【在線交流】一位資深水產料配方師眼中的水產飼料業（10月21日）

水族將畢業

回復 19# 武山湖
幾年養蝦下來，發現蝦不喜歡覓食與全塘投喂并不完全正確，在用地籠起捕蝦的時候，可以很明顯感覺到蝦從全塘趕過來。并且在南方，尤其是福建，很多塘都是單邊投喂，效果并不比全塘投喂差。

XXT

匿名也許更能中立表達某些觀點，前幾場魚病方面，要么是介紹產品，要么是些攻擊回復，對本次交談期待有中更真實的內容。

快樂的魚

請各路高手談一下在內陸養殖南美白對蝦的情況，在內陸能不能養殖，需要哪些條件？

水產小嘍啰

回復 25# 江湖游蝦


    分析到位。海大在市場進攻方面太猛了。

kook

前幾天在臺山養蝦的一個老板也說，那邊今年的餌料系數比去年就高了不少，他的系數在1.1-1.2這樣已經是非常理想的了，不知道是什么原因呢？
蝦料配方的研究已經比較成熟了，出現這種情況是不是說明在配方調整原料替代這塊現在在做實驗比較多？
現在經常會聽說國外某某飼料企業找到了替代魚粉的辦法，蝦料中都可以不加魚粉或者把魚粉的量降到很低，比如前些日子收購世海的泰高，聽說就有這種技術，可以降低10個點以上，這個你信嗎？
還有曾聽某某說，發酵蝦料也可以不用魚粉了，是否可信？
還有哪些發酵蝦料有的是干的，有的是濕的，這是怎么回事，哪類更可靠？

fishfirst

武山湖其實對膨化魚料也非常熟悉了解，各位網友也可就魚料方面的問題進行交流！

知行合一

請教武山兄，兩個問題：
1、今年進口魚粉價格對飼料企業有利，各大企業膨化魚料在配方上均有所改良，那么，油脂用量是否應相應降低？不妨，按主要品種舉例說明；
2、膨化魚料配方季節性調整應注意哪些方面？例如，金鯧料、生魚料、羅非料等。
謝謝！

水族館妖精

剛好今天一個師妹問我她現在遇到的一個問題，也想聽聽武兄得建議：

她是個水產營養碩士即將畢業女生，想找配方師得工作，但碩士的女生現在的身份的確非常尷尬！！大公司都要博士，小公司又不招，在找工作方面武兄或者其他朋友有啥建議嗎？

武山湖

回復 36# XXT

如何解決添加烏賊膏與鎘超標的矛盾？不添加烏賊膏如何解決誘食性？

鎘的國家容許的量蝦料和海水魚料都有規定，實踐證明烏賊膏還是最好的誘食劑，不添加的話，還是有影響，但誘食劑和誘食性原料也是方向。

yulee

請問，目前在蝦料配方中，關于氨基酸的含量和比例問題一直不清晰，請談一下您的看法。你認為需要考慮哪幾種氨基酸的含量？關于蝦料晶體氨基酸及包膜氨基酸的應用你怎么看？謝謝。

武山湖

回復 38# XXT


    蝦殼粉是好東西，但現在很難買到好的了，供貨也非常不及時。但誘食性是可以肯定的，如果帶蝦頭的那種蝦殼粉，對蝦的生長和蛻殼是非常有幫助的。雖然蝦殼很多機理還是不清楚，也有些廠家并不添加也不受影響。但錯綜復雜的東西不能簡單。個人覺得還是添加的好些。

水寶寶

回復 49# 武山湖


   武山湖已經上線了！

好準時哦！上午他還在拜訪客戶呢，辛苦辛苦啦！

武山湖

回復 39# kook

武兄說說發酵蝦料吧，為什么現在不少中小廠家在做這個，大廠反而好像比較少聽說，這是不是說明這不會是未來的趨勢？還是怎么回事。想多聽一些看法
目前不是主流，所以不好講，農財寶典有專題報道（幫農*做廣告，前沿別生氣），但作為蝦料現在的系數能做到1，是算比較成熟的飼料配方了，發酵還是要關注，菌種的選擇和保存，變異很快，發酵過程的控制，以及發酵結果的情況，都容易變。是不是以后的方向，比較難講，但目前不是主流，并且發酵業是非常好的行業，能把低附加值的原料提高。希望能得到更好的發展。

新南美白

現在許多蝦農，魚農反映飼料系數越來越高，水質越來越差，大多歸罪飼料配方。請問博士對此有何看法。

水寶寶

各位網友，今天下午我們非常榮幸的邀請到了武山湖網友與我們一起分享他眼中的水產飼料業。

由于我們工作的失誤，沒有介紹武山湖網友最擅長的魚料配方這塊，導致各位童鞋都是就蝦料問題來交流，其實，魚料方面的問題他更熟悉哦！在此，也向武山湖網友表示最誠摯的歉意！


那么，我們馬上開始今天的交流啦！


歡迎武山湖！

武山湖

回復 40# hainanxl

現在的養殖戶，都喜歡便捷。他們都把需要拌料的中藥或營養保健品，拿到飼料廠打入飼料中，為了投飼方便。。。請問：這的利弊之處在哪？望指教！謝謝！

利、就是能個性化的產品出現，能針對客戶的需求，特制飼料。對一些小型飼料廠對客戶服務的方法之一。
弊、不能規模話，容易影響其他產品，污染其他產品，另一方面就是食品安全問題，如何評估在飼料中添加的東西是符合安全策略呢，不是容易產生食品安全的問題。而如果查的話，對飼料公司也會造成影響。

知行合一

呵呵，看來武山兄的打字速度也是比較慢滴~~~靜候佳音。
辛苦了！
既然是【蒙面超人】，武山兄不妨自己說說，多年來，在哪幾個品種的技術積累方面做的工作比較多。這樣大家問問題或許更有針對性。

新南美白

今年用過三個發酵料，都達不到預期效果，包括*峰的環保料。

武山湖

回復 41# 水族將畢業

幾年養蝦下來，發現蝦不喜歡覓食與全塘投喂并不完全正確，在用地籠起捕蝦的時候，可以很明顯感覺到蝦從全塘趕過來。并且在南方，尤其是福建，很多塘都是單邊投喂，效果并不比全塘投喂差。
   
你講的的確是對的，課本上就講過，在入水口，四分之一的地方時不能投料的，給蝦嬉戲和避難處，并且發現蝦的攝食也是，餓著的蝦會不停的尋找攝食，而飽了以后，趴低不動。并且蝦也是只要一兩尾吃了，然后攪動整個蝦群來吃。

武山湖

回復 43# 快樂的魚

請各路高手談一下在內陸養殖南美白對蝦的情況，在內陸能不能養殖，需要哪些條件？

不建議，雖然在湖北的武漢地區和黃梅地區有成功的案例，以及在西部甘肅沙漠地區也有成功案例，但失敗的更多。
內陸養殖不能成行成市，你所有的物質都會成本貴。配套不起來，唯一就是能活蝦上市，但是隨著交通的發展，都會很好的解決。
如果真的要養，需要買海水，然后需要備海水晶。但對于環保來講，對耕地破壞非常大，鹽堿化。