標簽: 大連海參

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大連海參觀察（二）——當促銷成為常規武器	養殖圈	hxiaoyan 2012-7-16	0 5073	hxiaoyan 2012-7-16 10:00
大連海參觀察（三）——當專賣加盟成為雞肋	海參	hxiaoyan 2012-7-16	1 41	hxiaoyan 2012-7-16 10:05
大連海參觀察（五）——當價格遭受質疑	養殖圈	hxiaoyan 2012-7-16	0 5782	hxiaoyan 2012-7-16 10:06
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《大連海參觀察》業界互動之一 —：當危機來臨時，出口在哪兒	養殖圈	hxiaoyan 2012-7-16	3 4992	逆游的魚 2012-7-16 15:56
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大連海參	養殖圈	海參愛好者 2012-9-11	0 4033	海參愛好者 2010-10-19 15:53
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大連海參又出現質量問題	養殖圈	海參愛好者 2012-11-20	1 3975	marat 2012-11-21 11:13
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2013，大連海參業的拐點?	養殖圈	夜雨 2013-2-5	6 5734	夜雨 2013-2-7 10:19
大連海參直銷，兼帶水產進出口，有想合作的，聯系我	茶館	參情回鮑 2013-4-19	1 5597	參情回鮑 2013-4-19 16:53
大連海參直銷，本公司有3個子公司，分別負責蔬菜出口，水產內銷，大連參北京直銷	海鮮指南	參情回鮑 2013-4-19	1 4255	東亞水產 2013-4-20 14:17
急用錢低價出售大連海參圈	【養殖水面轉讓/出租】	海產零零七 2014-3-24	0 3531	海產零零七 2014-3-24 22:10
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分享大連海參團購價格多少錢一斤: gongpinguniang 2017-6-7 10:24; 目前海參市場迎來新一輪的發展，消費者養生意識的增加促進需求增長，海參價格也逐漸穩定。面對海參市場價格戰的升級，大連海參團購的優勢集中體現。但是價格戰所帶來的大連海參團購質量問題也屢見不鮮，今天宮品海參小編跟大家談談這個最近比較熱門的話題：大連海參團購價格多少錢一斤，大連海參團購品質如何區分？大連海參團購差距大因素的問題，其實兩者之間聯系緊密，根生同源，都是遼刺參，但也有很大的區別。大連地區純野生海參還是有的，但這么巨大的養生市場需求，產量不可能大，那么我們買到的較為昂貴的大連海參團購中野生海參是哪里來的？大連海參團購價格從低的1000元一斤到高達過萬元一斤，海參價格差異為何如此之大？究其原因是，如今下海捕撈海參難度大，淡干海參從捕撈到加工成成品正常需要20天左右，再加上高昂的人工成本及店面費用，所以海參的價格自然優惠不下來。如何辨別大連海參團購品質差距，我們可以從三個點出發。因素一：生長環境深水野生海參生長和有投餌料大棚養殖式兩種，所以造成海參價格不一。因素二.海參刺，皮膚顏色的區別。深水野生海參生長在深海參刺變得粗壯，矮短。呈粗粗三角形，或者短圓形。皮膚光滑有彈性。加工好的海參皮膚褶皺明顯。養殖海參水淺，壓力小，環境相對安靜，覓食容易等因素，刺變細長。因素三，底足的區別深水野生海參自然攝食，生長緩慢，營養累積足，身形呈紡錘形：兩頭比中間稍尖，短粗胖。在海底沙石礁石洋流多的環境爬行，吸盤發達，底足清晰。養殖海參大多呈長條形，底足模糊。因素四，大海里生長的海參自然攝食，生長速度慢，肉質肥厚、密度大、耐煮，煮好的海參口感彈滑，刺尖短粗白亮。養殖海參水淺升溫快，生長速度快，海參肉質缺乏韌性、密度低、不耐煮，口感綿軟，味道腥。影響大連海參團購價格主要因素還有規格和生長年限，1、海參一般都是按頭數來算的，頭數就代表海參的大小，海參頭數越少就代表海參越大營養價值也就越高，因此價格也就越貴。2、海參的生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，價格也越貴。宮品海參提醒選擇大連海參團購的消費者，認準海參品牌和了解海參商家的市場口碑也是很重要的。; 880 次閱讀|0 個評論

分享大連海參，大連海參的產地意識: gongpinguniang 2017-6-4 09:00; 近年來隨著養生觀念的升級，大連海參、威海刺參等北方海參逐漸被大家認識。宮品小編在大連走訪時發現：大連商場海參賣區有1000多平方米，一年的銷售額超過1.5億元，外地游客的購買占了很大的比重。面對這樣的市場數據，真實性不得而知，“游客到這里來買，就是想買到真正的大連海參，在外面買的，不確定是哪里的海參�！币患夜衽_的店員很有信心的告訴小編。　　這個商場有多家海參品牌，記者仔細查看了每一家的產地標注，都寫著“大連”，還有部分標注的更為詳細，寫著“某某縣”，或者某個島。產地有那么重要嗎？為什么非要買大連的海參？小編采訪了一位年長一些的消費者。“農產品或者海產品不看產地看什么？俗話說，一方水土養一方人，農產品更是，不同的海水里撈出來的魚蝦都不是一個味道，何況海參呢？”這位消費者顯然對農產品有特別的研究，他說，“產地是農產品在品種之外的最大區別。比如說蟲草，只有在西藏、在高原上產的才有藥用價值，在大棚里種的，那能一樣嗎？再比如說人參，只有東北的老山參才能治病救人，這東西要是種在江南的院子里，只能是一根草。海參，只有在大連這個海里的，才有滋補價值�！边@位老人家的觀點是否有科學依據，結果不得而知。但是對于大連海參是上等滋補品的說法，這是有依據的。據了解，海參被稱作海黃瓜，而中國傳統的中醫理論稱，海參因其滋補作用堪比人參而得名。海參與人參都含有對人體有價值的稀有成分皂甙，海參與人參不同的是，海參為溫補，人參為熱補，這與西醫里提高免疫力的說法相當。而中醫理論里說的海參與人參都有其明確的產地指向，海參即指遼參，主要產地在大連，人參是指東北的野山參�？磥�，海參，只要在產地里標注了“大連”，就像蟲草的產地里標注了“西藏”，人參標注了“長白山”，近的如大骨雞標注了“莊河”，身價倍增。也正因為此，2007年，大連海參被作為“國家地理標志產品”保護起來，產品標準中著重規定了海參的生長區域，規定“采于大連市現轄行政區域內，自然或人工養殖生長，或上述采品在上述區域內按特定工藝加工而成，符合國家標準《地理標志產品大連海參》的刺參，產品為鮮活品和加工品�！蓖瑫r被保護的還有大連鮑魚。簡言之，要叫“大連海參”，前提條件是在大連這片水里長大的。; 1011 次閱讀|0 個評論

分享大連海參養殖成為大連、山東特色支柱產業: gongpinguniang 2017-6-2 09:56; 海參養殖成為大連、山東等地特色支柱產業的地位將不可撼動。從現在的養殖情況來看，山東、大連已成為全國海參養殖重點區域，海參產業成為中國北方海水池塘以及淺海養殖的主要品種。根據全國海參情況調研并結合相關統計數據，全國海參增養殖總產量約為20萬噸，其中，遼寧約為7.3萬噸，占37%；山東約9.7萬噸，占49%；大連海參養殖已經成為大連、山東及整個北方海參的特色。宮品海參小編總結了一下幾點：這首先基于當地具有得天獨厚的天然優勢：一是氣候條件：山東、遼寧屬于北部地區，氣候長年偏冷，當地平均氣溫基本維持在3℃-25℃之間，而最適合海參生長的溫度，總體上就在6~20℃區間；二是鹽度：大多數海參是典型的狹鹽性海洋動物，生長最佳27~32‰。鹽度31.5時海參耗氧量最低，北部海域的鹽度大多都在20~35‰區間，我國多數學者的研究表明，大連海參、刺參對鹽度耐受的下限范圍是：浮游幼體為20~30，體長4毫米以下的稚海參為20~25，成體為15~20。三是水資源條件：大連的獐子島、山東的威海等地都仍有優質的海水資源條件。光照較穩定，氣候變化較小，除夏天可能出的大雨外，一般情況下北部地區都比較少有南方陰天多雨，氣候變化無常的情況。這也是大連海參和威海刺參的得天獨厚的地理優勢。四是海參的產業鏈已基本形成，從種苗培育到成品蝦的養殖及配套的設備設施、養殖技術經驗與方法都比較成熟，國家的政策導向及產業鏈整合優勢比較明顯，海參產成品的加工銷售也已形成較完整的產業鏈環節，當地的政府支持，這也是大連海參、威海刺參這幾年快速穩定發展的根本動力。其中不乏一些優秀的海參企業，如獐子島、宮品海參、皇純海參、好當家等。大連海參、威海刺參等北方支柱海參產業這幾年快速穩定發展，是的消費者和海參企業共同受益。一方面，消費者可以吃上放心的海參產品，另一方面大連海參、威海刺參等品牌海參企業提供高性價的海參產品，贏得市場的同時也獲得了很好的消費口碑。; 2137 次閱讀|0 個評論

