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【在線交流】一位資深水產(chǎn)料配方師眼中的水產(chǎn)飼料業(yè)(10月21日)

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發(fā)表于 2011-10-21 16:09:44 |只看該作者
請(qǐng)談?wù)勗谖r料中用蛋白胨的看法?謝謝!
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發(fā)表于 2011-10-21 16:10:03 |只看該作者
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回復(fù) 117# L.C

請(qǐng)問(wèn):
海水小球藻在蝦料中有添加嗎?能具體介紹一下嗎?

有用海帶粉,可以加啊,但是供應(yīng)量,以及成本的問(wèn)題。以前育苗都是培育小球藻和骨條藻的,肯定是好東西啊。
加了對(duì)蝦體色都會(huì)好。
厚德載物,成其久遠(yuǎn)!
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發(fā)表于 2011-10-21 16:11:44 |只看該作者
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回復(fù) 119# 水產(chǎn)流浪人
武山湖,您好!
請(qǐng)問(wèn):聽說(shuō)很多現(xiàn)在跑添加劑業(yè)務(wù)的很多都是女生,你們公司也是這樣的嗎?女生跑添加劑有什么優(yōu)勢(shì)呢?






  不少女生做的還是非常不錯(cuò)的。水產(chǎn)職業(yè)沒有性別之分。
厚德載物,成其久遠(yuǎn)!
水產(chǎn)前沿雜志預(yù)定
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發(fā)表于 2011-10-21 16:14:56 |只看該作者
回復(fù) 120# kook

武兄,你是做配方才跳到添加劑的,上手起來(lái)是不是會(huì)更加容易啊?
做添加劑這塊的現(xiàn)在對(duì)人的需求像飼料廠那么大嗎?需要什么條件?您覺得做飼料銷售和添加劑的銷售有哪些不同啊?哪樣的人比較適合?

上手快不快,還是要看你有多少準(zhǔn)備,關(guān)鍵還是看自己的心態(tài)。
那里都缺人,飼料銷售面對(duì)的是終端經(jīng)銷商和農(nóng)戶,而添加劑面對(duì)的是老板和技術(shù)配方以及采購(gòu),其實(shí)也是一樣的。我不覺得有什么差異,其實(shí)人性都一樣。
銷售還是要一定的天分的。

點(diǎn)評(píng)

kook  聽你這么一說(shuō),做添加劑銷售更有挑戰(zhàn)。  發(fā)表于 2011-10-21 16:27
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發(fā)表于 2011-10-21 16:16:56 |只看該作者
回復(fù) 121# XXT

請(qǐng)談?wù)勗谖r料中用蛋白胨的看法?謝謝!
好像在日本人做的蝦料配方見過(guò),但國(guó)內(nèi)沒見過(guò)。不好評(píng)論,要講還是要看蛋白胨內(nèi)是什么具體成分才是關(guān)鍵。
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發(fā)表于 2011-10-21 16:17:53 |只看該作者
活菌制劑怕影響活性不能在飼料里添加,采用后噴涂工藝能否解決這一問(wèn)題啊?
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    發(fā)表于 2011-10-21 16:24:27 |只看該作者
    同樣的成本情況下,水溫高的時(shí)候和水溫低的時(shí)候,淀粉和脂肪含量應(yīng)該做如何調(diào)整,或者說(shuō)消化能做到多少合適?
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    發(fā)表于 2011-10-21 16:25:29 |只看該作者
    回復(fù) 76# yulee


    第一次在上面回帖,請(qǐng)大家多關(guān)照,不要施以板磚   
    引起魚體肝臟病變的直接原因:
    1 游離脂肪酸運(yùn)輸至肝臟增多,這些脂肪可來(lái)自食物,高脂血癥及脂肪組織動(dòng)員增加,過(guò)高的游離脂肪酸有毒性作用
    2 線粒體功能障礙
    3 肝臟合成三酰甘油酯的能力增強(qiáng)或糖類轉(zhuǎn)化為三酰酯增多
    4 極低密度脂蛋白合成或分泌減少、三酰甘油酯運(yùn)出障礙
    引起脂肪性肝病的的因素
    1 油脂過(guò)量以及氧化油脂
    2 碳水化合物過(guò)量
    3 蛋白過(guò)高
    4 有效磷不足
    5 飼料原料毒素
    6 水質(zhì),缺氧、氨酸、重金屬超標(biāo)
    7 腸道疾病

