin蛋白的轉運效率入手，選用細胞穿膜肽引導，采用PCR方法構建了fortilin和穿膜肽TAT的融合基因，在畢赤酵母中進行融合蛋白的重組表達，并研究了融合蛋白對凡納濱對蝦血細胞免疫功能的影響。
參照Genbank中基因序列設計引物，PCR擴增得到凡納濱對蝦fortilin目的基因片段，同時，以pTracer-CMV2質粒為模板擴增得到GFP基因片段。采用重疊延伸PCR的方法構建融合基因， GFP-Fortilin，GFP-Fortilin-TAT用于后續穿膜研究；而Fortilin，Fortilin-TAT用于后續免疫活性研究。雙酶切插入表達載體pGAPZαA，獲得重組表達載體，線性化后電擊轉化畢赤酵母X-33，挑選陽性轉化子，表達上清經SDS-PAGE和質譜分析，表明在酵母中成功表達目的蛋白。
利用GFP的自發熒光檢測融合蛋白的穿膜效果，將融合蛋白與原代培養血細胞共孵育，結果顯示，培養30min，就可以檢測到細胞內綠色熒光，并且持續至24h，表明TAT有效攜帶fortilin穿透血細胞膜。

玉。

第二分會場

報告題目：不同水平的菜粕添加碘酸鈣對吉富羅非魚幼魚生長、體成分和肝臟組織結構的影響

報告人：中國水產科學研究院長江水產研究所  文華




為考察飼料中不同水平菜粕添加碘酸鈣對吉富羅非魚幼魚生長、體成分和肝臟組織結構的影響，特設30 % 和60 % 兩個菜粕水平，以及3、6、12mg /kg三個碘梯度，配制成六組等氮等能飼料，分別為I1（30 %菜粕，3 mg/kg），I2（30%菜粕，6mg/kg），I3（30 % 菜粕，12 mg/kg），I4（60 % 菜粕，3 mg/kg），I5（60 % 菜粕，6 mg/kg），I6（60 % 菜粕，12 mg/kg），飼養初始體重為（4.37±0.44 g）的吉富羅非魚幼魚10周，分別從菜粕添加水平（30%、60%）、碘添加水平（3、6、12mg /kg）以及菜粕*碘（6試驗組）三個角度分析其對吉富羅非魚生長、體成分和肝臟組織結構的影響。結果：（1）在增重率和特定生長率方面，I4組較其他組顯著降低（P＜0.05）；飼料菜粕水平對其無顯著影響（P >0.05），但隨碘添加量的增加而逐漸升高。在飼料效率和蛋白質效率方面，I4組顯著低于I1、I2和I3組（P＜0.05），與I5和I6組無顯著性差異（P＞0.05）；60%菜粕組顯著低于30%菜粕組（P ＜0.05），飼料碘含量對其無影響（P＞0.05）。（2）在肝體比方面，I3組顯著低于I1組（P＜0.05），與其他組無差異（P＞0.05）；飼料菜粕和碘水平對其均無影響（P ＞0.05）。（3）在全魚基本成分方面，I4和I6組水分和粗蛋白含量顯著高于I1組（P＜0.05），I1組粗脂肪含量顯著高于其他組（P＜0.05）；較30%菜粕組，60%菜粕組顯著提高水分和粗蛋白含量（P＜0.05），但顯著降低粗脂肪含量（P＜0.05）；碘水平對水分和粗蛋白含量無影響（P＞0.05），但顯著降低粗脂肪含量（P＜0.05）。（4）在肝組織結構方面，30 % 菜粕組肝細胞正常，60%菜粕組肝細胞發生不同程度核偏移，但隨碘水平的增加得到逐漸改善，由I4組肝細胞出現大量空泡變性和核偏移，到I6組已接近正常。以上結果表明，在本試驗條件下，高水平菜粕（60%）飼料中添加碘能夠緩解或消除菜粕毒素對吉富羅非魚幼魚生長性能和肝臟的不利影響。

