葉元土教授做客中國水產(chǎn)頻道（8月12日全天）

fishfirst

QQ網(wǎng)友提問:

喂吃冰鮮的魚 要注意什么

fishfirst

網(wǎng)友提問：

請問魚皮是由什么組成的，象羽毛粉的蛋白可達80%是由角蛋白組成的，那魚皮呢？檢測羅非魚皮粗蛋白達92%

珠江所小廖

葉老師，你好。請問一下，孔雀石綠在魚機體的代謝研究進展如何呢？是否有行業(yè)結(jié)論？謝謝！

葉元土

回復 290# Say-say


    關(guān)于微生態(tài)制劑前面有好多問題，這里一并回答：
主要是我對活菌制劑加入水產(chǎn)飼料一直還有點擔心，
1、如何規(guī)避90度以上的高溫？成活率能保持多少？
2、認為改變魚體腸道微生物區(qū)系結(jié)構(gòu)不一定是好事！我們目前并不知道腸道微生物那些是好的、那些是壞的？嗜水氣單胞菌就是條件治病菌，蛋也是淡水魚類腸道優(yōu)勢菌群啊！腸道免疫依靠的是微生物適宜的種群結(jié)構(gòu)和數(shù)量，認為改變不一定是好事。
3、不同地區(qū)、不同水域微生物種類差異非常大，如何有一個產(chǎn)品具有通用性?可能在一個地區(qū)有效，到另一個地區(qū)就是另外一回事了。
目前在水體中使用微生物制劑效果很好，建議還是在水體中使用吧！
目前國外、國內(nèi)在研究一些特殊的微生物倒是值得注意，例如分解霉菌毒素的酶、切斷嗜水氣單胞菌致病轉(zhuǎn)化誘導因子的淬滅酶等。

葉元土

回復 305# 珠江所小廖


    我還沒有見到詳細的研究資料。自己遇到一件案例是：在檢測的羅非魚魚片6點幾ppb的孔雀石綠后，停食1周不到，再去檢測又沒有檢測到了。

葉元土

回復 304# fishfirst


    魚皮是膠原蛋白，是很好的，但是一般在魚粉里去了，如果能夠單獨拿出來做蛋白原應該很好！數(shù)量有多少？

Say-say

呵呵，膠原蛋白，女士的最愛！！

水調(diào)歌頭

葉老師，現(xiàn)在水產(chǎn)方面的人才在需求方面，你覺得大專院校和企業(yè)間有沒有在拉進的感覺？

畢竟葉老師對科研和生產(chǎn)都接觸很多，想必也會有企業(yè)要您推薦高徒吧？

kook

葉老師，您現(xiàn)在帶多少學生呢，推薦他們也在我們網(wǎng)站注冊個號，平時您沒空的時候他們可以多上來給我們交流如何啊哈哈。說不定他們也能順便從我們關(guān)心的東西里面找些題目做做。

葉元土

回復 301# 草蝦


    問得好！主要是我們的大豆磷脂油一般是豆油生產(chǎn)中沉淀在池子底部的磷脂，正確的工藝是還要進行脫水、脫色、脫毒等，但是，有效大豆磷脂是沒有這些工藝的，顏色也很黑，酸價也高。我們正在比較氧化豆油的水溶成分與油脂成分那個的毒性更大。所以，市場上的大豆磷脂就含有較多的氧化中間和終產(chǎn)物。
大豆油主要為三酰甘油酯

葉元土

回復 311# kook


    他們也應該有在線，這此也是一個學習的機會！也有在幫助回答問題的啊！
已經(jīng)畢業(yè)快50個了，在校只有10個左右。蘇州大學限制招生，現(xiàn)在每年只有2個指標，為了提高質(zhì)量！
你們?nèi)绻�給我們一個頻道就好了，他們一般在qq群上交流

葉元土

回復 303# fishfirst


    冰鮮魚主要還是新鮮度，其他應該沒有什么問題

fishfirst

網(wǎng)友提問：

草魚配方中苜蓿草粉添加量為20%，影響生產(chǎn)加工嗎？聽說苜蓿草粉加到5%就很難加工了。

十二少

葉老師，您對于生活的期望是什么呢？在您眼中，什么是幸福~

zwt_2002

回復 267# xiaojun


     目前市場上的類似產(chǎn)品比較多，關(guān)于保肝健膽的添加劑基本上每個添加劑公司都在做，你可以搜索一下，我這里雖然知道一些廠家的情況，但是不方便說出來，避免廣告嫌疑，但是我有點建議就是：產(chǎn)品首先不要看單價，看主要成分與含量，這里面的差別很大，組分不一樣，沒有可比性，組分標明的是一樣，不見得東西是一樣，含量不一樣，價格就沒有可比性；最重要的一點，看這類產(chǎn)品的噸飼料添加成本，這與單價之間就有聯(lián)系了，所以不能單看單價。
   此外，正式因為市場上的同類產(chǎn)品比較多，建議使用的時候詳細評估一下真實效果：兩個方法，第一，有哪些具體的飼料集團或廠家在用，這些公司不能盲目使用，一定是看到效果了，否則添加劑肯定不像現(xiàn)在這么難推廣；第二，看看提供的添加劑是否有評估報告和實驗報告，具備這些的公司說明是嚴謹?shù)摹⒇撠熑说模�就怕背負一堆廣告和某某機構(gòu)研究最新成果，漫天要價，來忽悠，這樣錢都被臺風卷跑了；第三，產(chǎn)品使用下去一定進行相關(guān)效果的跟蹤，添加劑一定是跟配方思路結(jié)合起來使用的，這樣，配合起來，才能發(fā)揮最大的功效，不盲目，不浪費，養(yǎng)殖戶也受益；第四，成本，如果你關(guān)注或者在意這方面，或者覺得重要，那么早點在這方面進行優(yōu)化，一定是經(jīng)過優(yōu)化后，不額外增加很多成本之下的調(diào)整，才是我們最終使用添加劑的大前提，同時，使得飼料獲得更好的表達效果，實現(xiàn)添加劑公司、飼料廠、養(yǎng)殖戶共贏的局面。
    僅供你參考，不當之處請多包涵。謝謝

蔓延

回復 313# 葉元土


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水產(chǎn)業(yè)務員聯(lián)盟2，中國新一代水產(chǎn)業(yè)務員交流平臺2，群號：144835423

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葉老師可以讓你的學生加入這些群啊，我都加了好幾個，配方師、業(yè)務員、對蝦方面的還有漁醫(yī)都不錯。葉老師也可以把好的學生介紹一下嘛！

fishfirst

QQ群友提問：

1、飼料營養(yǎng)方面會對魚表的粘液層 有影響嗎？

2、冰鮮魚主要還是新鮮度，其他應該沒有什么問題

那維生素哪方面呢？

葉元土

回復 315# fishfirst
草魚配方中苜蓿草粉添加量為20%，影響生產(chǎn)加工嗎？聽說苜蓿草粉加到5%就很難加工了。
用這樣多啊？苜蓿草粉也要1800元左右一噸呢？加5-6%就足夠了。只要有4%左右的總油脂在加工上難度不大。草魚吃草不像牛羊，利用能力是很有限的。但是，在草魚飼料中添加一些苜蓿草粉有助于腸道蠕動和對飼料的笑話、吸收

fishfirst

QQ群友提問：
我以前老師說過用膨化料養(yǎng)出的蝦體質(zhì)差點  有根據(jù)嗎？

葉元土

回復 319# fishfirst


    主要是B族微生物，冰鮮有抗維生素B1因子，可以拌一點符合的B族維生素