葉元土教授做客中國水產(chǎn)頻道（8月12日全天）

葉元土

回復 195# 水煮魚片


    思路是對的，但是你要注意他三文魚飼料中原來的魚粉是多少？一般不會低于50%，在50%以上替代部分自然沒有問題，如果使用量為20%，再替代一下就不行了。有信息說，他們在研究使用豆粕替代部分魚粉，結果發(fā)現(xiàn)豆粕量高了對腸道有損傷，這個結果也與國內(nèi)的結果基本一致。
關于魚粉的替代，按照麥院士講的：要系統(tǒng)研究、并進行系統(tǒng)的替代！不要單純那一種原料來替代魚粉。使用配方原料來替代魚粉是一個思路，具體還是要看效果。

葉元土

回復 204# 蝦佬


    這個問題我回答不了，沒有見到過，對不起了

fishfirst

QQ網(wǎng)友提問：

請問葉老師，羅非魚夏天與冬天的營養(yǎng)指標怎么調(diào)？配方怎么做？

水調(diào)歌頭

后面來的網(wǎng)友，給大家放幾張葉老師的靚照！（俗話說：百聞不如一見）

fishfirst

QQ網(wǎng)友提問：

現(xiàn)在豬方面有做生長曲線，長到多少天吃多少料，市場價格多少，不知道現(xiàn)在是否有蝦各個階段的生長曲線是否有做過？多少天長多大，市場價格多少之類

fannyfay

葉老師真是內(nèi)外兼修。

阿托

葉老師，聽說最近蘇南地區(qū)的鳊魚脫粘病，如果從營養(yǎng)的角度去控制？

qinsummer

葉老師，您好！請問水產(chǎn)行業(yè)標準SC/T 1026-2002 鯉魚配合飼料中的營養(yǎng)成分鈣含量要求2-4%之間是否過高？對魚類生長是否有影響？因為很多資料上介紹鯉魚可以從魚塘中獲得鈣，一直以來我公司產(chǎn)品的鈣含量為1%左右，是否要加高？謝謝！