分享大連海參發展中的一些困難: gongpinguniang 2017-5-21 08:55; 海參市場日益增加的需求滋生了紛繁復雜的海參行業，一時間大連海參、山東海參、福建海參各大產地各大品牌的海參紛紛涌入市場，很多消費者開始為了選購海參而苦惱。那么面對市場上眾多海參品牌和紛繁的說法，到底如何選購真正具有滋補養生價值的海參呢，大連海參在如今的發展中又將面臨哪些困難？源產地優勢，大連海參、山東海參地理位置決定消費者要明確一個概念，是吃海參還是補海參？據了解，世界上大約有1100多種海參，其中可以食用的海參大概有40多種，而僅在中國就有可食用的海參20多種。然而并非所有可食用的海參都具有養生滋補價值。真正營養高、具有養生滋補價值的海參大都需要滿足相當的自然條件。宮品海參小編查看數據顯示，海參因生長海域不同而營養價值不同，其中大連海參、山東海參的營養價值要遠高于其他海域。究其根本，正是因為大連海參得天獨厚的地理位置，大連海參產自大連最北端的深冷海域，這里常年低溫，鹽分均衡，自然純凈的水質以及豐富的微生物資源，使得大連海參營養成分異常豐富，其中海參獨有的黃金營養成分刺參粘多糖含量達到58.05mg/g左右。因此海參行業內存在著“產地決定品質”的自然規律，大連海參更因其較高的營養價值而成為高端養生滋補品首選。如果說產地是決定海參品質的先決條件，那么海參的加工工藝無疑就是海參品質的后天保障。因為海參加工方式不同，會使得海參的營養成分不一樣，進而也就產生了價格的不同。劣質工藝加工出來的海參鹽分大、水分大，占了大部分的重量，并且反復加工造成營養成分的大量流失，所以價格上就很便宜。尤其是最近，海參市場上甚至出現了低于千元的海參產品，巨大的價格差異這讓很多消費者無從選擇。海參價格差異大，海參品質造假的不斷升級，這也是大連海參需要面對的困難之一。造假手段不斷升級，大連海參積極應對 2012年國家重拳打擊“糖干”海參之后，“糖干”海參加工已轉入“地下”，取而代之的是添加少量糖的“假淡干”，對于一般的消費者而言，幾乎是辨別不出來。而近二年來,造假技術更是“突飛猛進”、“以假亂真”。隨著經濟下行的壓力增大，而如今，面對越來越微薄的利潤、越來越大的競爭，已經越來越狹窄的市場空間，有些加工企業不是選擇模式創新，而是選擇造假降低成本，以此獲取暴利。 “糖干”、“料干”等就是在這種背景下“催生”出來的。據了解，這種“麥芽糊精”是一種玉米中提取出來的蛋白，加到海參中，可降低成本30%，且不易被檢測出來。這些所謂的“料干”流入市場，與淡干海參真假難辯，而且又以非常誘人的低價銷售，加工商自然銷量大幅上升，利潤大增。使得消費者對大連海參的信任度有所降低。那么，讓我們來算這樣一筆賬：大連原產底播鮮活海參的采捕價每斤60-70元左右，而每斤成品干海參至少由30-35斤以上的鮮活海參加工而成，那么在不計算加工成本以及包裝運輸成本的前提下，每斤干海參的成本價也至少在2400元左右。那些售價過低的海參產品，我們消費者就應該在心里問一問：為什么它們的價格會低于成本價了？因此，在選購海參時在關注產地的同時，還要注意，并非所有的大連海參都具有滋補品價值，還要看看產品的加工工藝是否符合規定，以及價格是不是在合理的范圍之內。面對海參價格陷阱，消費者一定要提高警惕，因為貪圖價格便宜，而買進沒有任何滋補價值的海參才是真的得不償失。如此，消費者的海參知識不斷普及，大連海參企業自我品質的保證，有關部門的嚴格監督，相信大連海參穩定的發展給消費者和海參企業將帶來雙贏的新局面。; 799 次閱讀|0 個評論

分享蘇州海參價格整體上漲，品牌海參性價比高受期待: gongpinguniang 2017-5-10 10:21; 2017年端午節來臨之際，正值春季海參陸續上市之時，很多送禮的消費者不免關注最新的海參價格，關注送禮類的海參禮盒會不會隨著春參上市而價格變得撲朔迷離？春參因進過冬眠期肉質夯實，營養積累更加好，受養生愛好者青睞,海參需求必然增加。記者走訪蘇州、昆山等多地發現，不少海參商家預判今年端午期間海參價格會整體上漲，情況是不是如大家看到的那樣？記者進行了多方面調查。海參價格將整體上漲？蘇州消費者持觀望態度據調查顯示，受需求、氣候以及成本因素的共同影響，去年北方多地持續高溫，導致不少地區海參大量減產，今年春季海參價格同比普遍偏高。對于后期市場海參的價格走勢，市場經銷商分析認為，五一過后，隨著天氣的轉暖，南方等外地海參銷售接近尾聲，高品質的北方海參將大量上市，對于海參市場的行情走勢，消費者則普遍認為，今年鮮活成品海參的價格恐怕很難再低于以往的價格。由于海參的營養價值，在補充人體所需蛋白的同時，又不加重脂肪、膽固醇的負擔，受到愛美的蘇州、昆山市民的喜愛。而蘇州、昆山地處內陸腹地，本身是沒有海參的，所銷售的海參大多來自渤海灣一帶，其中以威海、大連海參為佳，因此，對于今年春參上市和端午期間海參價格更是關注！近年來，越來越多的消費者選擇海參滋補和送禮，海參市場需求量不斷的增加，這也間接導致海參價格有所上升。 “今年春參的價格是有所上升，鮮活海參捕撈的人力成本和加工成本都有增長趨勢。”宮品海參市場部黃經理在記者采訪中這樣說道，“但是我們宮品全國店鋪都是廠家直營，可以很好的管控，雖然鮮活海參成本增加，人工成本也增長了，但是我們保證不漲價，繼續給大眾提供最優質的高性價比好海參�！睂τ谔K州海參的消費者來說，這是一個利好消息。蘇州海參市場亂象叢生，品牌海參性價比高受歡迎在端午節送禮和春參熱賣的大潮中，如何選擇高性價比的優質海參成為蘇州、昆山消費者關注的重點。記者了解到：當下的蘇州、昆山海參市場，海參產品種類繁多，加工工藝各不相同，在此情況下消費者不再只關注價格，同時也側重于海參的質量。消費者對海參的認知程度的不斷提高，在這種情況下，低價不再是消費者購參的決定因素，決定因素在于商家提供的價格和質量是否能滿足自己心理各方面的要求，也就是我們所說的性價比。近幾年，人們對有機食品的關注度與需求量在大幅度上升，有機食品逐漸成為了健康食品的代名詞。食品是否通過有機認證是決定消費者是否選購的一個重要參考標準。 “宮品海參出售的都是無污染、無添加、純天然的優質海參，每個海參都通過了有機食品認證。而對于含有人工添加的海參，其品質營養均不達標，是無法通過綠色食品認證的。由此可見，有機認證算是一個含金量比較高的標準。消費者完全可以憑借有機認證標識放心購買海參�！睂m品海參蘇州平江店的負責人告訴記者。隨著海參行業的發展逐漸趨向成熟，海參品牌之間競爭越來越殘酷已成為不爭的事實。市場在變，消費者也在變，以前海參價格是不少消費者首先關注的地方，但是當下，性價比已經成為消費者購買海參時考慮的重要因素，海參消費理性化的趨勢越來越明顯了。商家一味的價格戰并不能吸引消費者，尤其是干海參等產品，更多的人開始注重品牌、品質，并以性價比為購參的首要考慮條件。; 1251 次閱讀|0 個評論

分享山東海參發展迅速，全國十大海參“威海刺參”獨占四席: gongpinguniang 2017-3-13 10:11; 2016年國內知名權威平臺【海參資訊】發布的海參品牌排名顯示：2016年十大海參品牌分別為：好當家(威海)、宮品海參 (威海)、壹橋海參(大連)、獐子島(大連)、皇純海參(威海)、東方海洋(煙臺)、曉芹海參(大連)、上品堂(大連)、東方神參(威海)、海晏堂(大連)，山東海參品牌和大連海參品牌各占五席。　　十大海參品牌中唯一網商品牌——皇純海參　　海參品牌排名可以從側面表現出品牌的知名度、產品的質量和品牌綜合實力。一般來講實體品牌的號召力更強，但是在海參十大品牌中，有一個電商品牌連續多年上榜，而且排名穩步提升，它就是皇純海參。　　在十大海參品牌中，皇純海參全力發展線上銷售服務，而不走線下路線。在競爭如此激烈的傳統經濟面前，皇純海參憑借龐大的客戶群體，優質的銷售服務，依靠網絡銷售的力量，躋身海參品牌前十強。在2015年雙十一當日，皇純海參單日銷量過千萬，再次刷新了海參產品單店單日銷售記錄，其銷售額甚至超過一個大型實體店一年。　　“從海參的捕撈加工到生產銷售，每個環節我們公司都嚴格把關，自產自銷模式讓我們可以嚴控每一顆海參的品質和價格，把節省來的成本反饋給客戶，讓客戶可以購買到高性價比的產品。”皇純旗艦店運營經理張先生介紹到。皇純海參的直營模式，從捕撈到加工再到銷售，全是公司把控，沒有外部因素參與，保證了貨源的純凈性，不會出現因第三方而導致產品質量下降。　　山東海參發展迅速，全國十大海參“威海刺參”獨占四席　　隨著山東海參品牌和知名度的不斷提升，在行業內創下“海參品質好和性價比高”的好口碑，不但在沿海地區獲得較高的認可度，在遠離海域的南京、蘇州等城市依然熱銷。　　作為山東海參中的地區品牌，“威海刺參”先后榮獲“2011消費者最喜愛的中國農產品區域公用品牌”、2012年被認定為山東省著名商標、獲“最具影響力中國農產品區域公用品牌”，2015“威海刺參”品牌評估價值達51億元，是價值最高的海產品品牌。　　威海刺參產業經過多年的發展，如今已經發展成為威海市經濟的重要組成部分，年產值達到80多億元。品牌與商標之間正逐漸形成“滾雪球”效益，相互促進，大力發展，未來威海刺參或將更上一層樓。; 783 次閱讀|0 個評論