玉。

第二分會場

報告題目：銅源及不同基礎飼料對花鱸生長、銅蓄積量及免疫抗氧化功能的影響

報告人：中國農業科學院飼料研究所 國家水產飼料安全評價基地 王嘉



本試驗分別采用半純化飼料和實用飼料研究不同來源的銅（無水硫酸銅(CuSO4)和蛋氨酸螯合銅(Mintrix-Cu)）對花鱸生長、組織積累量以及免疫抗氧化功能的影響。分別設計了半純化和實用飼料兩種基礎飼料，其中不添加任何外源性Cu，另外4組飼料分別在半純化和實用基礎飼料基礎上添加4mg/kg無水硫酸銅和Mintrix-Cu。配制成6組等氮（蛋白質含量為45%）和等能（總能19.9MJ/kg）的飼料, 分別命名為C0，CI4 ，CM4，P0，PI4，PM4。在循環水養殖系統中對平均初始體重65.0±0.03g/尾的花鱸進行為期8周的養殖試驗。結果表明：實用飼料組花鱸的攝食率和特定生長率顯著高于半純化飼料組（P<0.05），肝體比顯著低于半純化飼料組（P<0.05）。銅以Mintrix-Cu形式添加到飼料中時，其飼料系數顯著低于以硫酸銅形式和未添加銅組（P<0.05），蛋白質效率顯著高于其余兩組（P<0.05）。特定生長率顯著高于未添加銅組（P<0.05），和添加硫酸銅組差異不顯著（P<0.05）。肝臟中銅的積累量隨著飼料中銅量的增加而升高，以Mintrix-Cu形式添加時，降低了肝臟中的銅積累量（P<0.05）。實用飼料組花鱸肝臟的Na+K+-ATP酶和血漿堿性磷酸酶AKP活性顯著高于半純化飼料組（P<0.05）。

水寶寶

第一分會場

報告題目：Real Time PCR檢測尼羅羅非魚GH、INP、IGF-Ⅰ基因方法的建立與饑餓和再投喂對其mRNA表達豐度的影響

報告人：中國水產科學研究院長江水產研究所 田 娟



試驗設計了尼羅羅非魚生長激素（GH）、胰島素前體（INP ）、類胰島素生長因子Ⅰ（IGF-1）和β-
actin（內參基因）四個基因的特異性引物，提取肝臟總RNA并進行反轉錄合成cDNA后，通過普通PCR擴增
出特異性目的片段，分別將目的片段克隆到pMD&reg;19-T載體中并提純質粒，經PCR鑒定確認后，將質粒10倍
梯度稀釋(濃度范圍為104-108copies/μL)作為標準品進行Real Time熒光定量PCR擴增，構建標準曲線，
檢測結果顯示標準曲線的相關系數R2均大于0.99，擴增效率均在0.9-1.0之間，溶解曲線僅有唯一峰值且
均出現在85-90℃，表明此方法能靈敏且特異性檢測尼羅羅非魚肝臟mRNA中GH、INP、IGF-Ⅰ的含量。同時
在室內可控條件下，對62.50 g左右尼羅羅非魚進行饑餓28 d和隨后再投喂21 d的處理，于饑餓第0 d、7
d、14 d、21 d、28 d和再投喂第14 d、21 d采樣，運用已建立的方法檢測尼羅羅非魚在饑餓和再投喂期
間肝臟中GH、INP、IGF-Ⅰ基因表達豐度的變化。研究結果表明，與第0 d相比，饑餓使肝臟GH mRNA表達
豐度顯著升高（P<0.05），IGF-1顯著降低（P<0.05）；INP mRNA表達豐度在饑餓7-21 d顯著升高
（P<0.05），饑餓第28 d時無顯著差異（P>0.05）。再投喂后，與第0 d相比，肝臟GH mRNA表達豐度顯著
升高（P<0.05），INP顯著降低（P<0.05），IGF-1 mRNA表達豐度在投喂第14 d顯著降低（P<0.05，投喂
第21 d無顯著差異（P>0.05）。結果提示尼羅羅非魚肝臟中GH、INP、IGF-Ⅰ mRNA表達豐度受營養狀況調
控。

