【在線交流】通威股份高啟平所長做客中國水產頻道（263樓問答整理）

蔓延

聽說有蝦料的專家也在線，能不能上來跟大家打個招呼啊！
那我先問個大家最近關心的問題吧
發酵飼料聽說利潤率很高，珠三家一些場賺得不錯
我想問一下，這個飼料的前景如何？效果上如何保證？

水寶寶

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本次在線交流，中國水產頻道旗下QQ群、新浪微博同步直播！各位網友也可在微博或QQ群中直接提問交流！！！



正在直播此次活動的中國水產頻道QQ群：


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高啟平

回復 46# 水寶寶


    促長劑方面,我們陶博士很有研究,今天稍晚一點,她也會上線與大家交流.

高啟平

回復 43# 笑笑魚
高所您好，通威大口鲇飼料做得不錯，不過不知道大口鲇養殖現狀和前景怎么樣？能說說你的看法嗎？謝謝
答: 大口鲇飼料過去和現在能較好推廣,主要得益于有成都市政府的大力支持,不僅以政府的名義禁止用冰鮮,還希望企業牽頭打造成產業鏈.為此,我們對這條魚非常有信心!
    目前,我們正在實施<南方鲇現代產業鏈關鍵技術研究與集成示范>:南方鲇肉質細嫩、味道鮮美、無肌間刺、生長速度快、易于規模化養殖、消費市場廣闊、經濟效益高，是我國農業部大力推廣的國內名優傳統淡水魚，更是四川傳統淡水土著名貴經濟魚類。但是南方鲇產業鏈在苗種、養殖、加工方面等方面還存在一些不足，由于養殖產量的限制，鲇魚魚片加工還處于少量示范階段，在很大程度上限制了南方鲇產業鏈的發展。針對上述問題，本項目將創新產學研結合模式，構建“魚種-飼料-水質-養殖-加工-物流”完整產業鏈及其運行機制，建立各環節關鍵技術體系，使南方鲇水產養殖實現全程標準化、冷鮮產品及其精深加工制品達到國家無公害食品質量要求，質量與安全可溯源，冷鏈運輸和物流配送體系健全，增強企業在國內、國際上的競爭力，促進我省南方鲇產業的健康可持續發展。本項目擬設置六個課題。課題一，南方鲇選育技術集成研究與示范：集成四川省農科院水產研究所取得的國家發明專利“南方鲇親魚的早繁培育方法”，并在幾個繁殖基地開展良種引進、選育與擴繁工作，規模化培育優良南方鲇苗種。課題二，健康養殖飼料高效利用關鍵技術集成研究與示范：本課題利用魚類營養與健康的研究成果，集成南方鲇健康養殖飼料高效利用關鍵技術，并示范推廣。課題三，健康養殖疾病防控技術集成與示范：本課題將集成通威股份有限公司微生態制劑調水產品、飼料伴侶以及申報了國家專利的南方鲇潰瘍病疫苗開發等技術，降低規模化養殖程度下的疾病發生，促進南方鲇養殖業的健康發展。課題四，健康養殖模式集成與示范：本項目利用相關健康養殖技術成果，開展南方鲇高效生態低碳養殖技術創新研究，加快健康高效養殖模式，提高養殖技術水平和效益，建立南方鲇健康養殖技術標準。課題五，南方鲇精深加工關鍵技術集成與示范：集成電化水新技術、魚類蛋白質加工技術、先進的冷凍保鮮技術開發南方鲇凍魚片產品（主要出口美國與歐盟）；以現代酶工程、超微粉碎等新技術對傳統水產品加工升級改造，開發優質安全的低脂高蛋白強化營養粉、魚糜制品、風味魚制品及調理食品，并對南方鲇相關魚皮、魚雜骨等綜合利用進行研究。課題六，優質水產品儲運及物流配送綜合技術：集成物流、冷鏈等新技術，借鑒物聯網現有保障平臺，集成現有食品質量與安全可追溯體系運用于南方鲇產業鏈，建立南方鲇產業鏈獨具特色的全程可追溯的安全保障控制體系，確保產業鏈末端有序運轉。

冷如雪

回復 32# 貓撲石斑


    做飼料嗎，首先要保證的就是營養指標一點要滿足蝦蟹的生長需求，不是說為了誘食性和水穩定性就可以犧牲營養指標。現在的問題是我國海水魚蝦的國家飼料標準往往高于水產動物的真正需求，造成很大的浪費。所以說不能簡單以營養指標的降低歸結于其他方面的需要。還有營養指標的高低并不完全等同于飼料的好壞，主要還是看提供該營養指標的原料組成。個人觀點，僅供參考！

fannyfay

高所長，您好！
    前面有個網友說,淡水魚中都添加有食鹽，是的，我們公司目前所生產的飼料都添加有0.1%-0.4%不等的食鹽。作為Na和Cl的提供者，即使不添加，其他原料也可以滿足。請問高所長是否在這方面有做個研究，未添加食鹽與添加食鹽，不同添加量的飼料在誘食方面、淡水魚營養吸收方面，缺乏癥等有什么區別沒有？
謝謝！

