"紅色風(fēng)暴"席卷全國(guó)，小龍蝦一片大好

路人某君

2015年以來(lái)，隨著消費(fèi)者的觀念轉(zhuǎn)變、消費(fèi)需求量的加大，河蟹、小龍蝦的養(yǎng)殖面積在不斷增加，并逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)卷起了一陣“紅色旋風(fēng)”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)河蟹養(yǎng)殖面積1000多萬(wàn)畝，產(chǎn)量70多萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)450億元。湖北小龍蝦養(yǎng)殖面積500多萬(wàn)畝，產(chǎn)量約50萬(wàn)噸，產(chǎn)值約700多億元。

看到了這么小龍蝦火爆的前景，當(dāng)時(shí)我就忍不住去吃了10盤(pán)小龍蝦。

然后小弟就在想，這個(gè)小龍蝦應(yīng)該怎么養(yǎng)？

除了稻田、藕田和精養(yǎng)三種方式，還有沒(méi)有別的養(yǎng)殖模式呢？

小弟現(xiàn)在還想知道更多的養(yǎng)殖模式，希望大家能夠?yàn)樾〉芙庖纱鸹蟆?/td>

路人某君

小弟我先拋磚引玉吧，先講講現(xiàn)在很多地方都推崇的蝦稻共作。

首先，小龍蝦有諸多優(yōu)勢(shì)條件：小龍蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)、病害少，能在湖泊、池塘、河溝、稻田等多種水體中生長(zhǎng)。而蝦稻綜合種養(yǎng)模式得到快速、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收、穩(wěn)糧增效、糧漁雙贏”的目標(biāo)。稻田生態(tài)系統(tǒng)為小龍蝦提供了良好的棲息環(huán)境，水草、有機(jī)質(zhì)、昆蟲(chóng)、底棲生物又可作為小龍蝦的天然餌料，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的循環(huán)利用、蝦稻的和諧共生，生產(chǎn)的水產(chǎn)品、稻米均為綠色食品或有機(jī)食品，確保了“舌尖上的安全”。

蝦稻田生態(tài)種養(yǎng)這種模式不僅激發(fā)了廣大農(nóng)民的種糧積極性，保障了糧食安全，而且改善了稻田生態(tài)環(huán)境，保障了生態(tài)安全，最后成功助推農(nóng)民增收致富，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)扶貧。

以上是馬達(dá)文站長(zhǎng)在3.24潛江會(huì)議上的觀點(diǎn)。

路人某君

很辛運(yùn)，這次3.24在潛江舉行的小龍蝦河蟹會(huì)議，我在現(xiàn)場(chǎng)旁聽(tīng)。然后聽(tīng)到了舒新亞老師對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖的看法，大家也可以觀看網(wǎng)站的圖文直播，那邊有詳細(xì)的PPT。

舒新亞老師指出行業(yè)中養(yǎng)殖戶對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖的某些錯(cuò)誤的認(rèn)知。

第一，“蝦多少，看水草。”這句話不是指水草越多越好，而是水草質(zhì)量要好，水草種類(lèi)要多。

第二，我國(guó)水產(chǎn)界多認(rèn)為該蝦一年繁殖兩次或多次，這是錯(cuò)誤的，也給許多養(yǎng)殖戶造成損失。其實(shí)小龍蝦是一年繁殖一次，并在秋冬季繁殖。

第三，“頭年放種，以后都不再放種”、“早期捕大留小，后期捕小留大”，其實(shí)這種做法不利于提高產(chǎn)量和規(guī)格。

第四，“養(yǎng)魚(yú)要深水，養(yǎng)蝦要淺水”，其實(shí)水淺易導(dǎo)致水溫過(guò)高，這是養(yǎng)成“鐵殼蝦”的五個(gè)主要原因之一。

第五，“小龍蝦是在臭水溝生活的種類(lèi)，對(duì)水條件要求不高”，其實(shí)小龍蝦對(duì)水條件的要求比魚(yú)類(lèi)要高。

第六，“春放秋捕”的養(yǎng)殖模式是不好的。小龍蝦最佳生長(zhǎng)期在秋季（9-11月）和春季（3月中-6月初），對(duì)新環(huán)境需較長(zhǎng)時(shí)間的適應(yīng)，采用“春放秋捕”這種養(yǎng)殖模式并不適合。很多春季放養(yǎng)小龍蝦的養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖效益不好就是這個(gè)原因。

第七，我國(guó)小龍蝦傳統(tǒng)運(yùn)輸方法是“干運(yùn)法”，“干運(yùn)法”只適合食用蝦，而養(yǎng)殖蝦應(yīng)該用“水運(yùn)法”和“半干半水運(yùn)輸法”。

路人某君

舒新亞老師也建議養(yǎng)殖戶朋友們要進(jìn)行正確的養(yǎng)殖。

小龍蝦高產(chǎn)高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)：

（1）養(yǎng)殖水體改造。稻田開(kāi)挖環(huán)形溝和田間溝，加深、加寬田埂和環(huán)溝，安置防逃網(wǎng)、誘蟲(chóng)燈；池塘增加深度和坡度，改造進(jìn)排水系統(tǒng)。