    肝腸關(guān)系
    肝臟和腸道,通過(guò)肝腸循環(huán)聯(lián)系起來(lái),以人為參考,正常人體肝膽內(nèi)膽汁酸代謝池約3-5g,而維持脂類物質(zhì)消化代謝吸收,需要16-32g膽汁酸,僅僅依靠肝臟每天的合成是不夠的。她是通過(guò)每天2-4次肝腸循環(huán)以維持脂類食物正常的消化代謝
    因此,當(dāng)肝臟受到損傷時(shí),肝臟的代謝功能受到影響,并同時(shí)影響到腸道的正常生理功能
    當(dāng)前膨化料又是大趨勢(shì)的情況下肝臟保護(hù)問(wèn)題更加值得關(guān)注,一是膨化料油脂含量高,二是碳水化合物用量大,三是雜粕用量較前幾年明顯加大。
    至于怎樣預(yù)防和治療的問(wèn)題,我談?wù)剛(gè)人感受,與脂肪代謝相關(guān)的產(chǎn)品有膽堿、甜菜堿、肉堿和膽汁酸類等,從實(shí)際運(yùn)用上講肉堿和膽汁酸類產(chǎn)品效果更好一些,膽堿和甜菜堿主要作用是提供甲基供體,膽堿在雜粕特別是菜粕中的含量比較高,常規(guī)品種配方原料里的膽堿含量約在2kg左右,肉堿轉(zhuǎn)運(yùn)長(zhǎng)鏈脂肪酸,膽汁酸直接乳化脂肪,應(yīng)該說(shuō)膽堿、肉堿和膽汁酸這三者配合效果應(yīng)該是最好的,關(guān)鍵是取決于成本。
    另外,在一些特殊的情況下增加多維的用量和適當(dāng)添加一些中草藥可能會(huì)達(dá)到更好的效果。



    點(diǎn)評(píng)

    羅非魚88  高手啊,全面,請(qǐng)問(wèn)你用桑普的產(chǎn)品嗎  發(fā)表于 2011-10-22 13:03
    武山湖  很全面,謝謝! 對(duì)于人來(lái)講,就是少吃點(diǎn),少喝點(diǎn)。  發(fā)表于 2011-10-21 16:27
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    后知后覺
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    回復(fù) 126# 芝麻開花


        現(xiàn)在有廠家在后噴涂做文章,不是不可能。是一個(gè)趨勢(shì)。說(shuō)不定一個(gè)是酶制劑一個(gè)是微生態(tài)制劑就能在后噴涂有所突破。
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    回復(fù) 127# 水寶寶
    能用淀粉解決問(wèn)題那當(dāng)然是最好啊,淀粉是來(lái)源最多、最廣、最廉價(jià)的成分。但對(duì)于一些肉食性、海水性的魚類對(duì)淀粉的利用非常差的。油脂肯定好啊,成本問(wèn)題。
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    上周我們邀請(qǐng)了成都芳草的張素芳老師在線交流,在此也想問(wèn)問(wèn)武兄,

    你怎么看待中草藥添加劑今后的發(fā)展?
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    花生粕常在蝦料運(yùn)用,但蝦的賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸都比豆粕低,是由于花生粕的誘食性還是低抗?fàn)I養(yǎng)性,才選用花生粕,談?wù)勀銓?duì)花生粕在蝦料中使用的體會(huì),謝謝
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    回復(fù) 131# 水寶寶