分享大連海參在2017年面臨的機遇和挑戰: gongpinguniang 2017-3-8 09:52; 大連海參產業在經歷了近 30 年的高歌猛進后，于 2012 年進入到了拐點。不可否認的是，蘇州海參市場的確褪去了往日的榮華與輝煌。它不再是政商必選的饋贈佳品，也不再是投資者攫取暴利的采金礦。但由于市場剛需強勁，加之多年推廣培育的遲滯效應，海參市場在眾多不利因素交織打壓下雖然步履維艱，但近千億元的全產業鏈產值依然令人側目。傳統的海參生產與流通是一個線性模式，增養殖、捕撈、加工、銷售是基本套路。資金門檻不高，技術含量缺乏，自養、自收、自銷是其突出特點。所以，從海參產業發端至今一直處于豪門與小散并存的局面。又鑒于消費者對品質訴求的漠視，手工作坊相比大企業并不見得處于劣勢。進入到 2017 年，大連海參產業將呈現出新的變化趨勢：一是海參產業小、散、亂的現象將隨著市場這只無形的手而適度調整。小育苗室出于成本效益的考量，相當數量將退出市場；部分小加工戶也會感到日益增加的監管壓力和造假風險而選擇放棄。二是《食品安全國家標準干海參》（ GB31602 ）正式實施，將引發海參市場新一輪沖擊波，糖干海參等偽劣產品將無處遁形。蛋白質、鹽分、水分等六項理化指標成為強制性指標，將視同藥殘、污染物超標，違者按《食品安全法》第一百二十四條論處。三是大連海參產業鏈條化格局已然顯現。 “北參南養”經過十年左右的摸索期，其巨大的成本優勢越來越受到業界關注�？梢灶A見，不久將來會形成新的產業格局：苗種源自大連、山東，長成大苗（ 8-20 頭）后再由福建籠養，成品銷往全國。這種充分利用各自品種、海域、氣候等優勢條件，實現全產業鏈大遷徙，極大地縮短了海參生長周期，提高了資金周轉率，將成為今后中國海參產業發展的主流模式。; 651 次閱讀|0 個評論

分享大連海參專賣新模式的探討和挑戰: gongpinguniang 2017-3-6 10:04; 隨著海參市場越來越飽和，在不久將來，大連海參也將面臨諸多瓶頸。根據市場測算，大連海參消費雖然每年的增速達20%，但是市場暴露問題眾多。關于蘇州市內大連海參專賣店發展模式的探討，根據蘇州市場情況，建立蘇州海參專賣店產業體系，讓消費者有更多的選擇，已經成為當大連海參發展下不可避免的問題。大連海參專賣，區域化發展模式的探討很多消費者在購買海參的過程中，關心的一個因素就是海參價格,相信高昂的價格也是很多老百姓望而卻步的一個主要原因。難道說只有商場中價格高的海參才有保障嗎?答案是否定的,影響大連海參銷往市場終端的海參價格的主要因素有很多:主要的有海參的產地、海參自身的品質、海參的銷售渠道和海參購買數量等。海參原材料本身的固然十分重要,但主要的還是一層層鏈式的銷售渠道在其中的加價環節。找到海參加工的源頭才是根本，這是老百姓買海參所希望優惠的價格高品質的海參。那么對于自己吃的客戶這樣拿到的貨才是非�？煽康模斜ＷC的質量，得到好的口碑。隨著市場行業的發展競爭對手越來越多，面臨價格戰等多種危機，大連海參市場負責人表示要大力做好質量才是穩定發展的第一步。消費者信任度的建立，是大連海參專賣市場的重心 “ 大連海參、威海刺參，作為國內刺參的高端前沿品牌，市場的認可固然重要，但是相對健全的海參專賣體現更重要。”海參資訊網黃總在記者采訪中強調“如今，海參專賣沒有健全的體質，門檻較低，不少劣質的海參產品打著加盟的口號坑害消費者，海參專賣店的品質和口碑都得不到保證，消費者的信任度缺少，使得大連海參、威海刺參等地域性品牌受到不小的影響。所以企業品牌的信任度和海參專賣店的起點也是重中之重”。地方政府加大海參品牌的宣傳和支持力度，海參專賣店提醒的建立，市場監督部門對劣質海參產品打擊力度加大，對大連海參、威海刺參的發展起到非常大的幫助。海參專賣店的品牌宣傳和市場信任度的建立，消費者才會越來越信任和支持，這也是海參市場的健康發展和消費者雙贏的新局面。; 768 次閱讀|0 個評論

分享大連海參市場前景和未來展望: gongpinguniang 2017-3-3 09:49; 對于擁有200億元產值的大連海參行業來說，過去三年低迷的市場表現，與此前多年的高速增長形成了鮮明的對比。面對大量市委市政府新一年對城市振興的重要部署，大連市海參商會會長吳厚剛表示，對內挖掘并壯大自身優勢，對外強化提升大連海參的行業信譽——作為大連最有代表性的產業，大連海參今年也急需突破。大連海參產業如何創新發展？大連是一個以海著稱的城市，而在大連眾多聞名全國的海珍品當中，海參無疑是最具代表性的產業之一，大連海參產業有近200億元的產值，也是大連水產品中產值最大的單品。多年以來，大連海參從大連走向全國，養殖規模和市場容量不斷壯大，保持著每年20%~30%的高速增長。但隨著近年來南方海參養殖技術突破之后帶來的養殖產地大規模擴容，產量急劇增加、品質良莠不齊，加之傳統禮品市場的規�？s減，近三年以來，產業面臨著市場低迷、價格走低的局面，甚至部分投資開始撤出。 “大連海參產業所面臨的低迷，有外部客觀環境的原因，但也有我們自身的問題造成的�！眳呛駝傉J為，一個產業要健康發展，其在用戶心目中的形象、信譽至關重要。大連海參本身因為所處的生長環境決定了其自身品質已經廣為國內市場消費者認可，大連海參的很多從業企業近年來也的確通過各種不同的方式積極拓展了市場，并通過成立商會、抱團營銷等方式大大提升了大連海參的知名度和影響力。但與此同時，也有部分不良企業不能很好地把控自己的產品質量，打海參價格戰，少部分養殖環節出現的問題卻大大影響了整個大連海參的行業信譽。大連海參市場前景展望面對如此現狀，在吳厚剛看來，大連海參產業要實現突破，眼下的當務之急其實也是解放思想�！按筮B海參”是一個行業的品牌，大家其實是一榮俱榮，一損俱損，誰也不能置身事外�！耙环矫�，從政府到行業、到企業，應該嚴格抓好產品標準的執行，做好自身產品品控，堅決守住產品的質量底線。另一方面，行業協會應該配合政府相關部門，采取多方位的手段，對偽產地、養殖環節濫用藥等行為嚴加打擊，讓不守信譽的企業沒有立足之地。”吳厚剛同時提出，在這個方面，海參商會未來一段時間將大力推動行業的征信體系建設。穩定市場海參價格，企業家和城市的眼界很重要 “無論是一個城市，還是一個行業，只有把品質、品牌這兩張牌打好，才能談及更長遠的發展�！眳呛駝傉f，大連海參產業，應該和城市一起成長，才能長久穩定健康的發展下去。; 645 次閱讀|0 個評論

分享大連海參為何好，是由哪些因素決定的: gongpinguniang 2017-2-28 10:41; 大連海參好在哪？首先，消費者要明確一個概念，是吃海參還是補海參？據了解，世界上大約有1100多種海參，其中可以食用的海參大概有40多種，而僅在中國就有可食用的海參20多種。然而并非所有可食用的海參都具有養生滋補價值。購買海參時就需要了解清楚，是單純的吃海參，還是要滋補身子，這才是關鍵。大連海參為什么好，好在哪里海參的營養價值主要體現在海參中獨有的營養成分黏多糖。海參黏多糖不僅對人體具有營養、滋補作用，而且也具有特殊的保健與藥用功效，被稱為海參中的黃金營養。然而海參中黏多糖的含量受嚴苛的產地和工藝的影響，所以真正含有黏多糖成分的高營養價值的海參少之又少，大多數的可食用海參其海參中黏多糖含量低、營養價值不高，補海參的消費者需要謹慎，看準海參的產地和工藝，買對海參才能有效進補。　真正營養高、具有養生滋補價值的海參大都需要滿足相當的自然條件。數據顯示，海參因生長海域不同而營養價值不同，其中大連海參、威海刺參的營養價值要遠高于其他海域。究其根本，正是因為大連海參和威海刺參得天獨厚的地理位置，大連海參和威海刺參隔海相望，且產自渤海灣最北端的深冷海域，這里常年低溫，鹽分均衡，自然純凈的水質以及豐富的微生物資源，使得大連海參、威海刺參的營養成分異常豐富，其中海參獨有的黃金營養成分刺參粘多糖含量達到58.05mg/g左右。因此海參行業內存在著“產地決定品質”的自然規律，大連海參、威海刺參更因其較高的營養價值而成為高端養生滋補品首選�！� 購買大連海參需要注意哪些方面如果說產地是決定海參價格和品質的先決條件，那么海參的加工工藝無疑就是海參品質的后天保障。因為海參加工方式不同，會使得海參的營養成分不一樣，進而也就產生了價格的不同。劣質工藝加工出來的海參鹽分大、水分大，占了大部分的重量，并且反復加工造成營養成分的大量流失，所以海參價格上就很便宜。尤其是最近，海參市場上甚至出現了低于千元的海參產品，巨大的海參價格差異這讓很多消費者無從選擇。所以說，大連海參也是受到地域性和加工工藝的影響的，不是所有大連海參都是好海參。消費者在購買大連海參時，最重要的是選擇品牌海參，品質才能有所保障，這也是避免購買到劣質的大連海參的第一步，也是關鍵一步。; 663 次閱讀|0 個評論

