【7·5 在線交流】葉元土教授做客中國水產頻道暢聊營養及新書出版

葉元土

QQ_756F3C 發表于 2013-7-5 14:19
喂養黃稽鯛魚，有專門生產這種料公司？私人可以配料？

這個問題我不知道，對不起了

sdhuang

QQ_A8AE47 發表于 2013-7-5 10:41
對于高油脂含量的飼料，在配方中要保持5-8%的磷脂油，磷脂是雙性分子，也是很好的乳化劑，可以提高調制、 ...

葉老師，在配方中添加5%的磷脂油是不是太多了啊？磷脂油的酸價太高對魚有沒有影響

lutherlh

請教一下葉老師：目前市場上（廣東某廠）有一種蠅蛆蛋白粉，蛋白有55%和65%的，但據了解并不是純的蠅蛆，好像是蠅蛆+培養產物的混合物。廠家宣傳可以1:1替代進口魚粉或國產魚粉。但是因為他是一種混合物，并不知道蠅蛆的比例，對于他的效果實在沒底！葉老師熟悉這種原料嗎？是否有價值？或者說真的可以達到廠家所說的效果嗎？

葉元土

小魚er 發表于 2013-7-5 14:27
請教葉老師：
水產中用的卵磷脂是哪種？之前用油狀，感覺不太均勻，用粉狀95%以上的，價格太高，也聽說有含 ...

水產飼料中使用的磷脂為大豆磷脂油。
大豆磷脂油與磷脂粉：哪一個的抗氧化穩定性好？是磷脂油，磷脂粉增加了表面積，增加了與氧氣接觸的面積，非常容易氧化，所以，建議使用磷脂油而不是磷脂粉。磷脂粉氧化后對養殖魚類健康是極為不利的，比如容易引起黃顙魚等體色變化。
磷脂粉是用磷脂油加載體而來的，載體最好的使用玉米蛋白粉，但市場上多使用玉米芯、脫脂米糠等。磷脂粉一般是在豬飼料中使用，因為添加起來方便。
水產飼料使用磷脂油一般可以先與豆粕等混合后再使用。最好是混合后直接進入混合倉而不再進入粉碎環境，避免氧化。

十二少

葉老師的小粉絲{:soso_e113:}，支持葉老師新書發布

葉元土

Say-say 發表于 2013-7-5 14:24
網友“興業－精煉魚油”：
微生物對腸道健康有沒有作用呢？具體那些比較好添加？

微生物對腸道健康有很大的影響， 微生物活菌、以及微生物次級代謝產物對腸道健康豆油很大的影響。

sdhuang

QQ_A8AE47 發表于 2013-7-5 11:00
現在有時間，就寫點東東了。關于魚粉的問題。
我們一直主張水產飼料對于魚粉等主要原料要有一定的話語權， ...

葉老師，你認為不同類型的魚粉如超級魚粉與普通魚粉，秘魯魚粉和美國魚粉，他們直接究竟是營養上的差異還是加工質量的差異，拿美國魚粉來說，比普通魚粉便宜1500元，氨基酸也不差，我能不能加大比例來代替秘魯魚粉呢

Say-say

葉老師好，網友有個問題想咨詢：

“氧化三甲胺+硫代甜菜堿+DMPT或者+胍基乙酸，配料比例是多少？魚飼料或者其他水產料里面，我做出口的，國外客戶問到幾種產品復配的比例，我拿不準，請老師指導！”

葉元土

sdhuang 發表于 2013-7-5 14:32
葉老師，在配方中添加5%的磷脂油是不是太多了啊？磷脂油的酸價太高對魚有沒有影響

5%的磷脂油不多，磷脂油的使用量主要看生產線制粒效果和產能，添加磷脂油后生產量可以提高的。磷脂油的酸價20-23，它主要是游離脂肪酸，其中丙二醛等有毒的成分含量不高，所以毒性不高。但是，動物性油脂酸價值與丙二醛的含量有直接相關性，所以，動物性原料、動物性油脂中酸價不得過高，一般要求酸價在3以下了。

葉元土

lutherlh 發表于 2013-7-5 14:32
請教一下葉老師：目前市場上（廣東某廠）有一種蠅蛆蛋白粉，蛋白有55%和65%的，但據了解并不是純的蠅蛆，好 ...