冷如雪

回復 42# hsmy2

有專家說“海水養殖的魚蝦投喂配方飼料才能控制質量和產量，只用雜魚喂養出來的海產品會營養不良。”高所長對此有何見解呢？

優質的配合飼料在產品的質量和產量方面比較有保證，而冰鮮魚的使用首先是資源的浪費，其次是容易傳播疾病。還有冰鮮魚的種類直接決定其質量，不同品種的冰鮮魚其營養組成有差異，這種差異又是我們所不能左右的，而配合飼料要考慮的營養水平就比較均衡，不僅要滿足水產動物的快速生長，還要飼料被水產動物充分利用，避免浪費。

fishfirst

南方鲇

據說卡扎菲跑了

回復 64# fannyfay


    我個人認為，鈉離子和氯離子在自然水體中含量較高，同時這兩種是能夠通過鰓上皮細胞，而且運輸過程中是不耗能的，因此魚可以同水體中的這兩種離子進行交換，利用，因此不需要在飼料額外添加。海水魚要考慮到滲透壓調節，需要添加，但在淡水魚上可以不用考慮。

據說卡扎菲跑了

回復 48# sdlqw


    這個可真的是見仁見智了！

陶青燕

回復 46# 水寶寶


    關于生長促進劑方面，營養性的生長促進劑的種類是非常多的，按照營養平衡原理，只要是缺乏的就會有促進生長作用。但非營養性的功能性促進劑產品方面，對魚類而言，一般具有促進魚體健康等功能的添加物在特定條件下都具有一定的促生長功效，因為亞健康的共同特征就是生長速度下降。
  對于抗生素或化藥促長的部分，在水生動物上的應用效果與陸生動物間存在一定的差異，總體存在效果不理想或副作用大的問題。我們也試圖去分析這種物種上的差異。已知腸道的能量消耗非常大，在陸生動物上，研究表明抗生素等主要是通過降低腸道重量，使更多的養分用于生長而達到促生長的目的。而魚類的腸道重量所占體重的比例非常低，因此通過減少腸道的能量消耗達到促生長的空間就非常有效了。

   一家之言，供大家參考

等風

隨著特種料的不斷發展，老百姓對膨化料有點了解了。但還是沒有太多人去嘗試草魚膨化料！但聽很多人講膨化料的到來是飼料的革命，它讓人們對草魚的養殖模式有了新的變化！去年確實有不少養殖戶體驗到了膨化料帶來的效益，想了解下草魚膨化料在生產中有哪些弊病！謝謝

陶青燕

回復 69# 陶青燕


    個添加物確實相對使用比較多一些，有的預混料廠家也直接告知產品中有添加，但從市場面上反應的情況來看沒有顯著的效果，同時時有出塘困難的投訴。雖然副作用要小一些，但由于水產飼料高油脂、高氧化的特性，以及水生動物肝臟功能脆弱的特點，個人建議不添加。

高啟平

回復 65# 冷如雪
有專家說“海水養殖的魚蝦投喂配方飼料才能控制質量和產量，只用雜魚喂養出來的海產品會營養不良。”高所長對此有何見解呢？
答:個人非常支持這種觀點.1、飼料在養殖中是最重要的輸入物質，如果飼料的質量都無法控制，魚蝦的質量就很難保證了。2、產量也是，只要是合格的飼料，其耐水性、營養成分和飼料系數的可控性當然比野雜魚好。3、但雜魚畢竟是“全魚”，相當于“100%的生魚粉”，而配合飼料無論如何都只是含有部分魚粉，比如20-50%魚粉，因此，要只從營養成分上使配合飼料趕得上“100%的生魚粉”，我們必須要最好配方篩選，最好魚粉替代，這是對我們技術人員的持續的考驗！

mcy5

回復 70# 等風


    請教兩位美女專家，目前我們很多中小企業由于缺乏本身的數據庫，生產實踐中很多數據都來源于科研院所的研究資料，基礎研究數據資料和生產配方的銜接等比較困惑，在實踐中應如何取舍，為我所用？如

借用解老師的異育銀鯽幼魚的無機鹽需求量
   

磷	0.6-0.7%
錳	13.77 mg/kg
鐵	202 mg/kg
鋅	50ppm
銅	4-6ppm
鈣	商品飼料無需添加
鎂	200 mg/kg
硒	1.72 mg/kg
碘	0.87 mg/kg
鯽魚幼魚肌醇需求	477 mg/kg

fishfirst

回復 69# 陶青燕


    歡迎陶博士蒞臨中國水產頻道！今天也要辛苦您啦！感謝感謝！

草蝦

請教高所和陶博士：草魚體型過于修長，肥滿度偏低，背肉較差。出現這樣的情況一般有幾種可能性？是否主要是與能量不足有關呢？另外，草魚料的脂肪含量高低對草魚的增重速度、體型和飼料系數有著什么樣的影響呢？

神仙魚

隨著特種料的不斷發展，老百姓對膨化料有點了解了。但還是沒有太多人去嘗試草魚膨化料！但聽很多人講膨化料 ...
等風 發表于 2011-8-30 11:02

    膨化料相對于顆粒料具有減少浪費，方便投喂的優點，但是必須要注意的是膨化工藝對維生素等熱敏感物質破壞很大，生產中要提高用量或采用后噴工藝

hsmy2

請教一下：草魚肝膽綜合癥目前有沒一些有效的方法來解決？

神仙魚

歡迎陶博士，請教美女專家：無機微量元素中的硫酸根離子對魚體腸道的負面效應，是否有作過研究呢？