分享大連海參品牌化之路: gongpinguniang 2017-2-20 13:28; 隨著品牌意識的增強，大連海參品牌化建設進程開始加快.通過專業品牌的管理運營大連海參在整個中國海參行業中的地位逐漸凸顯出來. 大連海參品牌化之路，大連海參的市場供需狀況在供給方面,海參產業發展到目前為止,經濟總產值預計超過600億元,超越傳統的蝦、蟹等產業,成為單品產值最大、利潤最高的漁業品種。由于海參對于水域條件要求嚴格,目前海參產業的養殖與生產地區仍然以原產地海域為主,產值主要以大連和山東兩地為主,福建近兩年增長速度較快。隨著生活條件的逐步改善,國內居民的保健意識逐漸增強,海參、鮑魚等滋補品也逐漸被廣大消費者接受。從目前的發展形勢來看,消費需求的增長速度遠遠超過海參產量的增長速度.由此可見,中國海參在供需這對基本的市場關系之下, 海參價格上漲是未來的必然趨勢。大連海參市場競爭狀況，海參品牌需要良性發展中國海參產業的競爭,目前其實主要還是大連、山東地區的海參產業的競爭.“遼參”和“魯參”之爭,表面上看,這是區域產地的爭鋒,深層次而言,其實是產業發展戰略之間的較量.隨著南方海參的崛起,這一競爭狀況還將進一步加劇. 較低的進入門檻，讓行業在海參價格競爭就顯得十分激烈。隨著海參行業快速發展以及利益的驅動,很多新的企業集團開始進入海參產業,產業鏈的整合與延伸成為越來越多企業競爭的主要方式。如近期海參領域的新進入者,大多依托鋪天蓋地的廣告轟炸和一夜間林立的專賣店,迅速進入這一市場。在這種現象的背后,我們可以看出,海參產業雖然競爭激烈,但仍被很多資本看好. 海參市場的發展趨勢是向品牌化運營的方向發展,一些缺乏品牌的海參企業開始調整戰略,向產業鏈下游延伸,強化終端銷售市場,走品牌化運營道路。尤其是在海參原產地市場,競爭日益白熱化。在基本維持現有的產業和市場格局之下,中國海參產業未來的競爭將在品牌層面、產業層面、營銷模式、資源整合以及企業軟實力方面展開角逐,進入下一輪產業的洗牌.; 1245 次閱讀|0 個評論

分享大連海參市場行情現狀: gongpinguniang 2017-2-17 10:51; 大連海參市場曾經歷長達十年的高速成長。但是從2013年開始，隨著河北、福建、浙江等大量非傳統海參產地的海參養殖大量興起，造成了市場供求的變化，大連海參受到了外地海參市場的激烈競爭。而與此同時，國家限制三公消費等政策的實施，讓本來在高端禮品市場上形成了較強優勢的大連海參企業“腹背受敵”，不少大連海參品牌的團購量斷崖式下滑。再加上最近兩年經濟的低迷，海參銷量和海參價格出現明顯下滑。大連海參市場行情前景產能擁擠，海參市場競爭激烈大連市海洋與漁業局的統計數據顯示，2014年，全大連市海參養殖規模139.5萬畝，產量5.2萬噸，產值約87億元，分別較2013年增長3.2%、1.9%，但由于銷售單價下降，產值卻下降14.9%。去年的秋參上市收購價格基本與春季海參收購價格持平。連續兩年的市場低迷，讓很多大連海參養殖戶不敢買海參苗了。業內分析師指出，海參行業歷經兩年低谷，價格低迷倒逼低效率、高成本散養戶退出，已推動行業去產能。在需求難再進一步惡化下，行業去產能，將推動海參價格趨穩。加料海參橫行市場，大連海參價格混亂隨著經濟下行的壓力增大，而如今，面對越來越微薄的利潤、越來越大的競爭，已經越來越狹窄的市場空間，有些加工企業不是選擇模式創新，而是選擇造假降低成本，以此獲取暴利。 “糖干”、“料干”等就是在這種背景下“催生”出來的。這些所謂的“料干”流入市場，與淡干海參真假難辯，而且銷售的海參價格低的誘人，加工商自然銷量大幅上升，利潤大增。加上海參行業的快速發展，加工工藝的不斷優化，海參的生產成本也大大降低。專家認為：大連海參、威海刺參以及整個海參行業已經進入調整期。大連海參走平價海參之路，受到消費者青睞和歡迎現如今隨著反腐倡廉的不斷加深，公款消費奢侈禮品受到嚴格束縛，高端禮品市場一度沒落。且隨著大眾消費能力的提高以及對自身保健意識的增強，市場對平價海參的需求空前高漲，親民品牌更加受到消費者青睞，大連海參、威海刺參等品牌海參走平價化是未來海參市場的發展趨勢。; 1133 次閱讀|0 個評論

分享大連海參，購買海參如何辨別產地: gongpinguniang 2017-2-11 11:20; 　　海參作為近幾年高端滋補品的新貴，搶購尤其火爆。市場需求滋生了紛繁復雜的海參行業，一時間大連海參、山東海參、福建海參各大產地各大品牌的海參紛紛涌入市場，于是很多消費者開始為了選購好的海參而苦惱。那么面對市場上眾多海參品牌和紛繁的說法，到底如何選購真正具有滋補養生價值的海參呢？　　首先，消費者要明確一個概念，是吃海參還是補海參？據了解，世界上大約有1100多種海參，其中可以食用的海參大概有40多種，而僅在中國就有可食用的海參20多種。然而并非所有可食用的海參都具有養生滋補價值。海參的營養價值主要體現在海參中獨有的營養成分黏多糖。海參黏多糖不僅對人體具有營養、滋補作用，被稱為海參中的黃金營養。然而海參中黏多糖的含量受嚴苛的產地和工藝的影響，所以真正含有黏多糖成分的高營養價值的海參少之又少，大多數的可食用海參其海參中黏多糖含量低、營養價值不高。所以，補海參的消費者需要謹慎，看準海參的產地和工藝，購買海參買對才能有效進補。　　真正營養高、具有養生滋補價值的海參大都需要滿足相當的自然條件。數據顯示，海參因生長海域不同而營養價值不同，其中大連海參和威海刺參的營養價值要高于其他海域。究其根本，正是因為大連海參、威海刺參得天獨厚的地理位置，大連海參產自大連最北端的深冷海域，這里常年低溫，鹽分均衡，自然純凈的水質以及豐富的微生物資源，使得大連海參營養成分異常豐富，其中海參獨有的黃金營養成分刺參粘多糖含量達到58.05mg/g左右。因此海參行業內存在著“產地決定品質”的自然規律，大連海參更因其較高的營養價值而成為高端養生滋補品首選。　　如果說產地是決定海參品質的先決條件，那么海參的加工工藝無疑就是海參品質的后天保障。因為海參加工方式不同，會使得海參的營養成分不一樣，進而也就產生了價格的不同。劣質工藝加工出來的海參鹽分大、水分大，占了大部分的重量，并且反復加工造成營養成分的大量流失，所以價格上就很便宜。尤其是最近，海參市場上甚至出現了低于千元的海參產品，巨大的價格差異這讓很多消費者在購買海參時無從選擇。　　海參造假手段不斷升級，加工商抓住了消費者對海參知識知之甚少，不辨優劣的空檔，在前幾年先是糖干泛爛成災，以低價冒充淡干來賣。行業競爭加大，部分企業急功近利，隨著經濟下行的壓力增大，而如今，面對越來越微薄的利潤、越來越大的競爭，已經越來越狹窄的市場空間，有些加工企業不是選擇模式創新，而是選擇造假降低成本，以此獲取暴利。那么，讓我們來算這樣一筆賬：大連原產底播鮮活海參的采捕價每斤60-70元左右，而每斤成品干海參至少由30-35斤以上的鮮活海參加工而成，那么在不計算加工成本以及包裝運輸成本的前提下，每斤干海參的成本價也至少在2400元左右。那些售價過低的海參產品，我們消費者就應該在心里問一問：為什么它們的價格會低于成本價了？　　因此，在購買海參時在關注產地的同時，還要注意，并非所有的大連海參都具有滋補品價值，還要看看產品的加工工藝是否符合規定，以及價格是不是在合理的范圍之內。面對海參價格陷阱，消費者一定要提高警惕，因為貪圖價格便宜，而買進沒有任何滋補價值的海參才是真的得不償失。; 674 次閱讀|0 個評論

分享大連海參品牌著力提升大連海參信譽度: gongpinguniang 2017-2-10 12:39; 記者日前從大連市質監局獲悉，2016年，大連市堅守“標準引領、品質立市”的城市質量精神，實施質量品牌提升工程，取得明顯成效。大連著力提升大連海參、大連鮑魚市場信譽度著力促進地工產品“增品種、提品質、創品牌”。選取飲用水、白酒等行業，在全國質監系統創新性開展企業產品質量綜合評價，補齊短板，提升產品供給質量。在家具、服裝、水產、海鹽等行業，選取6家典型企業開展標準先進性比對，實現與行業領頭企業同質同標。國家紅鰭東方鲀養殖綜合標準化示范區和國家軟件與信息服務業標準化試點通過國家驗收。大連海參以212.58億元的品牌價值再次躋身全國區域品牌排行榜。目前，全市擁有遼寧名牌產品118個、大連名牌產品279個。發揮標準引領規范效應。今年，大連市要加強品牌培育，從一瓶酒、一瓶水、一件襯衫入手，與國內、國際同行業產品質量、執行標準對比，找差距、補短板，努力打造一批質量過硬、百姓信賴的優質產品，樹立一批質量效益型標桿企業，達到以標準引領質量，以質量創造品牌，以品牌占領市場的目的，打造一批占領國內外市場的大連品牌。市場宏觀調控，穩定市場海參價格推進修訂《大連市地理標志產品保護管理辦法》，提升大連海參、穩定市場海參價格大連鮑魚的市場信譽度。加緊申報大連海鹽等地方特色產品成為國家地理標志保護產品。; 638 次閱讀|0 個評論