玉。

9-9：第一分會場報告開始了

主題：非營養飼料添加劑

主持人：蔡春芳  成永旭


還是先看看咱們的主持人




報告題目：飼料殼聚糖對異育銀鯽的生長、飼料利用、免疫應答及嗜水氣單胞菌攻毒后的影響

報告人：中國科學院水生生物研究所 陳宇航



在飼料中添加0%、0.18%、0.4%、0.75%、1%、2%DM的殼聚糖，配制成6種等氮（38.34%DM）等脂（9.75%DM）等能（16.68kJ/g）的實驗飼料，探求殼聚糖對異育銀鯽 (Carassius auratus gibelio)（4.80±0.01g）生長、飼料利用及免疫應答的影響。生長實驗在室內循環水養殖系統進行，每隔25d取樣，實驗周期為75d。結果表明，飼料中添加0.4%DM殼聚糖能提高異育銀鯽的特定生長率(P>0.05)。隨著殼聚糖添加量升高，異育銀鯽血清甘油三酯（TG）、膽固醇（CHO）、低密度脂蛋白（LDL）的含量顯著降低 (P<0.05)。殼聚糖促進了脂類代謝，但對魚體粗脂肪沒有產生顯著影響(P>0.05)。飼料中添加殼聚糖能顯著提高異育銀鯽的白細胞吞噬率（PA）及呼吸爆發活力（ROS）(P<0.05)，且有著劑量-時間效應。D75添加量0.4%DM殼聚糖顯著降低異育銀鯽血清丙二醛（MDA）含量(P<0.05)，顯著提高溶菌酶（LZM）、超氧化物歧化酶（SOD）、替代途徑補體溶血活力（ACH）(P<0.05)，及嗜水氣單胞菌（Aeromonas hydrophilia）攻毒后的存活率(P<0.05)。0.4%DM 添加殼聚糖顯著提高中腸中杯狀細胞 (GC)和上皮內淋巴細胞 (IEL)數量，同時提高后腸中微絨毛的高度 (MH)和密度 (MD) (P<0.05) 。本實驗中，飼料添加殼聚糖最佳劑量為0.4%DM。

水寶寶

9月9日第二分會場

主題：糖類營養 加工與飼養

主持人：邵慶均 黃旭雄




報告題目：高碳水化合物水平日糧對青魚生長、生理和免疫的影響

報告人：中國水產科學研究院淡水漁業研究中心 繆凌鴻





為了探討青魚對日糧中高碳水化合物的利用，本試驗選用144尾青魚(34.67±1.11g)，分成2組，每組設三個重復，一組為正常對照組，投喂20%碳水化合物(20%CHO)水平日糧；另一組為高糖試驗組，投喂40%碳水化合物(40%CHO)水平日糧。在控溫的循環水系統中飼養10周后，測定魚體生長指標、肌肉成分、血液生化指標和免疫指標。結果表明，兩組的蛋白質效率和攝食率差異不顯著(P>0.05)，但是高糖組(20%CHO)顯著(P<0.05)降低了特定生長率、增重率，并顯著(P<0.05)提高了餌料系數。在魚體肌肉成分方面，高糖組魚體肌肉粗蛋白含量顯著(P<0.05)降低，而粗脂肪含量顯著(P<0.05)增高。兩組青魚血漿血糖、乳酸、皮質醇、胰島素、堿性磷酸酶、天門冬氨酸轉氨、血清總蛋白、球蛋白、白蛋白、白蛋白與球蛋白比值都沒有顯著差異(P>0.05)；而甘油三酯和總膽固醇含量極顯著提高(P<0.01)。兩組青魚肝臟丙酮酸激酶、丙酮酸、丙二醛和總抗氧化能力含量差異不顯著，但是高糖組青魚肝臟SOD含量極顯著低于正常組TOC(P<0.01)。從本試驗結果來看，青魚可以耐受40%飼料糖含量，但是長期攝食40%碳水化合物日糧會抑制其生長，影響肌肉品質，并會引起一定程度血液和肝臟代謝異常，降低其抗氧化等免疫機能水平。

