葉元土教授做客中國水產頻道（8月12日全天）

fishfirst

葉老師真給力，一會就回答了這么多問題了。

各位網友不要客氣，馬上跟上哦！

葉元土

幾年前我們就開始轉向了，主要研究飼料物質與養殖魚類健康的關系，因為我覺得這應該是我們面臨的一個重大科學與技術問題，包括腸道損傷、肝胰臟損傷等。計劃用我最后在崗工作的10年左右的時間來研究這個問題。主要有：
1、我國主要養殖魚類健康模型與健康指標體系
與企業合作在進行，在全國主要養殖區隊養殖魚類在不同季節取樣，測定血清、腸道、肝胰臟等指標，包括組織學切片結果、標志性基因表達活性等。希望建立一套指標體系，能夠對養殖魚類像人一樣進行體檢，能夠確切知道魚體的健康與疾病狀態，再采取針對性措施。
2、建立草魚腸道損傷、肝胰臟損傷實驗模型
3、建立草魚腸道粘膜細胞、肝細胞原代培養實驗平臺和技術
4、建立腸道損傷、肝胰臟損傷修復機制研究及其藥物篩選實驗平臺
最近在研究飼料氧化脂肪對草魚腸道和肝胰臟損傷機制
等等

葉元土

回復 268# ifish


    既要能吃苦，還要能吃虧！
我還沒有住進豪華別墅啊，也是我的夢想！

Say-say

代網友  五三湖：
想問葉老師對外加單體氨基酸有什么看法，現在比較多的廠家在加，還有不少廠家在極力的推廣。

葉元土

回復 258# 偉哥中的戰斗哥


    你的確是提了個難題給我。

Say-say

代網友  lilinzz ：
你好，葉老師。發酵豆粕在水產飼料的前景如何？有專家說發酵豆粕是植物性蛋白，在水產飼料中性價比超過動物性蛋白，是嗎？（之前問的，沒看見葉老師回復呢。）

請教葉老師： 發酵飼料在南方有些推廣應用，也有養殖戶自己發酵使用，發酵蝦料是否是一個推廣的方向？

fishfirst

網友提問：

在魚料中蠶蛹的用量為15%，蠶蛹的質量應該還可以，沒氧化變質。但魚吃后不耐運輸了，一運就變紅，下魚后就死亡，請問是蠶蛹多的原因嗎？

Say-say

代網友  Jany ：
葉老師：早上好！請問目前一些微生態制劑在水產上的使用效果如何？就葉老師豐富的科研和實踐經驗，在這方面有什么心得體會嗎？

葉元土

關于高油脂飼料問題，我想提醒大家注意：
飼料中如何才能把油脂水平做到8%以上（主要是硬顆粒）：
1：單獨添加的油脂在硬顆粒飼料中一般只能添加3%左右
2、一定要使用高油脂含量的飼料原料。在7月前可以將新鮮米糠的使用量提高到15%，之后下調到10%以下，油脂量達到1.5%了。可以使用3%的 油菜籽，油脂可以達到1%；或使用6%的大豆、或膨化大豆，油脂水平1.2%了。大豆、油菜籽含有磷脂有利于制粒和調制
加上原料油脂就可以達到8%以上了。
在制粒時，將水蒸氣的含水量提高，使調制溫度達到90度左右。
環模壓縮比達到1:21以上。

fishfirst

葉老師，2010年12月您組織了一場“蘇州大學水產動物營養與飼料研究生首屆學術年會”，能不能將那次會議的部分照片和內容與大家分享下啊？

fishfirst

另外，您對本次世華會有何期待？

芝麻開花

回復 285# 葉元土


    呵呵！大家都想住進豪華別墅！

葉元土

回復 288# Say-say


    的確我多次看到這個問題沒有回答。主要還是我自己研究不多，不好多少生命呀。如果菜粕、棉粕價格合適，我們一般是將豆粕的使用量在淡水魚飼料中使用也就10%以下。發酵豆粕與什么原料進行比價呢？進口肉骨粉？當然，發酵豆粕有發酵因子、小肽等，是好原料，只是你的配方成本可以接受就可以

葉元土

回復 292# fishfirst


    是的，只是我現在用的電腦里沒有，明天可以。我們今年12月左右還要進行啊

芝麻開花

回復 293# fishfirst


    對！世華會下月初就要召開了。去年，我就聽某飼料廠生產部經理提到此事。我沒機會參加這么高層次的會議，但也想知道點相關信息。

葉元土

回復 289# fishfirst


    15%的蠶蛹我還是第一次聽說，請一定降下來。新鮮度是保障不了的。蠶繭在抽絲的時候要用堿的，高油脂含量的蠶蛹在堿性條件下要氧化分解、酸敗、產生的丙二醛等含量很高，毒副作用很大。魚體一定會出現發紅、粘液減少、不耐運輸等問題，腸道和肝胰臟損傷會嚴重的。再就是蠶蛹中農藥殘留也是一個重大的問題

葉元土

回復 293# fishfirst


    我們在爭取下一次在蘇州開！

fishfirst

回復 299# 葉元土


    好耶！！

那就更期待了

草蝦

葉老師，記得您說過大豆磷脂油質量不容易控制，容易酸敗；而豆油、豬油等就相對比較穩定的多。但是，大豆磷脂油和豆油的脂肪酸組成基本上一致的，為什么兩者在穩定性上有如此大的差異呢？

fishfirst

回復 296# 葉元土


    那葉老師現在電腦里有沒有您研究團隊的照片啊？能不能放上來呢，呵呵，他們也辛苦了