    上周我們邀請(qǐng)了成都芳草的張素芳老師在線交流,在此也想問(wèn)問(wèn)武兄,

    你怎么看待中草藥添加劑今后的發(fā)展?
    中草藥是非常好的一個(gè)發(fā)展方向,有成本低,無(wú)耐藥性諸多優(yōu)點(diǎn)。像青蒿提取物就治好了瘧疾。
    這在聯(lián)合國(guó)醫(yī)藥組織都引起了轟動(dòng)。
    我曾經(jīng)試過(guò)自己從中藥鋪買了黃芪、等幾樣中藥,粉碎后添加到蝦料中,生長(zhǎng)確實(shí)有差異性的效果。
    我自己也解釋不清楚。不肯能是增加了一些粗纖維的作用吧。
    但是中草藥添加劑同樣面對(duì)像中藥草藥品進(jìn)入不了國(guó)外市場(chǎng)一樣,原因就是很多成分講不清,原理說(shuō)不明。
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    花生粕常在蝦料運(yùn)用,但蝦的賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸都比豆粕低,是由于花生粕的誘食性還是低抗?fàn)I養(yǎng)性,才選用花生粕,談?wù)勀銓?duì)花生粕在蝦料中使用的體會(huì),謝謝
    花生麩油脂比較高,工藝比豆粕簡(jiǎn)單,精氨酸高。
    但千萬(wàn)別忽視黃曲霉毒素。

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    羅非魚88  魚料應(yīng)用效果如何啊  發(fā)表于 2011-10-22 13:06
    武山湖  花生麩和花生粕不同的。  發(fā)表于 2011-10-21 16:51
    XXT  請(qǐng)問(wèn):是用花生粕還是花生餅?脂肪含量是多少?  發(fā)表于 2011-10-21 16:49
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    [LV.2]偶爾看看I

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    請(qǐng)問(wèn)武山湖老師2個(gè)問(wèn)題
    1、你對(duì)未來(lái)中國(guó)海水魚飼料市場(chǎng)有怎樣的看法?膨化料是主要的趨勢(shì)還是根據(jù)不同魚類的攝食喜好來(lái)做不同性狀的飼料?都說(shuō)膨化飼料有各種各樣的弊端,比如維生素的損耗和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞等,但為什么還都說(shuō)膨化飼料是主要趨勢(shì)呢?難道就不可以生產(chǎn)非膨化飼料嗎?
    2、配方師在企業(yè)是負(fù)責(zé)研發(fā)和配方制作的嗎?什么樣的人可以稱自己是配方師?
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    水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)養(yǎng)殖
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    發(fā)表于 2011-10-21 17:00:41 |只看該作者
    回復(fù) 135# juan850731

    請(qǐng)問(wèn)武山湖老師2個(gè)問(wèn)題
    1、你對(duì)未來(lái)中國(guó)海水魚飼料市場(chǎng)有怎樣的看法?膨化料是主要的趨勢(shì)還是根據(jù)不同魚類的攝食喜好來(lái)做不同性狀的飼料?都說(shuō)膨化飼料有各種各樣的弊端,比如維生素的損耗和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞等,但為什么還都說(shuō)膨化飼料是主要趨勢(shì)呢?難道就不可以生產(chǎn)非膨化飼料嗎?
    2、配方師在企業(yè)是負(fù)責(zé)研發(fā)和配方制作的嗎?什么樣的人可以稱自己是配方師?

    海水魚市場(chǎng)目前總量其實(shí)并不大,也即是北方的鲆鰈魚類,南方的鯧魚,鱸魚、大黃魚、美國(guó)紅魚以及笛鯛魚類,以及黃鰭鯛。由于它是屬于高檔的特種水產(chǎn),和傳統(tǒng)蝦料集團(tuán)企業(yè)有其優(yōu)勢(shì)進(jìn)入這塊。我形容海水魚飼料是從奴隸社會(huì)直接進(jìn)入社會(huì)主義社會(huì)。經(jīng)過(guò)粵海等的市場(chǎng)突破,很快搶占了市場(chǎng)。這不奇怪,他們有這方面優(yōu)勢(shì)。
    膨化料優(yōu)勢(shì)不用多講了,一搜一大吧。
    維生素是有所損失,但要辯證來(lái)看,有利也有弊。可以多添加,多添加的成本還是有比膨化后改良營(yíng)養(yǎng)素的價(jià)值要低。
    配方師是一個(gè)看上去很美的職業(yè)。哈哈!論壇上有,有很多層級(jí)的,最好層級(jí)達(dá)到企業(yè)老總咯。飼料企業(yè)老總大部分從銷售上來(lái),其次就是技術(shù)和財(cái)務(wù)部門提上來(lái)的。
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    發(fā)表于 2011-10-21 17:11:19 |只看該作者
    今年武兄在市場(chǎng)上走,有沒有什么新的發(fā)現(xiàn)?您自己的話,會(huì)比較關(guān)注哪些方面的問(wèn)題呢?
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    發(fā)表于 2011-10-21 17:18:39 |只看該作者
    回復(fù) 137# 水寶寶