（2）改變投種時(shí)間及模式。將苗種投放時(shí)間改為6~8月放親蝦，9~10月投放人工繁殖的1cm幼蝦，來(lái)年4-5月補(bǔ)投3-5cm的幼蝦，強(qiáng)調(diào)“早放苗、早收獲”。

（3）改一次放種為多次放種。即“夏秋放種、春季補(bǔ)苗、捕大放小、輪捕輪放”。

（4）改小龍蝦的自然繁殖為人工繁殖。

（5）改稻田、池塘的單一產(chǎn)品，為多品種生態(tài)共作。

路人某君

在會(huì)議上，還有企業(yè)代表參加了會(huì)議，讓我們看看他們對(duì)小龍蝦行業(yè)的看法。

嘉吉水產(chǎn)中國(guó)區(qū)技術(shù)總監(jiān)馮敏毅博士在報(bào)告《小龍蝦養(yǎng)殖的誤區(qū)和應(yīng)對(duì)方案》指出，湖北小龍蝦產(chǎn)量超過(guò)全國(guó)總產(chǎn)量的一半，而且養(yǎng)殖面積繼續(xù)大幅增加，其次為安徽，江蘇和江西。但是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中仍然存在許多的問(wèn)題。
第一，苗質(zhì)毫無(wú)保障是小龍蝦行業(yè)中的首要問(wèn)題。
第二，管理太過(guò)粗放，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不注重也是大問(wèn)題。
第三，養(yǎng)殖模式陷入誤區(qū)，盲目追求高產(chǎn)，導(dǎo)致規(guī)格小，質(zhì)量低。
第四，小龍蝦病害逐漸增多，但養(yǎng)殖戶的病害防治觀念不強(qiáng)。

針對(duì)這些問(wèn)題，馮敏毅提出營(yíng)養(yǎng)和溶解氧的雙養(yǎng)（氧）管理模式。在營(yíng)養(yǎng)上，經(jīng)過(guò)對(duì)比得出膨化料優(yōu)于顆粒飼料。在溶解氧上，要注意放養(yǎng)密度、底質(zhì)管理、水草管理、溶氧管理這個(gè)四個(gè)方面。

Yummy

棒棒噠。希望更多的優(yōu)質(zhì)小龍蝦游上我們的餐桌~

路人某君

今年小龍蝦的價(jià)格波動(dòng)很大啊，看起來(lái)就像過(guò)山車(chē)一樣！

今年早期，2月份到3月份價(jià)錢(qián)維持在35元一斤；3月下旬至4月8日價(jià)格基本維持在45元一斤。4月10日到5月1日是下降的期間，維持在28元左右一斤規(guī)格龍蝦。5月2日至6月20日期間，稻田養(yǎng)殖模式下的小龍蝦大規(guī)模上市，導(dǎo)致價(jià)格暴跌；4到6規(guī)格的8元一斤，7到9規(guī)格最低達(dá)到16元一斤，9錢(qián)以上也才18元一斤。

6月20日過(guò)后，價(jià)格回升，穩(wěn)定在20元一斤。但在7月20日開(kāi)始，小龍蝦身價(jià)暴漲，通貨4錢(qián)以上基本為32元一斤，通貨8錢(qián)以上的基本在35塊以上；4到6規(guī)格蝦在28元一斤，7到9規(guī)格蝦在45元一斤。

路人某君

雖然，價(jià)格很可人，但是大部分養(yǎng)殖戶都沒(méi)辦法享受到價(jià)格紅利。因?yàn)楝F(xiàn)在小龍蝦市場(chǎng)處于斷供狀態(tài)，供應(yīng)量嚴(yán)重低于市場(chǎng)消費(fèi)量。小龍蝦無(wú)供應(yīng)的主要是因?yàn)橐韵聨�點(diǎn)，其一，今年的小龍蝦抱卵率較低。其二，高溫導(dǎo)致龍蝦不進(jìn)籠，產(chǎn)量驟減。其三，暴雨導(dǎo)致一部分小龍蝦潛逃。其四，稻田蝦供應(yīng)停止，蟹田蝦仍未進(jìn)入上市期。

所以，養(yǎng)殖模式的更新或者選擇，會(huì)在一定程度上影響大家的收益，希望各位能分享一下各自的養(yǎng)殖模式！

路人某君

小龍蝦產(chǎn)業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅猛，從一開(kāi)始被人誤解到現(xiàn)在稱(chēng)霸宵夜市場(chǎng)。如今，高經(jīng)濟(jì)效益與良好市場(chǎng)前景更是讓全國(guó)各地都大力打造小龍蝦產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值已達(dá)1400多億。而且上市期又將近，這個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖新秀又會(huì)有什么樣的表現(xiàn)呢？讓我們拭目以待！

附帶今年的產(chǎn)業(yè)報(bào)告
官方重磅發(fā)布：2017中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（完整版）
鏈接：http://mp.weixin.qq.com/s/lHNL0y3U3xArHdhjwxGxdw