我接觸過蠅蛆、蠅蛆蛋白粉，也見到實際養殖蠅蛆的。純正的蠅蛆干是很好的，但主要看烘干的方式和烘干的溫度，過高影響蛋白質消化率。曬干的最好。純正的蠅蛆干的成本基本在1.1萬左右。
蠅蛆粉應該含有部分培養物或其他添加物。
蠅蛆蛋白本身是一個好東東的，人吃的“蛋白粉”其實有些也是蠅蛆來的，所以效果很好的。

lutherlh

魚蝦樂 發表于 2013-7-5 13:49
哪里買的哈

水產頻道有葉老師親筆簽名的書出售，你就在這里買吧！我也再買了一本簽名的哦！

葉元土

sdhuang 發表于 2013-7-5 14:39
葉老師，你認為不同類型的魚粉如超級魚粉與普通魚粉，秘魯魚粉和美國魚粉，他們直接究竟是營養上的差異還 ...

美國的工船魚粉是在船上加工的，新鮮度應該很好的。就是顆粒粗一些。在配方中可以增加一些用量。
魚粉這個東東啊，一定要依據自己所采購的樣品而定使用量。主要還是看蛋白質腐敗產生的組胺含量、油脂氧化產生的丙二醛含量，越低越好

dengxianfeng

葉元土 發表于 2013-7-5 14:09
在魚種效果不好，對于草魚而言，可能是飼料中纖維含量不足，可以增加一些纖維性原料，如木薯渣、白酒渣、 ...

葉老師，請教一下，小草魚和中大草魚的粗纖維需求是怎么樣的呢？

芝麻開花

葉元土 發表于 2013-7-5 14:10
這個問題我回答不了啊，線上有人知道嗎？

求知情人士賜教！！

弱弱的問一下，一般飼料中鯽魚蛋氨酸需求是多少 ？鯽魚魚粉用多少的量為宜呢？

芝麻開花

豬油渣如何粉碎使用？ 可有好的建議？

葉元土

Say-say 發表于 2013-7-5 14:42
葉老師好，網友有個問題想咨詢：

“氧化三甲胺+硫代甜菜堿+DMPT或者+胍基乙酸，配料比例是多少？魚飼料或 ...

如果完全按照上面的+的幾種進行復配我還沒有見過啊。都是誘食劑作用，為什么要復配呢？

葉元土

dengxianfeng 發表于 2013-7-5 14:50
葉老師，請教一下，小草魚和中大草魚的粗纖維需求是怎么樣的呢？

目前沒有標準。只是我自己控制的魚種粗纖維6%、育成魚8%。而實際上很難達到這個量，只有使用白酒渣啊、木薯渣呀才行的

LENGYUYE420

葉老師你好，問你一個很基本的問題。草魚投喂飼料要是一個魚塘一天喂三餐一天喂5包（飼料40千克一包）是三餐平均喂比較好還是早晨少喂點中午和下午多喂點比較好。再就是具體的投喂時間是怎樣的。還有要是一天有200千克的蘇丹草該怎么喂好。飼料要減多少比較好呢。
個人覺得投喂飼料是一個比較基本重要的問題所以請教您一下了。

Say-say

代網友問：
青餅的上限是多少？去年我用到10%沒問題，能否再高些？

lutherlh

葉老師：您好！再請教一下：如果倉庫漏雨打濕了原料，例如菜粕、棉粕或者花生粕，但是由于天氣原因沒有及時曬干，然后就發熱并產生一股發酵的氣味（有種類似我們四川農村做豆豉時的氣味）。這種原料葉老師如果是您的話您通常會怎么處理？是否還有價值？