玉。

第一分會場
報告題目：

蝦青素和斑鰲黃素影響斑節對蝦生長的效果比較以及膽固醇能否提高蝦青素和斑鰲黃素的利用率

報告人:中國水產科學研究院南海水產研究所  牛津


評價蝦青素和斑鰲黃素在斑節對蝦飼料中的添加效果以及膽固醇能否提高蝦青素及斑鰲黃素的利用率。設計七種等氮等能飼料（D1, D2, D3, D4, D5, D6, D7），其中D1未添加色素；D2添加0.1%的蝦青素（純度為10%）；D3添加0.2%的蝦青素；D4添加0.1%的蝦青素和1%的膽固醇；D5添加0.07%的斑鰲黃素（純度為15%）；D6添加0.13%的斑鰲黃素；D7添加0.07%的斑鰲黃素和1%的膽固醇。增重率（WG）、特定生長率（SGR）和成活率用作評價對蝦生長的指標；總抗氧化能力（TAS）、過氧化物酶（SOD）、天冬氨酸轉氨酶（AST）及丙氨酸轉氨酶（ALT）用作評價對蝦抗氧化狀況的指標；同時通過表觀消化率、組織類胡蘿卜素沉積率及組織類胡蘿卜素含量的測定來確定膽固醇在蝦青素和斑鰲黃素利用率方面的添加效果。經過74天的養殖實驗，對蝦的增重率和特定生長率在D2，D3，D4和D7飼料組中顯著高于D1組（P<0.05）。對蝦的成活率在D4飼料組中最高。D2，D3和D4飼料組中蝦青素的表觀消化率顯著高于D5，D6和D7飼料組中斑鰲黃素的表觀消化率（P<0.05）。雖然D2，D3和D4飼料組中蝦青素的表觀消化率高達98%以上且三組之間無顯著性差異（P>0.05），但是D2和D3飼料組對蝦的類胡蘿卜素在組織（全蝦、肌肉和蝦殼）中的沉積率卻非常低，然而，膽固醇的添加能顯著提高D4飼料組對蝦類胡蘿卜素在組織中的沉積。相比較未添加色素飼料組（D1），色素添加飼料組（D2-D7）的對蝦有較高的總抗氧化能力（TAS）和較低的過氧化物酶（SOD）、天冬氨酸轉氨酶（AST）及丙氨酸轉氨酶（ALT）。在養殖實驗結束后進行連續7天的低溶氧脅迫實驗，對蝦的成活率在添加色素飼料組（D2-D7）中要顯著高于未添加色素飼料組（D1）（P<0.05）。總體實驗結果表明，蝦青素的添加效果要顯著好于斑鰲黃素的添加效果，且膽固醇的添加能顯著提高蝦青素和斑鰲黃素的利用率。

水寶寶

第二分會場

報告題目：不同纖維素水平對星斑川鰈生長、飼料利用及糞便性狀的影響

報告人：山東升索漁用飼料研究中心 柳旭東



摘要：以魚粉和酪蛋白為主要蛋白源，魚油和豆油為脂肪源，配制出5種不同纖維素含量(0.38%、2.28%、4.19%、6.09%和9.92%)的試驗飼料，在養殖循環系統中喂養初始體重為185.55±2.05g的星斑川鰈(Platichthys stellatus，Pallas 1788) 60d，研究飼料中不同纖維素水平對其生長性能、體組成、飼料利用、糞便性狀及水環境的影響。結果顯示：試驗魚增重率(WG)、特定生長率(SGR)、攝食率(DFI)和餌料系數（FCR）均隨著飼料纖維素水平從0.38%增加到9.92%呈現先平穩后下降的趨勢 (P＜0.05)；隨著纖維素水平的增加，試驗魚消化道指數（DTI）于各組間差異不顯著(P＞0.05)，飼料干物質表觀消化率、肝體比(HSI)和臟體比(VSI)呈下降趨勢 (P＜0.05)；纖維素水平對各試驗組魚體基本成分均未產生顯著性差異 (P＞0.05)；隨著纖維素水平的增加，各組間單位魚體重氨氮和亞硝酸氮排放量呈先下降后上升趨勢(P＜0.05)，而總磷排放量無顯著性差異(P＞0.05)；除9.92%組外，魚排入水中的糞便中顆粒大小比例隨著纖維素水平的增加呈上升趨勢(P＜0.05)。綜合考慮上述指標，在不顯著影響試驗魚生長的情況下，星斑川鰈飼料中的纖維素添加量最高范圍為4.19%-6.09%。

