【在線交流之名師面對面】2012年中國水產飼料產業關鍵詞？@葉元土（問答整理421樓）

草蝦

葉老師，前面您提到的“正常的磷脂油是利用油腳，要經過脫色、脫酸、脫臭處理的，黃色液狀物。”，我也想問一下，花生油腳的使用價值如何？是否可以等同于南方花生麩的使用呢（生產工藝為花生仁經過培炒，壓榨，壓榨出來的花生油過濾后得出的油腳，油腳在經過物理螺旋壓榨，類似于把豬油渣壓成冰塊），蛋白50%以上，脂肪13%左右，蛋白溶解度80%左右，黃曲霉毒素B1 80微克/kg，氨基酸組成類似于化生麩，氣味略帶生油的香味。

海天一色

江湖游蝦 發表于 2012-8-9 10:03
呵呵，中國目前的學術體制，難啊，大家都深受其害啊......

我身邊就有很多這樣的年輕的老師，一開始很有奮斗的目標，但后來，也隨著自然基金、國家基金、這個課題，那個課題給淹沒了，目標變成了拿課題，拿項目了

水寶寶

好像大家參與性不太高，是不是都忙著走市場呢？

小編將最近半年配方師版塊的一些問題也整理了出來，希望葉老師也能分享下您的觀點。

1、
對蝦、甲魚飼料中那么多魚粉為什么還需要誘食劑？

這個問題我考慮很久，也和很多行業人士探討過，大家都承認誘食性能的重要性，并認為原料新鮮是最好的誘食保證，魚粉作為肉食性水生動物最好的誘食劑，那么大量還是不能保證？盡管品控做的已盡力，但現場反饋回來的結果還是不能放松對誘食劑的關注。水中快速釋放的呈味物質在發揮作用還是幫助消化后健康的腸道來促進采食？個人之言，歡迎討論。


2、鳊魚體表光潔度方面如何在配方方面采取措施？
除了養殖技術和管理方面，在配方方面我們該如何改進呢？請高手不吝賜教！

水寶寶

3、2012油脂類原料洗米糠、大豆油等大漲了，魚料配方如何做？

2012油脂原料洗米糠、大豆油等又大漲了，大家來討論一下魚料配方如何做？期待高人解答！

4、魚料中灰分含量高對魚生產性能有什么影響？
在其他原料不變的情況下，某種原料（配方中添加比例假定為50%）的灰分含量由10%增加的20%，那么在魚料中使用這種原料會對魚的生產性能有什么影響？請教高手們給予指導！
另外聽說有專門研究飼料中灰分含量高低對魚生產性能影響的相關文獻，各位是否有相關資料？求指教！謝謝先！

葉元土

senjo 發表于 2012-8-9 09:38
葉老師，我想請教飼料中嘔吐毒素的限量問題，目前國內還沒有相關標準涉及到飼料中該類毒素的限量的，不知道 ...

飼料衛生標準2011.doc (249.5 KB, 下載次數: 104)

2012-8-9 11:23 上傳

點擊文件名下載附件

在新的飼料衛生標準里有，見附件

春暖花開

葉元土 發表于 2012-8-9 07:38
在問你一個問題，你在什么地方把氨基酸等營養素做平衡？是在飼料配方嗎？那你就得用每種原料的氨基酸的消 ...

葉老師我是菜鳥的，您問的問題都難倒我了。我也沒有看到氨基酸各種物質的平衡，我說這句話的依據是：必需氨基酸和非必需氨基酸的平衡，因為必需氨基酸得從飼料中獲取。我想這也是為什么很多飼料廠家都特別說明自己的賴氨酸、蛋氨酸的含量的原因吧。換句話說，即使飼料的蛋白質含量再高，但氨基酸的組成和魚類各種氨基酸組成相差太大，那這樣子的高蛋白是浪費的。所以一直以來魚粉是魚類飼料中最好的蛋白來源，雖然現在大力開發非動物蛋白，但和魚體氨基酸比例相近的蛋白肯定是更好的選擇。
以上純屬于個人觀點，論文看得少，也不能旁征博引，葉老師多指導了。

wdy

葉元土 發表于 2012-8-9 07:38
在問你一個問題，你在什么地方把氨基酸等營養素做平衡？是在飼料配方嗎？那你就得用每種原料的氨基酸的消 ...

