【在線交流】一位資深水產料配方師眼中的水產飼料業（10月21日）

水寶寶

本人也有一個問題想請教武兄，不知是否合適:

做了多年的配方之后，為何轉去做添加劑的銷售？是對職業的倦怠還是其他？

水產小嘍啰

玉米中含有角質淀粉，在魚體中不利于消化，是不是在魚糧中盡量少加？我平時看的魚配方都很少加的！！

遨游天下

山湖兄，看到介紹，猜猜差不多是你，往下看下去，真的確認是你。一如過往的你，還是那么幽默和犀利。和網友互動好，淡季了，有機會聚下。

水產流浪人

您好！武山湖。
葉元土老師認為，水產飼料產業、企業的競爭已經是全產業鏈的整體實力、技術水平的競爭，而向產業鏈上游即飼料原料領域發展已經成為發展的大趨勢。
請問：這是否意味著大飼料企業產業鏈將從種苗、養殖、加工等飼料的下游環節延伸到上游的原料版塊，打造徹底完整的產業鏈？這種全產業鏈的發展模式是否有利水產業的發展？

水寶寶

回復 81# 武山湖

佛山藍科—鄭:
現在都有好多家飼料廠再上膨化機

不過在蝦料方面不大好競爭，也只好跑魚料這板塊了

目前蝦料市場，客戶對品牌、質量的認識比較高

而且蝦料板塊沒有魚料大
這幾年蝦料的收預付款也打擊一些小的廠家

在市場競爭中慢慢一些小廠家會在轉型

快樂的魚

現在腸道營養、健康炒的比較熱，請問武山兄，在飼料中添加維生物制劑（如芽孢桿菌），在水產商業配方中的應用效果如何？對于腸道健康有沒有可以量化的標準？

水產流浪人

請問：
原料在變、價格在變、配方在變，作為企業配方是，如何保證飼料質量不變呢？

武山湖

回復 99# 知行合一
對我來講都一樣，像你講的上善若水，知行合一，行業更加成熟和快速發展。只是行業人才流失嚴重，對行業發展不好。應該更高的眼光和高度看待水產行業。

武山湖

回復 101# 水寶寶

行業都一樣，推己及他，首先還是養活家人。養活自己家人后，但自己職業達到平臺期，就要勇于突破，我當時確實到了平臺期。
添加劑也不是不好，磨了幾年劍，然后再拜訪各路高手，從新突破自己不是快意人生吧，人生是不斷突破自我的過程。
   
還有就是一些私人的問題，關于家庭的。

dtwins

湖兄，請問如何在保證膨化魚料的耐水性不變化的前提下將料在水中的軟化時間降低在10分鐘左右？謝謝！

快樂的魚

再問武山兄，對于黃顙魚，鱸魚，鲇魚等有胃的肉食性魚的膨化飼料，粗蛋白>36%，魚粉的添加量>20%，在這樣的商業配方中，磷酸二氫鈣的添加量多少比較合適？魚粉中磷的消化率有多少？

武山湖

回復 104# 水產流浪人

您好！武山湖。 葉元土老師認為，水產飼料產業、企業的競爭已經是全產業鏈的整體實力、技術水平的競爭，而向產業鏈上游即飼料原料領域發展已經成為發展的大趨勢。 請問：這是否意味著大飼料企業產業鏈將從種苗、養殖、加工等飼料的下游環節延伸到上游的原料版塊，打造徹底完整的產業鏈？這種全產業鏈的發展模式是否有利水產業的發展？

葉老師講得很對！實際也是這樣。
產業鏈競爭也會有問題，管理是第一位，人才是第二位，第三是資金，沒做到每個環節人才和管理到位，和專業化，也會出問題的，產業鏈競爭會一損俱損，一榮俱榮，船大抗風浪的，但是目標也大，也不是什么都要大、大、大，而是要看你的核心競爭力，你擁有多少競爭對手無法超越的部分，如果只是錢堆出來的，遲早要出事。資本時代資本有很大話事權，但是技術和創新性才是關鍵。
產業鏈發展模式我覺不是有沒有有利于行業發展，而是覺得對食品安全方面有很大的規范作用，我們最終還是生產出為人類消費的水產品。不管是何種方式，關鍵是能提高水產品。

水寶寶

回復 64# 知行合一

新浪微博博友js_yy鶴千：
   海大每年都在華農招生，女碩士必然不能下實驗場搞繁殖。。。

水寶寶

羅非魚對淀粉利用率比較好，并且對自然生長力也是比較高的。但臨冬和越冬的魚需要油脂能量，解綬啟博士在鯽魚等研究比較多
我再補充問題：在水溫18-26°C和10-18°C時，淀粉含量和脂肪含量分別做到多少合適呢？

dtwins

回復 110# dtwins


    哦，謝謝吧

武山湖

有一定的錯別字，大家要見諒！打字是辛苦的事情。

L.C

請問：
海水小球藻在蝦料中有添加嗎？能具體介紹一下嗎？

武山湖

回復 114# 水寶寶

羅非魚對淀粉利用率比較好，并且對自然生長力也是比較高的。但臨冬和越冬的魚需要油脂能量，解綬啟博士在鯽魚等研究比較多 我再補充問題：在水溫18-26°C和10-18°C時，淀粉含量和脂肪含量分別做到多少合適呢？

   不是加多少油脂問題，而是能多大成本加，中國油脂業對外依賴度50%以上，中國進口近6000萬噸大豆，也是要滿足中國食用油問題，對于飼料行業油脂將會一直價格比較高。 你測測羅非魚指標，很少有粗脂肪達到5以上的。不是不想加，而是怎么加。
如果理論的話，可以做實驗得出結果。估計油脂會達到8-9%甚至更高，有意者，可做下。

水產流浪人

武山湖，您好！
請問：聽說很多現在跑添加劑業務的很多都是女生，你們公司也是這樣的嗎？女生跑添加劑有什么優勢呢？

kook

武兄，你是做配方才跳到添加劑的，上手起來是不是會更加容易啊？
做添加劑這塊的現在對人的需求像飼料廠那么大嗎？需要什么條件？您覺得做飼料銷售和添加劑的銷售有哪些不同啊？哪樣的人比較適合？