水寶寶

第二分會場

報告題目：大型海藻作為黃斑藍子魚配合飼料碳源的可行性初探

報告人：汕頭大學海洋生物研究所 張文濤






摘要：大型海藻的碳水化合物含量一般高達30—50％，它不僅可以做為碳源添加到飼料中提供能量或平衡飼料營養，其中的海藻多糖還可以起到促進動物生理機能和提高機體抗病、抗饑餓、抗應激能力以及提高肌肉品質等方面的作用。我國粵東地區的大型海藻資源十分豐富，探索其飼料化利用的可行性與技術具有重要的理論意義和實際應用價值。本課題組的前期研究發現，東南沿海的新興海水養殖魚類——黃斑藍子魚(Siganus canaliculatus)對石莼和龍須菜這兩種海藻的消化利用率較高。為此，本研究以石莼和龍須菜的干粉作為碳源，以小麥淀粉、麩皮淀粉、玉米淀粉等三種飼料工業常用的碳源作為對照，都以30%的比例添加到藍子魚的飼料配方中，制成顆粒配合飼料對黃斑藍子魚幼魚進行為期兩周的養殖試驗，以比較藍子魚對各種碳源的消化利用能力。結果顯示，藍子魚對飼料干物質的表觀消化率以小麥淀粉碳源組（60.48%）最高，顯著高于其它各組（P<0.05）；其次為玉米組（42.02%），而石莼組（38.36%）稍高于麩皮組（32.49%）與龍須菜組（29.71%）。蛋白質表觀消化率仍以小麥飼料組（56.94%）最高（P>0.05），石莼組（44.13%）與龍須菜組（43.20%）略高于麩皮組（30.04%）與玉米組（27.03%）。魚體的腸淀粉酶在各組之間無顯著性差異（P>0.05）。結果表明，小麥淀粉為黃斑藍子魚最適碳源，但與人類爭食；考慮到石莼資源豐富、價格低廉且目前還沒有較好的利用途徑，而藍子魚對其具有較高的利用率，可作為藍子魚等魚類的一種飼料碳源加以利用。

玉。

第一分會場

報告題目：復合誘食劑對大菱鲆攝食、生長和飼料利用率的影響

報告人：青島農業大學動物科技學院水產動物營養與飼料研究室 陳京華

以初始平均體重為(16.50 ± 0.08)g的大菱鲆(Scophthalmus maximums L.)為實驗對象，進行為期8周的攝食生長實驗。試驗共配制4種等氮等能飼料，其中以魚粉和豆粕為蛋白源（豆粕蛋白替代30%的魚粉蛋白）配制出基礎飼料，分別在基礎飼料中添加0.0%、0.5%、1.0%和1.5%的復合誘食劑配制成4種豆粕取代飼料，同時以全魚粉飼料為對照飼料，研究復合誘食劑對大菱鲆攝食、生長和飼料利用率的影響。結果表明，當豆粕取代飼料中誘食劑添加量為1.0％時，大菱鲆的攝食率（P<0.05）、飼料效率（P<0.05）、肝臟、腸胰蛋白酶活力和腸淀粉酶酶活力(P<0.01)顯著高于不添加誘食劑組；當豆粕取代飼料中誘食劑的添加量為0.0%和0.5%時，大菱鲆的特定生長率顯著低于全魚粉組(P<0.05)；而當添加量為1.0%和1.5%時，大菱鲆的特定生長率與全魚粉組相比較沒有表現出顯著差異(P<0.05)。結果表明，當以豆粕蛋白替代30%的魚粉蛋白時，添加1.0%的復合誘食劑能夠顯著提高大菱鲆幼魚對飼料的攝食率和生長率。