    今年武兄在市場(chǎng)上走,有沒有什么新的發(fā)現(xiàn)?您自己的話,會(huì)比較關(guān)注哪些方面的問(wèn)題呢?


    終端市場(chǎng)在變,海大又在變,海大現(xiàn)在是大區(qū)域布點(diǎn)模式,市場(chǎng)的管理模式又在創(chuàng)新。
    關(guān)注的是什么時(shí)候不再賒銷,行業(yè)病害不要那么的多,還有游資不要過(guò)分炒作,形成泡沫。
    我自己關(guān)注的是,怎么在殘酷的市場(chǎng)活下去。
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    發(fā)表于 2011-10-21 17:24:51 |只看該作者
    時(shí)間馬上就要到5點(diǎn)半了,我們今天的在線交流要說(shuō)再見了。

    感謝武山湖同學(xué)整個(gè)下午的在線,辛苦了;


    也感謝網(wǎng)友們的熱心提問(wèn)交流,中國(guó)水產(chǎn)頻道全體成員向你們表示謝意。


    如果大家還有問(wèn)題要問(wèn)的話,可以繼續(xù)跟貼,武山湖同學(xué)在有空的時(shí)候還會(huì)熱心解答的。

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    發(fā)表于 2011-10-21 17:26:23 |只看該作者
    前幾天,當(dāng)我們決定邀請(qǐng)武山湖做在線交流時(shí),曾經(jīng)有過(guò)小小的擔(dān)心。坦率而言,如果簡(jiǎn)單的從業(yè)經(jīng)歷來(lái)看,武山湖的履歷并不是特別的搶眼,而且由于武山湖的在線交流嘗試了完全匿名的形式,這在之前的在線交流時(shí)是沒有采用過(guò)的。那么網(wǎng)友對(duì)其本人是否認(rèn)可,這次交流的積極性是否會(huì)因此大打折扣?


        事實(shí)證明,我們之前擔(dān)心是完全多余的。這里面最大的功勞應(yīng)該得益于武山湖同學(xué)的真誠(chéng)、坦率而且專業(yè)的解答。實(shí)際上,通過(guò)這次在線交流,也讓我們對(duì)網(wǎng)絡(luò)有了一些新的認(rèn)識(shí)。網(wǎng)絡(luò)為我們的交流提供了快速便捷的方式,但也帶來(lái)了信息的良莠不齊,難以分辨。我們也在思考,究竟要邀請(qǐng)什么樣的嘉賓來(lái)做在線交流?


        我們認(rèn)為,在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,每一個(gè)都可成為行業(yè)的觀察和傳播者,無(wú)論你從事何種工作,擔(dān)任何種職位,在你工作的領(lǐng)域,你都有一些獨(dú)到的地方。但網(wǎng)絡(luò)交流的首要應(yīng)該是真誠(chéng),在真誠(chéng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行探討,集思廣益,從而真正為水產(chǎn)行業(yè)帶來(lái)一些解決問(wèn)題的辦法,乃至發(fā)展方向的指引。


        這是我們?cè)敢饪吹降模磥?lái)我們將邀請(qǐng)更多的人進(jìn)行在線交流,下一個(gè),有可能就是你。


        再次感謝武山湖同學(xué)。


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