分享大連海參多少錢一斤: gongpinguniang 2017-1-16 16:59; 海參曾經作為一種名貴中藥食品倍受推崇，如今進入百姓餐桌也頗受歡迎。海參體內含有多種對人體生理活動有益的營養，具有增強體質、提高免疫力的效果，然而海參價格卻困擾越來越多的消費者“這十年，干海參價格基本是翻了一番。大連海參多少錢一斤合適，如何鑒別淡干海參？在大連海參市場上，海參價格多少錢一斤合適，鑒別淡干海參該從哪些方面入手？現在大連海參市場中普通淡干海參價格40-60頭4000元/斤、優質干海參價格60-80頭5800元/斤、純淡干海參價格80-100頭8600元/斤。海參屬于是輕奢食品。然而，有利益的地方就有競爭，現在市場上還存在很多劣質海參產品，欺負消費者沒有專業的辨識能力，以次充好，擾亂市場，嚴重影響了行業的口碑。大連海參價格多少錢一斤合適，鑒別淡干海參該從哪些方面入手？大連海參市場負責人總結了從四個方面鑒別海參：一望：看海參的外觀、顏色和底足。海參顏色各異，一般為棕褐色、咖啡色和灰黑色等，許多消費者認為黑顏色的海參質量最好，其實不然，市面上往往很漂亮的黑色海參是經過加糖制作的，過于黑亮的海參要提防是劣質海參。二聞：聞氣味。優質海參加工后氣味清新自然，有一股淡淡的海的味道，而劣質海參氣味不純，甚至有些有刺鼻氣味。三問：問產地。優質海參原產地在黃海和渤海一帶，也就是目前的山東和大連，產地上北方產的海參質量優于南方參。四發泡：這是最直接鑒別海參好壞的方法。好的海參漲發率高，一般長度能達到干海參的2倍以上，且口感和彈性都非常好。劣質海參盡管外觀好看，但經過發泡之后變化不大，也沒有彈性，這樣的海參要慎重購買。海參價格困擾許多消費者，大連海參價格多少錢一斤合適，還是要從海參的品質著手。所以消費者購買海參，要先從品質的角度出發才是關鍵。春節期間正值滋補的好季節，宮品海參蘇州全體員工祝愿您買到物美價廉的淡干海參。; 1071 次閱讀|0 個評論

分享 2017大連海參價格最新現狀: gongpinguniang 2017-1-1 09:02; 一、海參近期價格上漲情況及市場行情　　隨著天氣逐漸轉冷，很多“講究”的人們開始琢磨著冬季進補了。近年來，同為世界八大珍品之一的海參逐漸占據了人們的視野。而在當下這個提倡養生的時代，海參以其特有的營養價值和藥用價值得到了廣泛關注，也逐漸進入老百姓的廚房。　　隨著天氣的轉冷，北方海參主產區—大連秋季池養海參正陸續上市，市場價格走勢也引起了多方的關注。從近期市場情況來看，受各種利好因素的支撐，從國慶節過后，海參市場價格持續出現升溫，行業步入景氣上升的一個通道。目前大連水產品市場池養活海參每公斤價在116元左右，同比上漲14.9%；大棚養殖活海參每公斤價格在124-126元，同比上漲達26.3%。　　二、近期海參價格逆勢上漲原因？　　2017即將到來，前幾天我到我們當地的海參養殖區進行調研，海參養殖戶對今年海參的價格走勢普遍充滿信心，部分養殖區的養殖戶甚至出現惜售的心理。針對當前市場價格不斷升溫的主要原因。首先，是受今年夏天持續高溫的影響，對海參的養殖和產量造成一定的影響；二是近三年海參市場價格的持續低迷，部分養殖散戶紛紛退出，行業產能去化明顯，海參供給大幅收縮。　　三、海參價格的五年大周期的規律如何？能給養殖戶帶來哪些參考？　　從歷史數據來看，我國海參價格走勢大概每五年為一個大周期。應該說此波下跌從2012年開始，因海參養殖技術日漸成熟，“北參南養”和“東參西養”等推動海參產量快速大幅增長；同時受“三公消費”的影響，海參需求銳減，市場價格不斷走低，海參價格在今年6月份曾經創出80元/公斤最低價位，這也是近五年來大連市場海參最低的價格。應該說，80元/公斤的活海參價格，養殖戶已經基本沒有利潤可言，所以能夠堅持下來的，終有撥開云霧見明月的時候。但是，在此也建議養殖戶和經銷商不要盲目地追漲。　　四、市場利好預計大連海參價格繼續上漲的可能性依然很大　　眼下，隨著天氣的轉冷，北方海參主產區大連的秋季海參也進入捕撈季節。隨著本地池養海參的陸續上市，近期天市場大棚養殖活海參的價格比前期有所下調，但同比往年還是明顯偏高的。由于當前池養活海參剛上市出皮率不高，市場每公斤價格在114-116元，比去年同期上調10.6%；而大棚養殖活海參每公斤價格在124元，比前期下降4.6%，但同比上漲21.6%。近年來，隨著海參養殖技術日漸成熟，“北參南養”和“東參西養”等推動海參產量快速大幅增長。　　而隨著2017年關的臨近，海參加工企業的購買力也有所加強。同時，受市場利好因素的支撐，預計海參市場價格出現上漲的可能性依然很大。從目前市場行情來看，由于池養海參剛剛上市出皮率不高，所以養殖戶普遍出現惜售的心理，入池采捕量很小，預計本月中旬或將會迎來采捕高峰。; 2420 次閱讀|0 個評論

分享大連海參信任危機，食品安全為何頻觸底線？: gongpinguniang 2016-12-30 10:11; 最近有相關媒體報道，關于“抗生素喂養參苗”的報道，給整個大連海參行業和海參價格帶來巨大觸動和影響。2017年春節將至，在即將進入一年終銷售最好的季節時，正在“熱身”的海參銷售市場被兜頭澆了一盆冷水。新聞的負面效應已經傳遞到海參市場。作為一個媒體從業人士，一個旁觀者，其實是和消費者都有一個同樣的問題，大連的海參是否真的安全？作為一個數百億元規模的產業，大連海參行業走到今天，應該是遭遇的第一場規模性信任危機，其實不能怪消費者如驚弓之鳥。最近幾年，國內的食品安全問題頻發，已經引發了社會性的信任危機。信任危機的破壞力在于它不分良莠，不辨真假，而是一股腦地將好企業、壞企業都算在了一起。此次大連海參行業面臨的問題也是如此。據海參資訊網市場統計，大連圈養海參面積約為50萬畝，市場上，大約有一半的育苗養殖戶沒有苗種生產許可證。由于建設正規的海參育苗室投入太高，一些“小作坊”級別的養殖戶于是鋌而走險，大量使用抗生素減少病害。這樣導致直接的結果就是對海參行業和海參價格的影響，但是這樣的問題是否具有普遍性？市場給出的答案又是否定的。最近，遼寧省水產養殖協會、遼寧省漁業協會、遼寧省海參協會，這些業內有影響的民間組織，都感到憂心忡忡，因為部分養殖戶的問題，已經變成了“全行業埋單”，致力于打造品牌、穩定市場海參價格希望行業健康穩健發展的海參企業，卻要一并“受罰”。對此，市民需要理性看待這個現象，在食品安全問題日益嚴峻的今天，誰來捍衛我們餐桌食物的安全？; 569 次閱讀|0 個評論

分享海參價格存在差距，養殖和野生品種不同: gongpinguniang 2016-12-20 10:14; 海參價格千差地別的背后，隱藏著什么消費者不知道的內情？一位業內人士告訴記者，影響干海參價格的因素有很多，但一般來講，對于合格的干海參來說，遇到低于3000元/斤這個價格的，就要小心了。　　經營海參產品多年的張先生告訴記者，養殖的海參和野生的價格不同，野生的海參品種不同，生長的海域不同，價格都會各不相同。干海參是淡干海參還是鹽干海參，甚至是已經被禁的糖干海參，在價格上也各不相同。就是因為這么多的差別，才使得海參價格差異巨大。　　業內人士宮品海參蘇州專賣店負責人告訴記者：普通消費者很難從外表上分辨大連海參與南方海參，所以，要想買到正宗的大連海參，一是從正規的銷售渠道，買大品牌的產品，另外，就是認清楚“國家地理標志保護產品”的原產地標識。吃海參最大的作用是什么？中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心負責人朱蓓薇對記者說，海參作為食品，它的營養價值是有限的，現在，對海參的藥用價值的研究越來越多，不僅國內在做，世界上其他國家也在做。　　從這個角度來說，海參所含的蛋白質等營養成分并不是海參最“動人”的地方，作為現在最流行的“滋補品”，海參體內所含的多肽等活性成分才是最具價值的東西。而這些活性成分的多少，與海參的品質息息相關。　“光看海參重量是沒有意義的，重要的還是看品質�！� 大連海參負責人告訴記者，海參最好的是野參，其次是底播，再次是圍堰，接著是北方的蝦池，最后是南方的網箱。野生海參太少了，除野生之外，底播海參的滋補價值最高。所謂底播，就是經過育苗之后，將海參苗播撒到海洋牧場之中，海參苗之后的生長完全在自然環境當中，所以其營養價值與活性成分與野生海參并沒有太多的區別。根據相關科研機構檢測，就海參中所含的蛋白質、粘多糖、皂甙、DHA和EPA等成分來說，福建養殖海參與大連海參還是有差距的，而在大連海參中，底播海參也優于圈養海參。; 1168 次閱讀|0 個評論

分享灰刺參成海參市場新潮流: gongpinguniang 2016-6-7 09:26; 海參的滋補作用已被許多人認可，在如今的人們選購海參產品上，已經發生了很大的改變，那就是很多人更注重生活的品質，灰刺參引爆蘇州海參市場，比如在購買進補海參上面，成都市民更傾向于購買專賣店的大連海參。以往燙火鍋用的光參，也就是所謂的海茄子廣大市民還是能區分出來的。以往在不了解這些品類前，很多成都市民上過當。花高價買遼參結果買到手的是茄參。海參多了，問題也就來了，海參品種有許多，哪一種好一些？如何分辨劣質海參？掌握了一些海參鑒別的基本知識，在購買海參也就不會花冤枉錢了。進補用灰刺參：灰參又名大連海參，遼刺參。其質量以純干、肉肥、刺多而挺、淡干貨為佳。主要的產區是遼寧大連長海縣各島為佳。梅花參梅花參個體較大，干品每個可達二百多克。干制時，開腔展平，體色純黑，體面刺多而尖，食用品質不如灰參方刺參方刺參體成四棱形，每個棱面有一行圓頭小刺，故稱方刺參。體色土黃略發紅，個體不大，大的每500克30至40個。食用品質不如灰參白器參白器參體面光滑無刺，體色白中帶黃，食用品質一般克參克參又名烏狗參，體面發黑無刺，外皮厚而硬，肉薄，品質較次鑒別劣質海參，挑選海參時應以體肥實滿、個大體重、有刺、刺挺拔不缺、刀口向外翻為好。如為不開膛的，肚內砂子應越少越好。身子外表應完整無缺。身不干、體不肥、體面不豐滿或有殘破的不好，有的海參販子在海參肚中塞滿咸鹽或明礬，有的還夾雜著沙石、鐵塊等雜物，然后將其浸放在開水鍋里煮一下，參皮一熟縮，包緊肚中雜物后撈出，曬干或烘干。鑒別這種劣質海參的辦法是：肚中塞滿鹽的海參，皮肉很薄，個體長大且鼓圓，參表皮泛白，參刺手感發軟。以新鮮刺參為原料，經去內臟、煮熟、鹽漬、再煮、拌灰、干燥等工序制成的干海參大的干海參個體重量不小于14.5克，中型的海參個體重量不小于10克，小的海參個體重量不小于7.5克，干海參也分幾個等級，每個等級的標準各不相同一級品海參：個頭整齊均勻，色澤呈黑灰色或灰色，體形肥滿，肉質厚實，刺挺直，無殘缺，嘴部石灰質露出少，切口較整齊，體內潔凈，體表附著的木炭粉或草木灰少，膛內無余腸和沙泥，有新鮮光澤二極品海參：個頭均勻整齊，體形細長，參肉較厚，個別刺有殘缺，嘴部石灰質露出較多，膛內余腸、沙泥均存留較少三極品海參：個頭不整齊，參肉瘦，體形不正，刺有殘缺，有化皮現象，嘴部石灰質露出較多雜質。; 1026 次閱讀|0 個評論