玉。

回復  水寶寶

那個黑MM也能聽中文嗎？
thinkpad 發表于 2011-9-7 00:06

確認過，能聽得懂，記得好象是上海海大的研究生。

水寶寶

第二分會場

報告題目：不同加工工藝生產的菜粕對顆粒飼料耐水性的影響

報告人：中國農業大學神內中心 加拿大雙低油菜理事會 王若軍










摘要：在40%使用水平下，比較等量替用情況下加拿大進口雙低菜粕顆粒（D1）、國產加拿大粉狀菜粕（D2）、國產200型菜粕（D3）所制成羅非魚飼料顆粒耐水性的變化，同時探索使用不同高面筋面粉水平(16%,18%,20%)對顆粒狀加拿大雙低菜粕制成飼料顆粒的耐水性影響。結果表明，在40%用量下，與200型國產菜粕相比，粉狀和顆粒狀加拿大雙低菜粕都不同程度地降低飼料顆粒的耐水性（P<0.05）。但來源不同的菜粕（工藝和原料不同），對耐水性的影響在不同時間段內的動力學（水溶蝕速度）不同。粉狀和顆粒狀加拿大雙低菜粕以及國產200型菜粕對耐水性的差異目前看來與纖維的少量變化關系不大，而可能與脂肪、灰分以及蛋白質或其中碳水化合物制粒過程的變性有更大關系。增加高筋面粉含量可提高恢復顆粒狀加拿大雙低菜粕制成飼料顆粒的耐水性，高筋面粉的適宜含量為18% (增加2%絕對水平)。

水寶寶

第二分會場

報告題目：饑餓和恢復投喂對日本鰻鱺生長和生化成分的影響

報告人：廈門大學海洋與環境學院 艾春香



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摘要：采用飼養實驗，以體質量(92.07±13.29) g，體長(40.22±2.20) cm規格的日本鰻鱺為實驗對象，分別饑餓處理0 d (S0組，即對照組)、14 d (S14組)、28 d (S28組)、42 d(S42組)、56 d(S56組)，然后恢復投喂70 d、56 d、42 d、28 d、14 d，每處理組30尾，每處理組3平行，實驗為期70 d，饑餓組在饑餓結束取樣，恢復投喂后每2 w取樣，對照組連續取樣，以探討饑餓和恢復投喂對日本鰻鱺生長、生化成分。結果表明，日本鰻鱺的體質量、肥滿度和肝指數在饑餓后期下降顯著(P<0.05)，其中饑餓42 d體質量由最初的(92.07±13.29) g降至(74.26±10.19) g，饑餓56 d降為(65.76±9.07) g；恢復投喂后各組日本鰻鱺體質量均上升，與同期S0組差異不顯著(P>0.05)。日本鰻鱺特殊生長率隨饑餓時間延長逐漸升高，分別為S0組：0.3749±0.01，S14組：0.7808±0.01，S28組：1.1921±0.06，S42組：1.8234±0.04，S56組：3.2893±0.05，彼此之間差異極顯著(P<0.01)，而日本鰻鱺體質量、肥滿度、肝指數均與同期S0組差異不明顯。綜合日本鰻鱺的體質量和特殊生長率指標發現，S14組、S28組和S42組表現出了完全補償生長現象，S56組只出現了部分補償生長現象。饑餓后日本鰻鱺血糖、肌糖元、肝糖元和血清甘油三酯含量下降，其中饑餓到14 d，其血糖由初始S0組的(240.00±23.00) mg/dl降至(140.39±22.00) mg/dl，差異顯著(P<0.05)，28 d以后其血糖含量穩定。日本鰻鱺血清膽固醇含量在饑餓前期有所升高，饑餓56 d時則顯著下降(P<0.05)，日本鰻鱺血清生長激素隨饑餓時間延長逐漸上升。恢復投喂后，各饑餓組日本鰻鱺，除S56組肌糖元低于同期S0組外，其余各組血糖、肌糖元、肝糖元、甘油三酯、膽固醇和生長激素含量均與同期S0組差異不顯著(P>0.05)。從變化順序來看，日本鰻鱺饑餓時先動用肝糖元，然后脂類，最后動用肌糖元。

