新鮮三文魚讓上市公司進退兩難

水產人生

　　銷售曲高和寡 難倒上市公司
　　
　　
　　對老饕來說屬貴族般享受的鮮活三文魚，自打從東方海洋(10.55,0.10,0.96%)（002086）出廠后，卻遭遇銷售尷尬——超高成本導致其上半年400噸的產能只賣出去10噸。券商機構也從一致看多，反轉為集體失語。
　　
　　一時間，鮮魚成了燙手山芋，讓上市公司和機構進退兩難。
　　
　　三文魚游進 “豪華包間”
　　
　　據悉，去年一位券商自營經理赴煙臺調研東方海洋，第一次看到活蹦亂跳的三文魚，這讓其驚奇不已。因為國內通常所說的三文魚要么是凍品，要么是活殺。
　　
　　“超市賣的一般是凍品，可能是冷凍數月之后的三文魚，肉發黃，口感不好，我們這邊賣十幾塊錢一斤，超市賣八九十塊一斤。另一種是活殺，就是從大西洋(9.00,0.00,0.00%)捕撈上來之后，直接處理之后空運過來的。這種三文魚肉發紅，一般供應給酒店，價格在四五十塊一斤。”經營海鮮數年的大連經銷商張老板告訴《金證券》記者，“好多人并不曉得，所謂最新鮮的三文魚也是死在歐洲海岸線上的。”
　　
　　據悉，挪威是中國大西洋三文魚的主要供應國，占90%。國聯證券研究員表示，一旦國內近似挪威三文魚的品種實現量產，那么新增市場潛在空間至少在100億。
　　
　　上市公司顯然也打起了鮮魚算盤。早在2010年年報中，東方海洋就表示，公司2010年4月從挪威引進一批魚卵和苗種繁育設備，目前存量20萬尾苗種已順利從淡水育苗車間移至海水養殖車間。
　　
　　公司2011年年報則透露，憑借中科院海洋研究所的技術支持，公司建成目前世界最大規模的工廠化三文魚養殖基地，同時構建了三文魚工廠化養殖系統，封閉循環水養殖技術與管理水平達到世界先進水平。
　　
　　《金證券》記者了解到，看上去游進了“豪華包間”的東方海洋三文魚比挪威進口的冰鮮魚品質更高，DHA 含量達 3.7mg/100g，超過挪威網箱養殖魚2.6 mg/100g的水平；蝦青素色度則與挪威三文魚相當。此外，進口冰鮮三文魚一般含有寄生蟲，但東方海洋至今保持著寄生蟲和農藥的零檢出紀錄。

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　　張老板拒養活體魚
　　
　　然而奇怪的是，《金證券》記者并沒有尋覓到鮮三文魚的蹤影。
　　
　　江寧眾彩是江蘇省會南京的水產倉庫，《金證券》記者走訪了大半個市場，發現沒有幾家經銷商在賣三文魚。好不容易找到了那位張老板。他告訴記者，他有凍品，也有活殺的三文魚，甚至有整條三文魚，長達80厘米。但他直言，“我做海鮮生意很多年了，從來沒有看到活的三文魚。”當獲悉國內有賣活魚時，他第一反應是“這玩意不好養吧？”

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　　活的三文魚確實不好養。
　　
　　《金證券》記者了解到，三文魚卵從挪威引進后，孵化為幼魚；淡水車間養殖1年左右，將挪到海水車間養殖，一般飼養2年左右后，每條魚的重量可達2公斤以上。不過，由于進口飼料每噸兩萬元，按1:1的料肉比測算，1公斤三文魚的飼料成本在20元，加上約2元/尾的苗種成本，東方海洋的養殖成本比進口三文魚還要高！
　　
　　據悉，東方海洋的三文魚目前出廠價120元/公斤，經銷商終端售價約200元/公斤。而張老板活殺的三文魚，銷售價在80-100元/公斤。
　　
　　成本高倒也罷了，由于三文魚非常活躍，1天需要換水8次以上，這對經銷商來說是個不小的麻煩。
　　
　　“我又不要欣賞它，養活的三文魚做什么呢？更何況還有那么多額外的成本。”張老板笑著反問《金證券》記者。
　　
　　到張老板鋪位買三文魚的很多是熟客。對于活魚，他們的反應有些冷淡，并不買賬。一位男顧客告訴《金證券》記者，三文魚只要保鮮就行，而且吃的就是深海魚，人工養殖就沒意思了。也有的顧客則懷疑，養殖的三文魚會不會是變種的。

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　　機構“騎墻派”尷尬
　　
　　終端不買賬，讓東方海洋倍加尷尬。《金證券》記者獲悉，公司現有具備鮮銷資格的三文魚400噸，但今年上半年銷量卻不足10噸。
　　
　　東方海洋內部人士承認，三文魚銷售確實不理想。“公司主打鮮活的概念，但是卻忘了，即使經銷商興趣大，由于超額的設備成本和偏高的售價，經銷商不會真的行動。另外，現在很多消費者的態度是，進口的肯定比國內養殖的高檔、安全，要扭轉這個觀念，還需要一段時間。”
　　
　　此前，東方海洋計劃到2013年年底，投資1億元形成年產2600噸三文魚的產能。然而魚賣不出去，迫使公司不得不慎重。公司內部人士表示，“現在的方案是，看銷售進行車間改造等項目，不會盲目投入。”
　　
　　東方海洋謹慎了，機構也謹慎了。去年，券商研究員的態度多是興奮叫好，“三文魚市場空間極大”、“三文魚旨在未來”、“三文魚是新增長點”、“三文魚驚艷”、“白海參與三文魚比翼齊飛”的研報標題絡繹不絕。時至今日，研報標題悄然變為：“密切關注下半年三文魚銷量”、“期待三文魚獲豐收”、“三文魚待觀察”、“三文魚等待銷售發力”。
　　
　　一位南方的研究員甚至對《金證券》透露：“估計東方海洋三文魚這塊業務要熄火。”
　　
　　為什么之前所有研究員齊聲唱多，難道沒人發現其中的風險嗎？上述研究員一語道破潛規則，“要么選擇不說，說了就只能說好。”有意思的是，今年9月后，再也沒有關于東方海洋三文魚的研報出現。研究員集體失語之下，東方海洋三文魚項目的窘境可見一斑。
　　
　　當然，看好者也有。有機構分析員就認為，隨著公司自制飼料，取代進口飼料，未來降低成本也不是沒有可能。東方海洋內部人士也表示，“公司確實在自制飼料，而且從9月份開始，加大宣傳力度，在酒店舉辦品鑒會，推廣公司的產品。”