文/圖 水產(chǎn)前沿 植銀素

　　前    言

　　中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的大發(fā)展，始于40年前的改革開(kāi)放。也正是在這40年，中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，從模仿到創(chuàng)新，從初創(chuàng)到現(xiàn)代，經(jīng)過(guò)幾代人的努力，最終發(fā)展成為產(chǎn)學(xué)研日臻完善，產(chǎn)值近100億的產(chǎn)業(yè)，累計(jì)為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)挽回的損失數(shù)以千億計(jì)，大大小小數(shù)千家企業(yè)參與其中，已然成為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)業(yè)最活躍的領(lǐng)域之一。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，當(dāng)下正是中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)大變革的關(guān)鍵時(shí)期。內(nèi)憂(yōu)外患，在這樣的壓力之下，中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)接下來(lái)將如何發(fā)展？傳統(tǒng)水產(chǎn)動(dòng)保企業(yè)的出路何在？如何加強(qiáng)行業(yè)企業(yè)與監(jiān)管部門(mén)的順暢溝通，共同促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展？

　　水產(chǎn)前沿雜志、中國(guó)水產(chǎn)頻道將在2018年9月17日-18日，攜手水產(chǎn)動(dòng)保監(jiān)管部門(mén)、國(guó)內(nèi)外權(quán)威專(zhuān)家、全國(guó)頂級(jí)水產(chǎn)動(dòng)保企業(yè)，舉辦全國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)年會(huì)，共同探討以上議題。會(huì)議籌備期間，我們拜訪(fǎng)了廣東綠百多生物開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“綠百多”）水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理苗廣輝。

　　水產(chǎn)前沿：動(dòng)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，同時(shí)也面臨缺乏標(biāo)準(zhǔn)，管理不規(guī)范等現(xiàn)狀，您怎么看待之后的市場(chǎng)走勢(shì)？

　　苗廣輝：動(dòng)保市場(chǎng)現(xiàn)在主要集中在4個(gè)板塊：沿海地區(qū)的對(duì)蝦板塊、華東地區(qū)的河蟹板塊、華中的小龍蝦板塊以及淡水魚(yú)板塊。從未來(lái)的發(fā)展來(lái)講，行業(yè)會(huì)越來(lái)越集中，整體的市場(chǎng)可能會(huì)隨著國(guó)家的環(huán)保政策、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖的興起而有一些改變，對(duì)我們企業(yè)來(lái)說(shuō)還是很有發(fā)展的空間的。

　　現(xiàn)在的動(dòng)保市場(chǎng)確實(shí)距離規(guī)范化還有很長(zhǎng)的一段路要走，因?yàn)楝F(xiàn)在進(jìn)入動(dòng)保行業(yè)的門(mén)檻太低了，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和終端消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度都不夠。雖然現(xiàn)在國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始有監(jiān)管的動(dòng)作，但是力度之輕還不足以有大的改變。現(xiàn)在有專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)站是提供企業(yè)做網(wǎng)上產(chǎn)品備案的，企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)直接在網(wǎng)站上備案，養(yǎng)殖戶(hù)可以直接根據(jù)產(chǎn)品備案號(hào)來(lái)查詢(xún)產(chǎn)品資料，如果企業(yè)沒(méi)有備案，產(chǎn)品就是三無(wú)產(chǎn)品了，養(yǎng)殖戶(hù)當(dāng)然也不會(huì)使用。這就是消費(fèi)者和終端市場(chǎng)的監(jiān)管，倒逼企業(yè)進(jìn)行規(guī)范化的經(jīng)營(yíng)。

　　水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在綠百多主要市場(chǎng)在哪？主推哪些產(chǎn)品？

　　苗廣輝：對(duì)蝦板塊一直是綠百多的主要市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)近幾年的深挖，河蟹也成為我們的主要市場(chǎng)之一，銷(xiāo)量達(dá)到了總銷(xiāo)量的三成左右。

　　綠百多在微生物領(lǐng)域有多年的技術(shù)沉淀，這也是我們的主營(yíng)業(yè)務(wù)。比如，我們現(xiàn)在市場(chǎng)認(rèn)可度較高的產(chǎn)品全發(fā)酵型微生物營(yíng)養(yǎng)飼料——豐蝦多泰，它屬于高活性全發(fā)酵混合型飼料添加劑，先經(jīng)過(guò)熟化制粒、酶解，再經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵等步驟，可以完整的保存微生物的活性。