fishfirst

正在直播此次活動的中國水產(chǎn)頻道QQ群：


中國水產(chǎn)頻道，中國水產(chǎn)頻道的會員私密交流平臺，群號：9002737

《水產(chǎn)前沿》讀者群，與讀者探討交流行業(yè)最前沿的信息，免費過刊《水產(chǎn)前沿》電子版共享，群號：133639021

中國羅非魚頻道，中國最新銳的羅非魚從業(yè)人員交流平臺，群號：133647196

中國對蝦頻道，中國最活躍的對蝦產(chǎn)業(yè)一線人士的交流平臺，群號：133653369

中國水產(chǎn)飼料配方師，中國優(yōu)秀水產(chǎn)飼料配方師聯(lián)盟，群號：133657294

中國漁醫(yī)聯(lián)盟，中國一線漁醫(yī)大聯(lián)盟，群號：133689205 （已滿）

中國漁醫(yī)聯(lián)盟2，中國一線漁醫(yī)大聯(lián)盟2，群號：155077491

水產(chǎn)業(yè)務員聯(lián)盟，中國新一代水產(chǎn)業(yè)務員交流平臺，群號：133692571 （已滿）

水產(chǎn)業(yè)務員聯(lián)盟2，中國新一代水產(chǎn)業(yè)務員交流平臺2，群號：144835423

中國水產(chǎn)品營銷，一線水產(chǎn)品營銷人士的交流平臺，群號：11179297

葉元土

回復 177# 等風
精養(yǎng)池塘的草魚，全程投喂飼料，現(xiàn)在草魚的肝都變成綠色，俗稱“白肝”。
都說是因為飼料對草魚的肝有損害。不知你怎樣看待這種情況？飼料中的哪些成分有如此大的毒性？
先說一下魚肝胰臟損傷問題：
1、脂肪肝損傷及其變化：魚體脂質(zhì)代謝受到影響，使肝胰臟三酰甘油酯合成量下降、肝胰臟三酰甘油酯轉(zhuǎn)運到血液和其他組織的量下降；肝胰臟線粒體損傷，脂肪氧化分解的量減少；由此導致肝胰臟積累的脂肪增加，達到濕重的5%以上就出現(xiàn)脂肪肝、10%以上就是中度脂肪肝，15%以上就是重度脂肪肝。
2、脂肪肝形成后，可能引發(fā)脂肪性肝炎，肝組織出現(xiàn)部分炎癥；之后再發(fā)展出現(xiàn)肝纖維化，繼續(xù)發(fā)展就是肝硬化、肝功能衰竭。
3、肝損傷的表現(xiàn)：脂肪肝一般只是顏色發(fā)生變化，如白色、黃色等，主要看積累的脂肪量和隨脂肪沉積的色素量；綠色肝胰臟的出現(xiàn)有幾種可能，一是肝細胞損傷，肝細胞膜的通透性增加，肝細胞合成的初級膽汁酸滲透到細胞外，從而使肝胰臟的顏色變化；二是肝胰臟排泄受阻，肝細胞合成的初級膽汁進入膽囊有障礙，大量在肝組織淤積導致肝顏色變化。
4、外表變化及其檢測指標：草魚體色會出現(xiàn)黃色草魚，可以測定血清中總膽汁酸含量，目前我們正在全國取樣，希望建立血清膽汁酸量與肝胰臟健康的關系。
從以上分析可以再分析飼料中那些物質(zhì)可能引起肝胰臟損傷和顏色變化了：
1、飼料脂肪過量、或魚體吸收的脂肪不能有效利用，包括作為能量利用。在飼料中使用肉堿可以有效提高脂肪的利用率和轉(zhuǎn)化效率
2、飼料中糖類物質(zhì)過量，在膨化飼料中普遍。飼料中高玉米、高小麥、高淀粉含量均可以導致糖原性脂肪肝。目前還沒有很好的解決辦法，盡量少用淀粉，或直接用小麥，效果會好一些。
3、飼料中油脂氧化的中間產(chǎn)物如過氧化物，可以引起腸道粘膜損傷，也可以直接引起肝細胞損傷，導致細胞膜中不飽和脂肪酸進一步過氧化反應，導致肝細胞、腸道粘膜細胞損傷。我們目前在研究飼料氧化油脂對草魚腸道和肝胰臟損傷機制，建立損傷實驗模型，篩選防治藥物，計劃3-5年能夠有可以投入應用的研究成果。
4、飼料中的霉菌毒素，目前未知因素、機制，期待研究成果。
5、飼料中銅含量過高，大致的是如果飼料總銅在30ppm以上就對肝胰臟細胞有損傷。建議補充的微量元素中銅的量要控制，尤其是在使用血球蛋白粉、豬肉粉時更要注意。
6、其他抗營養(yǎng)因子。
以上分析，應該可以回答有關肝胰臟的一些問題了，就不再一一回答。

thinkpad

葉老師慢慢來吧，我們還有時間！早知道有這么大的打字量，我們就找個速記員幫幫您了！
真的很感謝！

葉元土

回復 214# fishfirst

哈哈哈，這個問題我也意識到了，我們的研究生們在做，非常有用、有價值

葉元土

回復 217# qinsummer

魚類飼料中鈣一直沒有專門的要求，因為水體該含量較高，一般在40ppm以上，魚體不會缺鈣！倒是要特別關注磷的量，磷酸二氫鈣最好在2%

fishfirst

葉老師您喝口茶，慢慢寫哈

聶曉

回復 219# 葉元土


    多謝葉老師的解答�。。“葜x~~

fishathena

葉老師，您好！我在前幾年養(yǎng)殖黃顙魚的過程當中，出現(xiàn)了一個問題，在四五天之內(nèi)，全塘的魚全部變成了香蕉黃的顏色，后來換了另外一個廠家的飼料，加黑，再加黃，歷時半年時間，才把魚的體色調(diào)整到正常的顏色，我想問的是，這飼料里的配方，是哪里出現(xiàn)了問題，導致魚的體色會變化如此之大？與三聚氰氨有關系嗎？

葉元土

回復 212# fishfirst
關于季節(jié)與養(yǎng)殖魚類營養(yǎng)需求的關系：
季節(jié)不同、水溫不同，對魚體生長和代謝有很大的差異，相應的營養(yǎng)需求也應該有差異；不同季節(jié)魚體自身的代謝特征也不同，營養(yǎng)需求也有差異。最大的差異是在由低溫向高溫季節(jié)轉(zhuǎn)化時期，如我國多數(shù)地區(qū)的3-5月，魚體有停止生長向代謝旺盛轉(zhuǎn)化，需要優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和較高的脂肪、維生素、礦物質(zhì)；其次是由高溫季節(jié)向低溫轉(zhuǎn)化的時期，大多在10-12月，魚體積累能量，這是魚體利用淀粉等轉(zhuǎn)化脂肪的能力加強，在飼料中可以適當增加一些淀粉類物質(zhì)如小麥類、玉米類碳水化合物，而降低飼料中添加油脂的量。冬季魚飼料中還應該增加一些粗纖維含量，增加腸道的蠕動。高溫季節(jié)飼料中油脂水平可以較低溫時期下降1個百分點的油脂。
上述是魚體自身與季節(jié)的變化。

fishfirst

來自新浪微博的緣來是可愛的你提問：

怎樣的水體適合羅非魚養(yǎng)殖？

葉元土

回復 225# fishathena


    應該是與大家都不愿意提到的那個東西有關。氧化脂肪的影響不會有這樣大，我遇到過好多起類似的事件，要小心

fishfirst

來自新浪微博博友高田和之提問：

銀魚你們有研究嗎？呵呵。