分享 2013，大連海參的拐點，向上還是向下？: 原本傳媒中心 2013-1-22 11:24; 2013 ，大連海參進入拐點 ——原本中國行大連站引言眾所周知， 2008 年至 2012 年是海參行業快速膨脹的五年，也是大連海參品牌風起云涌的五年。從獐子島、棒棰島、曉芹等海參品牌的三足鼎立，到如今的群雄混戰，大小海參企業紛紛祭起各式各樣的品牌大旗；從獐子島率先從區域市場走向全國，到如今的各大品牌紛紛出擊全國市場；從一枝獨秀到如今與山東、福建海參三分天下，但是大連乃至東北市場海參價格戰、渠道戰、促銷戰依舊如火如荼。經歷了 2011 年糖干海參風波，經歷了 2012 年福建海參的低價沖擊之后，大連海參到底是什么狀況？上品堂 1.2 億高調進軍央視，以標王的姿態傲視中國海參市場，這 1.2 億是大連海參的強心針，還是興奮劑？ 2013 年大連海參能否引領中國海參進入良性成長軌道？ 2013 年初，原本中國行大連站為您一一解讀。大連海參品牌解讀品牌陣營表現縱觀大連海參市場，一線品牌已經在主銷市場確立了品牌地位和銷量地位，逐漸與二線品牌拉開距離，穩步確立市場領先者的優勢。二線海參品牌則還處于“軍閥混戰”的市場環境中，缺乏精準的品牌戰略，缺乏對海參產業未來發展的精確解讀，依靠概念戰、產品戰、渠道戰，價格戰的方式角逐市場，獲得市場地位。三線海參品牌還處于營銷發展的初級階段，產品體系、營銷網絡、市場體系尚未建設完善，還沒有能與一二線品牌爭奪主流市場的能力，只能依靠小區域市場的拼搏謀求一線生機。一線品牌：包括獐子島、棒棰島、曉芹等初具全國品牌地位，銷量 3-5 億之間的大連海參品牌。二線品牌：包括上品堂、長生島、海晏堂、財神島、新玉麟等品牌，銷量在 1-3 億之間，正在謀求品牌與營銷模式的突破。三線品牌：大量出現以專賣店為主要渠道的大連海參品牌。品牌定位比對品牌品牌戰略品牌定位品牌訴求品牌形象高價值品牌戰略稀缺、原產地品牌天然獐子島，自然好海參稀缺、純凈聚焦專家品牌戰略中國遼參典范天生純正，中國遼參好海參，棒棰島老化民牌戰略大眾化產品吸取海參精華，尊享四級健康鄰家大姐、親民禮品文化戰略海參禮品市場首選品牌九年海參發現地，野生品質看得見禮品文化 + 財神形象滋補品牌戰略海晏堂立足打造中國海洋滋補第一品牌好海參，海晏堂。海晏堂，代表中國刺參至高品質（滋補上上品）。營養 100 分，放心好海參。奢華、精致低調入市即食海珍品專家即食海珍品專家模糊高品質遼參為消費者奉獻安全放心、營養健康的食品自然天賜，深海品質綠色系列略顯怪異高舉高打中國高端海參第一品牌，大連海參銷量領軍品牌，北京海參市場第一品牌野生的才營養大連海參，就選上品堂精致品牌戰略分析獐子島海參品牌的成功，源自于原產地品牌戰略和營銷系統的建設；棒棰島海參的品牌成功，則來自于專家品牌的持續聚焦；曉芹海參則來自于親民的訴求和終端服務模式。這三個成功品牌，戰略產生的品牌力量遠遠超過具體營銷技術所產生的力量。而所謂的成功，也僅僅是相對于其他海參品牌而言。從品牌的消費者美譽度、忠誠度及認同度而言，無論是獐子島，還是棒棰島，都還比較稚嫩。其他打著各種概念、訴求或者“偽定位”旗號的海參品牌，實際上遠遠未曾脫離原料型產品的窠臼。缺失了產品特質，市場區隔，缺失了渠道模式和運營策略的所謂海參品牌，很難形成強大的品牌成長力。品牌定位分析從大連海參一二三線的品牌定位分析，定位趨同、缺乏差異與區隔、缺乏對消費群體的細分定位是大連海參的普遍現象，也是大連海參品牌趨向同質化的重要原因。大連海參品牌定位趨同，導致大連海參很難形成具有差異化的戰略力量，很難從同質化的品牌困局中脫穎而出。品牌訴求分析品牌訴求同質化，大連市場中的海參品牌多以“健康、滋補、營養、優質”作為訴求，同質化現象非常突出，主要原因在于企業整體缺少戰略，仍舊是單純的賣產品。數年間品牌之間相互抄襲品牌訴求，訴求來自于定位，定位來自于企業所具備的基本要素。也就是說，各個企業具備的要素肯定是有差異的，為何從定位到訴求，再到廣告語形式如此相似，值得深思。品牌形象分析很多大連海參品牌粗暴地認為品牌形象是皇帝的新裝，是花架子。甚至有的大連海參品牌認為，品牌形象就是包裝設計，只要花錢把包裝做好，品牌形象就出來了；有的企業認為，品牌形象就是 VI 設計，廣告制作，把 VI 設計和廣告做好了，品牌形象就出來了。但是，真實的品牌形象是什么？品牌價值是品牌的內涵，品牌形象是品牌的外延。價值是內在的，形象是外在的，品牌形象是品牌價值的表現形式，兩者是形成品牌的重要元素，缺一不可。品牌形象、品牌戰略、品牌定位、品牌訴求的同質化，讓大連海參陷入了“千牌一面”的尷尬境地。當上品堂以 1.2 億砸向央視的時候，大連海參品牌們樂了 —— 很多海參企業說，上品堂廣告中“大連海參上品堂”的訴求，至少有 8000 萬是為大連海參做了公共廣告！由此可見，只有謀求品牌戰略的系統突破，才能實現大連海參品牌的差異化突圍。大連海參產品解讀產品形態及產品結構大連海參的產品形態，從最原始的鮮活、鹽漬、淡干產品形態，豐富為半干、即食、凍干等多樣化的產品形態。但是在市場銷售中占據主力，并能走向全國市場的，依然是淡干海參這一產品形態。對于淡干海參這一最具備主力產品潛能的產品形態上，由于山東低價干海參的沖擊，大連淡干海參只有獐子島、棒棰島等品牌企業在高端市場擁有一定的產品力，在全國市場占有一定比例禮品消費市場份額。實際上，中國海參近 500 億的市場，干海參占據了絕對主力產品的地位；但是大連品牌海參不超過 50 億的總銷量中，干海參所占的比例不到 30% ；而從山東批發走向全國的、從日本、香港通過廣州一德路走向餐飲市場的干海參，可能占據超過 60% 的國內市場。從這一組數據分析，大連海參在主力產品上，缺乏對市場全局的認知，缺乏有效的主力產品戰略。如海晏堂、長生島、非得等品牌，把產品系列從海參、鮑魚擴散到蟲草、燕窩、雪蛤等滋補品品類上。從企業運營層面理解無可非議，但是從區域特色產品的戰略性營銷層面，這些品牌的營銷如同猴子掰玉米。品牌產品結構以淡干為主，鹽漬、水發、即食系列為輔以淡干為主，半干、即食、單凍系列為輔以半干為主，淡干、即食、鹽漬系列為輔以淡干為主，其他系列為輔凍干、即食、海參酒、蟲草、燕窩淡干、凍干、即食淡干、鹽漬、即食、海參酒淡干、即食、半干、原味產品結構的失衡在大連海參企業中不是一家兩家，而是普遍出現了產品結構失衡的現場。原料型、低價型產品占比過大，具備創新技術、創新消費體驗的即食類產品占比過小的現場，不僅深刻地昭示了大連海參企業營銷乏力、乏術，也深刻地昭示了大連海參缺乏產品力、缺乏全國性消費引導產品的尷尬現狀。原料型產品的困境從上表大連海參的產品形態和結構看，大連海參乃至中國海參的產品長期處于原料型產品的困境中。例如在大連市場的半干海參產品占據終端銷量的 60% 以上。為什么半干海參如此熱銷？半干海參到底是怎樣的產品？實際上，半干海參是大連大眾化消費市場需求壓迫下的產物。半干海參介于鹽漬海參與淡干海參之間，由于含鹽、含水量高，價格相對便宜，因此成為大連海參家庭消費市場的主力產品，購買者多為大連普通市民，尤以老年人消費為主。但是這種產品不僅企業無利可圖，甚至走不出大連本地市場。淡干海參的禮品市場，隨著送禮市場做強做大，但是大連海參品牌中，真正具備海參禮品引領價值的，僅獐子島。超高端淡干海參自獐子島的馬牙灘成功之后，棒棰島、上品堂、財神島紛紛推出超高端淡干海參產品，但由于缺乏品牌價值和產品概念的系統支撐，超高端淡干海參實際上是獐子島的馬牙灘一枝獨秀，而獐子島馬牙灘的銷量極小，在海參市場幾乎可以忽略不計。即食、單凍海參產品，依然是加工過的原料型產品，這些產品雖然具備走向全國市場的產品形態和相對低廉的價格，但由于大連海參絕大多數鏖戰在本地市場，某些具備成長為全國性主力產品的即食型、菜品化的海參產品，并沒有得到重視。由此可見，局限于區域市場的產品創新，而缺乏系統營銷的產品創新，很難市場良好的營銷突破。產品力匱乏原料型產品導致大連海參產品基本呈現同質化狀態，產品區隔無法成型，各大海參品牌只能打概念戰、渠道戰、廣告戰、促銷戰。