一只小龍蝦 一個大產業

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　　湖北省潛江市出產的小龍蝦，在海內外刮起一陣又一陣的美食旋風，潛江小龍蝦加快產業創新升級的做法，成為現代農業發展的典范。
　　

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　　起跑：從“一稻一蝦”到“一稻兩蝦”
　　
　　劉主權這個積玉口鎮寶灣村的普通農民，卻是全國赫赫有名的小龍蝦養殖第一人。因為他打破了“稻田不能養殖小龍蝦”的禁區。2001年春，他率先在1000多畝低湖田嘗試“蝦稻輪作”，一舉實現了錢糧雙增。2006年，這種生態種養模式寫進湖北省委“一號文件”被大力推廣，使湖北一躍成為全國小龍蝦養殖中心。蝦農畝平純利突破3000元，畝均收益成功提高3倍以上。
　　
　　2010年始，潛江市水產局總工程師陶忠虎通過實驗將“一稻一蝦”變為“一稻兩蝦”，蝦農又可多收獲一季，可多賺2000元左右，有效提高了稻田的綜合利用率。對陶忠虎的《“蝦稻共作”技術規程》，今年5月7日，中國漁業協會組織評審，眾多國家級權威水產專家一致認定：“此項技術代表了當前我國稻田綜合種養最高水平。”
　　

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　　突破：從“一蝦兩吃”到“一蝦多用”
　　
　　小龍蝦肉質細膩，營養豐富，早已成為歐美人日常飲食中的主材，有著發展產業的巨大優勢。
　　
　　但在上世紀八十年代末九十年代初，潛江只有少數人試著炒點麻辣蝦球“嘗嘗鮮”。當時還在潛江一家鄉鎮企業做供銷科長的漆雕良仁，在江浙一帶出差，看到當地人把小龍蝦變成10多美元一袋的蝦仁出口，不禁暗下決心。
　　
　　2001年，漆雕良仁回到老家潛江熊口鎮，注冊成立華山水產公司，開始經營出口業務。隨后，萊克水產、寶龍水產等一批水產加工企業跟進。
　　
　　幾乎就在同時，在潛江五七集市開個體餐館的老板李代云，從油燜杜家雞的烹飪方式得到啟發，率先打出“小李子油燜大蝦”招牌�！斑叧赃厔�，吃的特別過癮�！焙迷u不脛而走，頓時食客如云。很快掀起一股強勁的紅色風暴，繼而撬動了武漢、北京等地餐飲市場，掙下億萬身家。
　　
　　小龍蝦身上能吃的部分只有20%，把蝦殼、蝦頭等大量資源浪費太可惜。漆雕良仁再次從中看到了商機。漆雕良仁力主與武漢大學合作研發，投資近5億元資金建成甲殼素深加工中心，去年實現了年加工水產品6萬噸，年處理廢棄蝦殼10萬噸，銷售收入28億元的目標。
　　
　　潛江計劃用5至10年時間形成220億元產值的甲殼素深加工產業集群，促進小龍蝦產業的二次騰飛。

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　　領航：從“天放天養”到“人放人養”
　　
　　潛江小龍蝦紅透大江南北，旺季經常是“一蝦難求”，而癥結在于蝦源奇缺。小龍蝦養殖說到底主要還是靠親蝦自然繁殖，養殖的速度趕不上捕撈的步伐，能不能實行“人放人養”？萊克水產集團董事長鄭玉林一直在思考這個問題。
　　
　　工廠化繁育蝦苗難度大、風險高。鄭玉林迎難而上，擠進2010年湖北實施中央現代農業小龍蝦工廠化繁育基地項目，獲得中央財政支持300萬元，然后自籌300萬建成2300平方米的小龍蝦繁育車間，還投資建成小龍蝦繁育親本土池300畝、小龍蝦孵化水泥池3800平方米，當年繁育蝦苗1億尾，次年發展到5億尾。
　　
　　今年1月，在湖北省“兩會”期間，鄭玉林以省人大代表的身份建議，培育出優良龍蝦種苗，使之成為產業發展的“發動機”。省政府采納其建議，決定斥資2億元專項資金用于潛江龍蝦產業繁育技術研究，支持這艘水產航母由“天放天養”和“人放人養”領航。
　　
　　一個30億尾龍蝦種苗繁育基地應聲選址潛江高場甘家塔，規模在全國獨占鰲頭。

水產夢群

潛江本人考察過幾次！認識潛江小龍蝦合作社姜會長，哪里適合小龍蝦生長地方。