神仙魚

編輯MM辛苦了,潛水的快浮上來,多多發貼就是對他們工作的支持

玉。

第一分會場

報告題目：飼用溶菌酶制品在草魚飼料中的穩定性研究

報告人：上海海洋大學水產與生命學院 邢思華



作為國際公認的綠色天然酶制劑，溶菌酶具有無毒、無害、專一性強的特點，在飼料行業有著廣闊的應用前景，然而面對水產動物復雜的營養生理特性以及具有高溫高壓特點的飼料加工工藝，飼用酶制劑在水產飼料中的可行性、穩定性、真實有效性有待研究。為此，本實驗設計了模擬飼料加工工藝中高溫高壓的環境試驗、在飼料中添加溶菌酶制劑（0、100、200、300、400、500mg/kg）的草魚飼料的常溫干燥儲存試驗和草魚的體外消化試驗。結果表明：（1）在飼料加工過程中的高溫高壓并沒有顯著降低飼用溶菌酶的活性，證明該溶菌酶制品具有良好熱穩定性，可耐受飼料加工過程的高溫高壓。（2）在150d的儲存實驗中，6種不同添加梯度的草魚飼料，隨著貯存時間的延長，溶菌酶活性逐漸下降，而后出現一個較長的穩定期，相比較而言，高濃度的酶制劑組更早進入穩定期；在常溫（14-30℃） 下單獨存放的溶菌酶制品其活性隨著時間的變化而顯著降低。結合貯存飼料的物理化學性質，在一定程度上添加溶菌酶制品是可行的。（3）在pH（3.0-8.0）條件下，溶菌酶的活力變化不顯著，說明溶菌酶制品有良好的耐酸性，也能適應草魚消化道酸堿度環境。（4）體外消化實驗表明，溶菌酶制品和草魚消化道（腸道和肝胰臟）粗酶液在一定條件下反應后，溶菌酶活力顯著降低，說明草魚消化酶能不同程度的分解溶菌酶制品。

水寶寶

第二分會場

報告題目：短乳桿菌和米曲酶固體發酵法降解豆粕胰蛋白酶抑制因子條件的優化

報告人：浙江萬里學院生物與環境學院 水生動物營養生理及分子調控實驗室 高有領








摘要：
本試驗采用Box-Behnken響應面的方法優化短乳桿菌（Lactobacillus brevis）和米曲霉（Aspergillus oryzae）固體發酵的條件，從而最大限度地降解豆粕中的胰蛋白酶抑制因子，同時測定固體發酵對豆粕中植酸、粗蛋白和粗脂肪含量，以及脲酶活性的影響。根據響應面得到的結果，短乳桿菌固體發酵的最佳條件為：pH = 5.1; 接種量 = 10%; 發酵時長 = 72h; 料水比 = 1.5，此時發酵豆粕中胰蛋白酶抑制因子含量最低，為6.4 mg/g（基于干物質）。米曲霉固體發酵的最佳條件為：接種量 = 4%；發酵時長120h；料水比= 0.8，此時發酵豆粕中胰蛋白酶抑制因子含量最低，為1.62 mg/g（基于干物質），短乳桿菌和米曲霉固體發酵分別降解了57.1%和89.2%的胰蛋白酶抑制因子。此外，短乳桿菌發酵降低了0.4%植酸和5.2%粗脂肪，83.3%的脲酶活性，提高了6.4%的粗蛋白。米曲霉發酵降低了34.8的植酸和22.0%的粗脂肪，58.3%的脲酶活性，提高了12.9%的粗蛋白。因此，短乳桿菌和米曲霉固體發酵均降低了豆粕中胰蛋白酶抑制因子的含量，同時改變了豆粕的營養特性。

玉。

第一分會場

報告題目：暗紋東方鲀對幾種蛋白質原料表觀消化率及酶制劑對其消化率的影響

報告人：上海海洋大學水產與生命學院 鐘國防

以魚粉、豆粕和玉米蛋白粉為待測原料，分別與暗紋東方鲀基礎飼料配制成三種實驗飼料，其中含有70%的基礎飼料和30%待測原料，研究暗紋東方鲀對三種蛋白質原料的消化率；以含有5%玉米蛋白粉的基礎飼料為對照組飼料，分別在對照飼料中添加0.05%和0.075%的酶制劑，研究酶制劑對暗紋東方鲀5%玉米蛋白飼料的表觀消化率。實驗結果表明：暗紋東方鲀對魚粉、豆粕和玉米蛋白粉蛋白質和干物質的消化率都較高，蛋白質的消化率分別為93.40%，91.83%和94.97%；干物質的消化率分別為88.13%,85.73%和89.25。飼料中添加酶制劑能顯著提高暗紋東方鲀的蛋白質和干物質的消化率，但0.05%和0.075%的實驗組之間沒有顯著性差異，適宜的酶制劑添加量為0.05%。
關鍵詞：暗紋東方鲀；蛋白質原料；表觀消化率；蛋白酶制劑