由于諸多的海參企業混戰，大連海參的價格戰愈演愈烈，大量的大連海參企業從山東、福建等地采購原料以謀求降低成本，“大連海參”這個具備市場美譽度的類公共品牌，蒙上了陰影。大連海參的產品力匱乏，不僅體現在產品形態上，更體現在產品內涵塑造和賣點提煉上。同質化的集體無意識競爭，導致了產品創新的嚴重匱乏，導致產品力在小區域市場中被桎梏。當大連海參的產品不再具備力量，就如同失去武器的戰士，很難在競爭激烈的市場上獲得一席之地；當大連海參的產品不再具備力量，大連海參的品牌價值將更加模糊；當大連海參的產品不再具備力量，海參企業的品牌力和營銷力將大大被同質化的競爭弱化。海參產業發展近二十年，為什么未能形成如白酒、飲料單品巨大的產品力？除了農產品、水產品的產品特性之外，大連海參的產品推廣、消費引導、品牌聚焦等策略缺失或者應用不當有很大關系。原本品牌營銷機構認為，產品力就是產品吸引力，也就是產品驅動力、產品銷量力、產品消費力。其中產品吸引力由三個獨立的核心力量組成，分別是驅動力、銷量力和消費力。它們各自單獨發力，從不同的角度對目標或消費群產生驅動或者吸引。從大連海參的產品力建設而言，至今為止沒有任何一個品牌針對特定的產品，構建具有銷量、消費驅動的單品戰略。大連海參渠道解讀大連海參的渠道模式，主要以專賣店、專柜為主，以加盟的形式向外埠市場擴張。但是大連海參在東北，在全國已經陷入集體無意識專賣渠道窠臼。原本品牌營銷機構研究中心數據顯示，海參專賣加盟店整體盈利的比率不超過 20% ，超 60% 的海參專賣加盟店處于盈虧平衡點上；大連海參大中品牌專賣加盟店的年倒閉率近 20% 。全國各地的海參專賣加盟店均處于做不大、掙不了大錢的雞肋狀態——食之無味，棄之可惜。加盟渠道，其實是“被雞肋”。表面上看，是因為大連海參品牌對專賣加盟渠道的運營，認識不足。根源上，實則是因為大連海參企業缺乏整體營銷解決方案，缺乏品牌化、市場化運營的典型表現。海參渠道模式的單一化，讓海參困囿于東北市場大連海參渠道模式的單一化，表現在海參直營或者專賣加盟模式的迷信與麻木。大品牌往往簡單地以直營終端的構建來解決銷量和利潤問題，擠占專賣加盟的市場份額；中小品牌依然忙于投機式的跑馬圈地。全國各地的海參專賣加盟店，賣而不專，加而不盟，逐漸成為碎片式的長尾市場。當海參專賣加盟成為雞肋，大連海參實際上進入了一個惡性循環的誤區 —— 面對山東海參低質低價橫行徒呼奈何；面對已經構建起來的專賣加盟店成為綜合海參超市無能為力；面對逐漸形成的海參消費潮流無法跟進。當海參專賣加盟成為雞肋，大連海參陷入了集體無意識的營銷陷阱。以大連為中心的東北市場是大連海參最主要的銷售市場，海參渠道結構相對其它地區更加完善、成熟，多數大連海參品牌在東北省會城市都鋪設了較為密集的直營渠道，圍繞直營渠道，以專賣加盟形成了密集分銷網。但是絕大多數大連海參品牌，把渠道模式簡單地理解成為開專賣店。在這種思維主導下，導致了主銷市場專賣店趨向泛濫。一線品牌專賣店系統的市場份額，被興起的二線品牌所稀釋；二線品牌則被不斷涌現的、價格優勢更為明顯的三線品牌所蠶食。另外在主銷市場，千篇一律的專賣店開始讓消費者產生了“審美疲勞”，同質化現象嚴重，銷售力已經大打折扣。迷信專賣加盟模式的大連海參，由于渠道模式單一，在東北以外的全國各地市場，鮮少取得區域性的成功。渠道模式的設計，與品牌戰略、營銷戰略、產品戰略相輔相成。大連海參渠道模式的單一化，不僅限制了大連海參營銷創新，也桎梏了大連海參走出東北，走向全國市場的運營創新。與山東海參的野蠻游擊營銷相比較，大連海參不僅缺乏對渠道模式的探索，更缺乏渠道運營技術的優化與提升。在渠道為王、終端制勝的水產品營銷初級階段，如果大連海參的專賣加盟一直停留在雞肋狀態，那么大連海參將可能在海參的產業轉移大環境中被侵蝕，被“雞肋”。直營、加盟、經銷、網購、餐飲等渠道作為推動大連海參建立市場競爭優勢的快速通路，力量的發揮在于渠道之間的協調。但是在具體的市場運作過程中出現此消彼長的問題，內在緣由在于目標消費人群的重合以及市場消費量的既定。直營渠道火了，加盟、經銷自然萎靡，反之亦然。如何在掌控渠道基礎上，構建渠道聯動體系，整合與優化各主力渠道，成為大連海參營銷創新的核心課題。大連海參促銷解讀諸多的海參企業集中在大商海珍銘品區，構建品牌展示和銷量實現的平臺。由于海參品牌自身的銷售壓力及超級終端的業績指標，大部分海參品牌的促銷是一促到底 —— 從年頭促銷到年尾，打折已成為大連海參促銷的“殺手锏”，如主銷產品同為半干海參的棒棰島和曉芹，消費者實際成交價分別約為 8 折、 7.5 折。甚至折扣還可以更低，只是掌握在不同層面的負責人手中。由此可見大連海參促銷戰之慘烈。大連的二、三線品牌海參的實際折扣可想而知。 2012 年大連海參兩大品牌獐子島、棒棰島銷量分別為 3 億、 4 億元左右；以大眾化親民價格、親民服務著稱的曉芹海參，以持續不斷的明促、暗促來應對低迷的海參市場，銷量預計超 5 億。獐子島海參作為中國海參的價值品牌，價格堅挺，高端消費群體穩定，因而促銷相對理性。在萬達華府商圈，促銷更明顯地體現為暗促。中小海參品牌在專賣店的銷售優勢并不明顯，只能以廣告拉動為輔，促銷推動為主進行艱難的推廣。千萬級的海參企業銷量，往往依靠以降低產品品質，降低銷售毛利來實現。一些品牌以新品類圖謀突圍，一些品牌以新概念想贏得消費者的青睞，但歸根到底，對于銷量驅動最直接的因素就是促銷！從大連海參的外部市場分析，渠道促銷在大品牌海參企業的銷售網中，往往變成了大量變相的壓貨。壓貨現象在獐子島、棒棰島的營銷系統中十分普遍，尤以獐子島外部市場為甚，很多外部市場獐子島經銷商不堪壓貨之苦，但是由于獐子島的品牌地位和下半年的銷量預期，壓貨似乎在運營可控的范圍內；棒棰島的外部市場在營銷機制健全的保障下，全年銷量逾 4 億元，尤以華東市場增量增幅最大。、曉芹海參的促銷機制，似乎形成了大連本地市場與外部市場聯動的趨勢，曉芹海參的低成本、大眾化、快進快出的海參運營機制，在這一輪的市場競爭中贏得了先機。促銷可能是大連所有海參企業最常規、最直接的銷售武器，成為大連海參延續表面上繁榮的止痛藥。高明一點的企業，以廣告、新品推廣開展促銷；如上品堂贊助大連阿爾濱足球隊，推出超高端形象產品，以 1.2 億元高額攬得新聞聯播標版廣告，成為海參市場最大的噱頭；如財神島海參持續開展海島游、捕海參的原產地見證活動，對于消費群體的鞏固起到了良好的作用。對于領先品牌而言，因為他們擁有海參產業鏈的可掌控優勢，促銷在低迷的消費市場，刺激消費，促動產品活躍，優化品牌傳播；而對于既沒有資源優勢，又缺乏市場布局，渠道建設和終端管理的大量中小海參企業而言，無論是品牌，或者是不同主題的概念營銷，都只能隔靴搔癢，光打雷，不下雨的營銷推廣很難在低迷的消費環境中實現既叫好又叫座的營銷效應。當促銷成為大連海參的常規武器，大連海參可能進入了一個無法脫困的陷阱。比如大商海珍銘品區，可謂豪門盛裝的名利場；但是對于中小海參企業而言，不進去是等死，進去等于找死；而萬達華府商圈的海參專賣戰場，同樣如此。面對低迷的海參市場，面對運用簡單的銷售手段以大量低價產品肆虐全國各地的山東海參，大連海參如果將促銷當成擺脫困境的救命稻草，大連海參的市場環境、消費環境將在大大小小海參品牌的促銷中迅速惡化。作為影響中國海參產業的大連海參，如果因為促銷這劑止痛藥忽略了營銷的其他要素，如品牌戰略，產品戰略，渠道戰略，終端戰略，如果為了短期的銷量失去了產業發展所必須的有序、良好的競爭秩序，如果把大連海參促銷成山東海參，促銷成福建海參，那么大連海參將可能進入尷尬的境地。大連海參價格解讀在大連的商場，超市，賣場，餐館，酒樓，當地人都涵蓋在能以“海參信仰”表示的熱烈氣氛中。大連商場的海珍銘品區和萬達華府商圈海參店的陣勢，足以讓人認為進入了海參之都。在擁有大量海鮮品種的大連，只有海參格外受人珍視。大連海參的價格，卻很容易讓人霧里看花。在大連商超或專賣店，干海參價格每斤從 2000 元到 20000 元不等；而在批零市場，甚至有的商家開出“干海參 500 元一斤”的價格，大量銷售的產品價格在 2000 元至 4000 元之間。