　　在剛開(kāi)始推廣產(chǎn)品的時(shí)候最難改變養(yǎng)殖戶(hù)的常規(guī)思維。因?yàn)槲覀冞@個(gè)產(chǎn)品不是藥品，很多養(yǎng)殖戶(hù)在對(duì)蝦沒(méi)有發(fā)病的時(shí)候都不會(huì)使用這類(lèi)動(dòng)物保健產(chǎn)品。到了發(fā)病的時(shí)候再使用就不會(huì)有這么好效果了，之后也不會(huì)接著用。我們就想改變這種習(xí)慣，一定要在養(yǎng)殖初期堅(jiān)持用，才能達(dá)到更好的產(chǎn)品效果。當(dāng)初為了更好的推廣產(chǎn)品，我們以經(jīng)銷(xiāo)商為單位每年有80-100場(chǎng)深入一線(xiàn)養(yǎng)殖的技術(shù)交流會(huì)，把產(chǎn)品的概念和理念傳輸給養(yǎng)殖戶(hù)。我們最開(kāi)始宣傳這個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候，市場(chǎng)是不認(rèn)可的，但是我們?cè)谕茝V前已經(jīng)做好了微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖的應(yīng)用研究，這個(gè)產(chǎn)品在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)魚(yú)蝦蟹確實(shí)起到了積極作用。現(xiàn)在客戶(hù)對(duì)“豐蝦多泰”都是高度地認(rèn)可，可以說(shuō)，綠百多在發(fā)酵料市場(chǎng)具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　綠百多從未停止過(guò)產(chǎn)品的研發(fā)和升級(jí)，如果說(shuō)生物飼料粉料屬于1.0時(shí)代，那我們現(xiàn)在所研發(fā)的顆粒型發(fā)酵則代表了生物飼料的2.0時(shí)代。顆粒型發(fā)酵料對(duì)工藝要求更高，既要保證制粒工藝，也要保證生物飼料的生物活性。未來(lái)，顆粒型生物飼料將會(huì)對(duì)行業(yè)產(chǎn)生一定的影響。

　　水產(chǎn)前沿：當(dāng)前動(dòng)保產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重，微生物類(lèi)產(chǎn)品也不例外，綠百多如何避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品特色是什么？

　　苗廣輝：綠百多一直堅(jiān)持以微生物為研發(fā)主線(xiàn)。綠百多最開(kāi)始做微生物產(chǎn)品的時(shí)候，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)微生物的概念是很陌生的，但是一路發(fā)展到今天已經(jīng)成為了一個(gè)很普遍的概念。說(shuō)明微生物在整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)里面的比重已經(jīng)越來(lái)越重要了。微生物的使用已經(jīng)不局限于對(duì)水環(huán)境的調(diào)整，而在養(yǎng)殖動(dòng)物本身的生長(zhǎng)調(diào)控，比如口感，營(yíng)養(yǎng)等也發(fā)揮著很重要的作用。我們很多產(chǎn)品都有融入微生物，舉個(gè)例子，市場(chǎng)上的中草藥一類(lèi)產(chǎn)品一般都只是簡(jiǎn)單的原料復(fù)配或者提取物，而我們的“本草菌毒滅”這個(gè)中草藥產(chǎn)品，通過(guò)篩選特殊的有益微生物菌株對(duì)中草藥進(jìn)行多級(jí)發(fā)酵，不但降低了中草藥本身的毒性，而且增加了藥效，使其發(fā)揮出不一樣的產(chǎn)品效果；像肥料、改底類(lèi)的產(chǎn)品也會(huì)加入微生物；像我們研發(fā)的產(chǎn)品“乳酸蒜寶”，將大蒜與乳酵菌結(jié)合，起到非常好的調(diào)節(jié)動(dòng)物腸胃的作用，這些產(chǎn)品都是市場(chǎng)上極具差異化的產(chǎn)品。行業(yè)對(duì)微生物的基礎(chǔ)研究已經(jīng)非常先進(jìn)了，但是對(duì)其應(yīng)用方面的研究還比較滯后，未來(lái)綠百多將專(zhuān)注于微生物應(yīng)用方面的研究，比如原料、配方、使用方法等，使其發(fā)揮更廣泛的作用。

　　術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，現(xiàn)在動(dòng)保市場(chǎng)也處于洗牌的階段，綠百多會(huì)始終堅(jiān)持綠色、環(huán)保、生態(tài)、科技的經(jīng)營(yíng)理念，以微生物為主線(xiàn)，持續(xù)加大微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究，創(chuàng)新出更多更強(qiáng)的差異化產(chǎn)品，增強(qiáng)綠百多的特色商品力和服務(wù)力，為中國(guó)水產(chǎn)的健康持續(xù)養(yǎng)殖增添一份力量！我們堅(jiān)信綠百多未來(lái)的路一定會(huì)越走越寬，行業(yè)的發(fā)展一定會(huì)越來(lái)越健康！