水寶寶

第二分會場

報告題目：不同飼料加工工藝對草魚賴氨酸利用的影響研究

報告人：中山大學生命科學學院水生經濟動物研究所 甘煉








摘要：本實驗在基礎飼料中添加賴氨酸鹽酸鹽 0 g kg-1、2.6 g kg-1和5.2 g kg-1配制賴氨酸含量為 13 g kg-1、15 g kg-1和17 g kg-1的3組等氮等能飼料， 3組配方分別采用擠壓制粒和膨化制粒工藝制備6種飼料，進行8周養殖實驗，以比較等量投喂情況下飼料加工工藝對草魚利用賴氨酸的影響。結果表明，飼料加工工藝對草魚生長和飼料轉化率無影響；2種工藝條件下，草魚均能有效利用外源晶體賴氨酸，且賴氨酸17 g kg-1組草魚生長、蛋白質效率、蛋白質沉積率和飼料轉化率最佳（P＜0.05）；膨化制粒工藝會使草魚臟體比、肝體比、脂體比、肌肉脂肪、全魚脂肪等顯著提高（P＜0.05），且使草魚血漿高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇顯著上升（P＜0.05），表明飼料膨化制粒工藝會影響草魚脂肪代謝，賴氨酸升高會使草魚臟體比、肝體比、脂體比、肌肉脂肪、全魚脂肪顯著下降（P＜0.05），表明氨基酸平衡的飼料會使草魚脂肪含量下降；膨化制粒工藝使草魚血漿AST（谷草轉氨酶）顯著低于擠壓制粒工藝組，同時膨化制粒工藝會使草魚血漿尿素氮含量（P=0.057）和谷氨酸脫氫酶活性低于擠壓制粒工藝組（P＜0.05），表明膨化制粒工藝可能有利于草魚蛋白質沉積。飼料加工工藝和賴氨酸水平對草魚生長、形態指標、體組成和血漿生化指標均無交互作用（P＞0.05）。

玉。

第一分會場

報告題目：飼糧中添加乳酸桿菌對幼建鯉生長性能和免疫功能的影響

報告人：四川農業大學動物營養研究所 吳培

本試驗旨在研究飼糧中添加乳酸桿菌對幼建鯉生長性能和免疫功能的影響。試驗選擇720尾健康的幼建鯉（初重為22.35±0.06g）平均分成6組，每組設3個重復，每個重復40尾，分別飼喂乳酸桿菌含量為0.00（對照組）、0.45×107、0.91×107、1.31×107、2.14×107和2.40×107cfu/kg飼料的日糧。80天生長試驗結束后，每個處理選取30尾魚用嗜水氣單胞菌進行攻毒，試驗期為17天。結果表明：飼糧中添加乳酸桿菌可以極顯著提高幼建鯉特異性生長率（SGR）、攝食量、蛋白質效率比、蛋白沉積率、脂肪沉積率、灰分沉積率、腸道內乳酸桿菌和芽孢桿菌數量（P<0.01），顯著提高飼料效率(P<0.05)，極顯著降低腸道內大腸桿菌和嗜水氣單胞菌數量（P<0.01）。此外，飼糧中添加乳酸桿菌可以極顯著提高幼建鯉頭腎和脾臟重量、血液紅白細胞數量、攻毒后成活率、白細胞吞噬率、血清IgM含量、抗嗜水氣單胞菌抗體效價、血清凝集素效價、血清酸性磷酸酶與溶菌酶活性、血清總鐵結合力及血清補體C3和C4含量（P<0.01）。白細胞吞噬率與攻毒前紅、白細胞數量、血清總鐵結合力和IgM含量均呈顯著正相關關系（r1=+0.866，P<0.05；r2=+0.873，P<0.05；r3=+0.892，P<0.05；r4=+0.893，P<0.05）。由此得出，飼糧中添加乳酸桿菌能提高魚類生長性能，促進免疫器官生長發育及免疫功能，提高魚類的疾病抵抗能力。以幼建鯉SGR為標識，根據折線法確定的乳酸桿菌最適添加量為0.99×107 cfu/kg飼料。