鹽漬海參的價格，則從 500 元每斤到 1800 元每斤之間；相比較而言，即食水袋海參、水發海參、凍干海參等深加工的海參產品由于工業化生產，不同廠家的價格差異并不明顯。由此可見，海參產品在干制品、鹽漬品類別存在著諸多的貓膩。以至于外地消費者到了大連，只要多問幾家海參的價格，就徹底暈了 —— 海參外形相似，批發市場和專賣店商場的差價是倍數級的，亂花漸欲迷人眼的海參從 2000 元到 20000 元的價格區間，應該如何選購？大連海參價格因此飽受質疑。價格作為產業、市場的穩定坐標，在產業發展和品牌成長中發揮著巨大戰略效應，是穩定產業、穩定市場的定海神針。但是大連海參的定價，與各家企業的原料來源、原料掌控能力以及加工水平、加工技術密切相關。獐子島是大連海參中定價最高的品牌，但獐子島的海參業務直至 2012 年才略微盈利，可能因嚴格甄選海里的底播海參和龐大的運營管理系統而成本高昂；棒棰島是大連海參資源整合能力最強的企業，其工業化水平遠超同行，但這兩年由于二三線海參品牌的切割導致利潤率嚴重下滑，盡管棒棰島海參定價僅次于獐子島；曉芹海參的利潤率一直徘徊在個位數，快進快出是這個品牌定價平民化的主要原因，但正是這種快進快出，其海參原料來源和品質令人疑惑。其他二三線海參品牌的定價，則取決于原料行情或目標市場。從大連海參的整體價格策略分析，缺乏面向全國的價格戰略和價格管控模式是制約大連海參發展的瓶頸。價格管理失控是大連海參的另一個特征。在大連購買海參，價格僅為北京的 50% 。無論是大品牌，抑或是小品牌，大連海參的價格信譽度低可能是國內商品的奇景。這不僅暴露了大連海參企業在價格管控上的無力、無能、無方，也突出表現了大連海參未來發展的隱患。大連海參的營銷瓶頸大連海參的營銷在圈內人看來，已經發展到很成熟的地步。產品琳瑯，渠道完善，終端出彩，廣告到位。實際上這是大連海參營銷的表象。光鮮亮麗的營銷組合背后，隱藏著巨大的缺陷 —— 海參品牌戰略缺失，產品定位模糊，市場渠道單一，終端推廣無力，訴求蒼白同化，消費文化孱弱空洞。無論大連海參的大品牌，還是小專賣店，都很難實現有效的品牌創新，營銷創新或運營模式的創新，都沒有真正地聚焦海參品類利益，創建獨具特色的系統化營銷模式。與國內其他地區的海參企業相比較，大連海參實際上僅僅以產業發展階段領先，僅僅以包裝產品及品牌化運作層面領先，但發展的后勁卻在產業變局和市場危局中漸漸迷失。問題出在哪里呢？是不是過度營銷造成了大連海參的危局？從大連海參的領軍品牌獐子島，棒棰島身上，我們有趣地發現，這兩大企業在海參的營銷組合，市場布局，產品結構，渠道結構，戰略模式及策略應用層面，都僅僅著眼于局部市場，尤其在擁有資源性優勢的前提下，并沒有充分發揮市場布局的戰略力量，發揮領先企業的結構性、過程性管理優勢等等。原本品牌營銷機構跟蹤研究發現，大連海參的營銷在營銷組合層面，都處在初級階段；但是圈內人卻在海參市場的危局中放大為營銷困局。大連海參實際上是營銷要素不足，營銷組合粗放，而不是營銷過度。營銷困局的典型表現，是市場機會越來越小，消費群體越來越少；而營銷困局的逆反方向，則是創新機會的來臨。當大連海參拓展的步履越來越沉重的時候，大連周邊的丹東出現了一個叫阿里郎的品牌，以六排刺海參為主力產品，很粗糙的包裝，很粗放的營銷，依靠產品品質的差異化和渠道終端的靈活化運營，創建了超億的銷量，形成了良好的品質口碑；當大連海參的營銷黔驢技窮的時候，山東好當家借助“好客山東”的傳播，搭乘膠東三寶的便車，挺進央視廣告，延聘蔣雯麗代言，以低價近乎“脫光”的銷售策略實現了規�；B殖活參的銷售，迅速搶占餐飲渠道；當大連海參糾結于是否開展網絡直銷、構建網上商城的時候，山東的宮品海參已經構建起電商渠道的全覆蓋。在大連海參企業的認知里，但凡不是大連產地的海參都不具備好品質，但凡不是采用專賣加盟方式推廣的都不是好營銷 —— 而市場實際結果是：誰占有了市場，誰占有了消費者的心智，誰就是最終的勝者！全國海參看大連，大連海參作為中國水產行業品牌化營銷的引領者，是大連企業引以為豪的事，但是至今為止，大連海參品牌依然沒有真正地走向全國，形成全域化營銷局面。關鍵原因在于大連海參品牌的“自戀”和“自閉”�！白詰佟笔谴筮B海參品牌的普遍現象。自戀悠久的歷史，自戀獨特的氣候和生長條件等等；“自閉”是近年來一個新趨勢。眾多的大連海參品牌在市場轉型、消費者的消費意識更新的情況中無法調整品牌的內涵，無法表現新時代、新市場、新消費者對海參品牌創新的需求。在“自戀”和“自閉”的行業情結中，大連海參品牌出現危機。自戀、自閉不僅暴露了大連海參企業在品牌、營銷、產品、渠道、價格、促銷等要素上的缺陷 , 也暴露了大連海參企業從品牌思維到品牌方法的瓶頸。一線大品牌如此，二三線的許許多多海參品牌更是如此。 2013 大連海參進入拐點剛剛送走 2012 年海參行業的低迷， 2013 年的大連海參又將面臨怎樣的市場變局？上品堂 1.2 億的央視廣告投入，是給大連海參品牌的強心針，還是興奮劑？原本品牌營銷機構通過對山東、福建海參產業的深度研究，通過對各大城市海參市場的綜合調研，結合大連海參企業及品牌的精準分析，預言 2013 大連海參進入拐點。行業拐點 —— 從原料競爭到品牌競爭。大連海參通過多年的持續發展，已經進入產業升級、品牌升級、營銷升級的臨界點。從低層次原料競爭、產地競爭升級到產品競爭、品牌競爭是最大的趨勢。擺脫原料型產品，升級為以產品定位、市場定位為核心的戰略型產品；擺脫單一渠道，升級為以細分渠道、細分消費群為核心的綜合渠道模式；擺脫過度促銷，升級為具有區隔性、差異化的推廣策略。品牌拐點——從產地品牌到消費品牌。隨著山東、福建海參的品牌化趨勢，大連海參的品牌優勢只有迅速地拋棄自戀、自閉，切實研究不同渠道、不同區域市場消費者的需求，從自說自話的產地品牌升級為消費品牌，才能真正地實現做強做大。營銷拐點 —— 從粗放營銷到系統營銷。大連海參的大多企業停留在“感性營銷”階段，營銷粗放，策略單一，營銷組合不健全，導致大連海參企業的渠道、終端網絡十分脆弱。系統營銷將成為擁有預見性的大連海參企業搶占未來制高點的重要戰略。產品拐點——從戰術產品到戰略產品。戰略產品是大連海參企業擺脫產品同質化、概念化和產品力低下的重要武器，也是突破區域市場瓶頸、突破同質化競爭的重要工具。打造戰略產品，圍繞戰略產品構建配稱性的產品突圍戰略，將促進大連海參主力產品的多元化、多樣化，促進大連海參引領中國海參產業擺脫原料型產品的泥潭。價格拐點——從殿堂回歸大眾。近年來的海參產業發展，海參產品炒作，讓海參價格實際上已經背離了產品本身所具備的價值。作為滋補型海產品，海參價格的拐點將從高企的禮品殿堂，穩步回歸大眾化市場。推廣拐點——從聚焦到碎片。海參營銷推廣策略，由于消費社群的散點分布，逐漸由聚焦式推廣策略演變為碎片式推廣策略，這個趨勢不僅海參行業如此，諸多的消費品行業在社會化營銷浪潮的影響下，碎片式的推廣更有助于品牌實現快速突圍。競爭拐點——從局部競爭到全面競爭。山東、福建等地的海參產業，將成為大連海參強大的競爭對手，并從前幾年的原料競爭、價格競爭升級為全面競爭。山東海參的餐飲渠道優勢，福建海參的完全市場化優勢，將在大眾化海參消費市場對大連海參形成巨大的圍攻之勢。拐點，向上，還是向下？從行業拐點到競爭拐點，大連海參從野蠻成長回歸理性經營。在過去的一年里，很多大連海參企業家，營銷人在思考、探究行業與市場發展的方向。大連的海參品牌雖然如雨后春筍，但大多走不出東北市場；大連的海參行業虛火旺盛，但是企業的盈利能力越來越差；大連的海參品牌營銷愈戰愈勇，但是企業的市場布局卻越來越小。面臨拐點，從思維到方法具有洞察力、遠見力的企業，將借勢雄起；自閉自大、自戀蠻干的企業，也許將在拐點中隕落。向上，還是向下，取決于對行業趨勢的認知，取決于對營銷創新的把握，取決于對品牌發展的決斷。若要轉載請注明出處，成都原本品牌營銷機構聯系人黃小姐： 13730819435 ， 4006611850 Qq ： 2443458393; 1929 次閱讀|0 個評論

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