做平衡很難，只能關注到lys，met等。
也見過有的企業，常規魚料蛋白做的非常高，氨基酸也不錯，但是養殖效果一般，這也許能說明理想平衡性和實際平衡性的差異；原料消化利用未知也是重要原因。

wdy

近期在討論養殖戶和飼料企業如何應對飼料上漲和魚價低迷？養殖戶層面往往都采用降低投喂量或者轉向低檔飼料等措施來降低投入。這些方式是否是正確的呢？我們如何解決養殖在養殖心理上的問題呢？哪些措施能夠改變這種市場的落差呢？期待葉老師指導和大家探討。

sdhuang

葉老師辛苦了，請教葉老師單體氨基酸在水產飼料中的效果如何？磷脂油的酸價在30左右，為什么還可以在飼料中添加啊，米糠也是易酸敗的原料那米糠的酸價控制在多少啊？期待葉老師的賜教

siry

葉老師 2年過了 貌似比以前更強壯了  那張照片是不是最新的哦？？

旋轉木馬

葉老師毫無保留的與大家交流，對于我們這些初出茅廬的學子幫助真的很大！值得大家的尊敬與愛戴！
借用借用清代詩人鄭燮的一首《新竹》詩：
　　新竹高于舊竹枝，全憑老干為扶持。
　　明年再有新生者，十丈龍孫繞鳳池。

水寶寶

wdy 發表于 2012-8-9 12:15
近期在討論養殖戶和飼料企業如何應對飼料上漲和魚價低迷？養殖戶層面往往都采用降低投喂量或者轉向低檔飼料 ...

“養殖戶層面往往都采用降低投喂量或者轉向低檔飼料”知道是否正確就應該做個記錄，做個對比出來，按以前流行的說法是做“實證”，在豬料上用得比較多。如果能用數據證明降低投喂量，或轉向低檔料從整個養殖收益來看效益更低，我想應該能很好的解決養戶心里上的問題。總有些人聽得進去的。

425795706

葉老師說的很詳細，讓我增加不少知識，眼界放寬了不少{:soso_e102:}

425795706

葉老師，有沒有什么簡單的方法可以在我們購買飼料的時候來鑒別飼料的好壞啊{:soso_e100:}

水寶寶

葉老師歐洲之行收獲頗豐，不知道旅行之中有沒有什么好玩的事情發生呢？

記得上次在杭州，晉龍韓澤建總經理特別提到了歐洲在食品安全與飼料安全方面的一些要求，措施，不知道您此行有沒有些關注與了解歐洲在食品安全方面的內容。

旋轉木馬

相信明天會有更多的人參與進來，大家一起討論交流，對于彼此都會有提高的！

lyliu

{:soso_e142:}歡迎葉老師，搶得太晚了，明天下午定要提前到位。

春暖花開

425795706 發表于 2012-8-9 15:21
葉老師，有沒有什么簡單的方法可以在我們購買飼料的時候來鑒別飼料的好壞啊

你讓賣飼料的業務員、經銷商都試吃一下，他們敢吃說明質量還是過硬的。

wdy

水寶寶 發表于 2012-8-9 14:49
“養殖戶層面往往都采用降低投喂量或者轉向低檔飼料”知道是否正確就應該做個記錄，做個對比出來，按以前 ...

整個養殖都應該這樣做，但是做的都不好！理論上找到那個投喂量是最佳生長，那個是最佳經濟性能，那個是最低維持生長應該有指導意義。可以知道什行情下如何選料和投喂。

yulee

葉老師，好久不見了，呵呵。我從您的報告的草魚料中經常見到膨潤土或者沸石粉，而我們檢測，在這兩種原料中都有一定量的重金屬鉛等，您對此有何看法？謝謝。